二訪板橋的《酒食人》餐酒館，彷彿進入了一個時光隧道，令人不禁為這裡充滿 Old School 氛圍的內部裝潢所驚嘆。南洋風窗花的精緻花紋映襯著銅色的暖光，投射出斑斕的波紋，彷彿在講述著一段往昔的故事。而那些懸掛的美式公路掛件，則散發出一種懷舊的味道，讓整個空間充滿了古典韻味。回味舊址的美味可以看這篇！請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG：drinkies_podcast 】讓我被廠商看見，持續寫更多分享文給你們閱讀唷！感謝感謝 ❤️
令人驚艷的裝潢風格
座位區的皮革沙發像是時光的見證者，保留著古典的溫暖，卻也融入了現代的設計風格。
樸實的線條設計和色彩選擇反差出一種摩登感，將復古的質感注入現代的設計理念。
在如此獨特的環境中，大家肯定迫不及待期待著即將登場的美食，它將如何在現代與古典的融合中，帶給我們嶄新的味覺驚喜，我們趕緊看下去！
在「90’s Dining Bar 酒食人」今天喝什麼？
柚在 manco
作為地區餐酒館，大膽以威士忌做基底。調酒師運用芒果、柚子等水果的香甜再加上蜂蜜提香，最後擠上椰子奶泡，為純淨的酒體疊加上層次，入口綿密的口感，好適合當開胃酒！
什末冬西
以龍舌蘭為基底，一點都嚐不到烈酒感，我想這就是酒食人想呈現的搭餐酒風格，易飲性極高卻又深藏高酒精。入喉感受到西瓜、冬瓜的香氣，再帶一點綠豆蔻的氣息。酒體相當純淨，風味很好。
花生捲冰淇淋
對於蘭姆酒為基底的調酒，總帶點懼怕。一直都不是甜口調酒的愛好者，但這杯花生捲冰淇淋怎麼可以甜的這麼剛剛好！
從冰淇淋捲的芋頭牛奶、鳳梨的吧噗風味，再到畫龍點睛的花生粉，最後連靈魂香菜氣息都完美體現，著實是杯令人驚艷的調酒。
在「90’s Dining Bar 酒食人」今天吃什麼？
粉紅色鮮海蝦扁扁麵
鮮蝦被輕柔地投入鍋中，紛飛的火炎映著蝦殼逐漸轉紅，一股香濃的醬汁被融合進去，完美地融合了海鮮的鮮甜和醬汁的豐富風味。在這一幕幕精心設計的料理過程中，大廚們嫻熟地將每一個步驟完美呈現。
粉紅醬彩豔如畫，鮮蝦沉浸其中，上方點綴著有如瑞雪般的起司粉，頓時對美味的期待湧上心頭。
輕輕捲起一口寬麵，馬上感受到嘴裡迸發的層次豐富的滋味。醬汁的濃郁和鮮蝦的鮮美讓人置身於味蕾的盛宴之中 。
海膽燉飯佐干貝魚子
先前的烹調過程為揭示了大廚們對於每一道菜的用心與熱情。干貝巧妙地被煎至金黃，微微的油煙飄散著，這使干貝在保持鮮嫩的同時，也帶來了誘人的香氣。細緻的處理手法，讓人對即將品嚐的海膽燉飯充滿了更多的期待。
上桌的燉飯有如金黃的草原，在這美味的畫布上，干貝被巧妙地擺放於飯中，海膽的濃郁和魚子醬的點綴，彷彿為這道燉飯帶來了一份豐富的食材交響曲。
每一口的米飯都被充分的海味所滋潤，豐富的香氣在口中綻放，但要注意一定要趁熱吃才能體會此種美好 !
波本威士忌狂牛炒飯
於廚房的一角，一塊塊牛排正在經過火候的磨礪，當看見牛排的表面被煎至焦脆的金黃時，一股香氣飄散而出。也賦予了它令人難以抗拒的誘人芬芳。
隨後威士忌炒飯被呈現在眼前，粒粒分明的米飯疊加著牛排的鮮嫩，這是一場色香味俱佳的融合。
每一口的炒飯都讓感受的到米粒的口感在嘴中融化隨後濃郁的蔥香在炒飯中散發，而焦脆的牛排為整道菜品增添了層次感。
古味醬香五花肉
要說來這邊必點的料理是什麼，我的答案絕對是這道古味醬香豬。豬肉樸實的外觀散隱藏了他深厚的實力，用餅皮巧妙地將豬肉包裹著新鮮的生菜，再淋上微甜微辣的東泉辣椒醬，組合出完美的味道平衡。
鮮嫩的質地和脂肪的融合是如此誘人。
每一口咀嚼都充滿驚喜，肉質的軟嫩和肥肉的入口即化，彷彿將口腔裡的味覺感官一一喚醒。
餅皮的麥香和豬肉的鮮嫩交織在一起，每一口都彷彿是一場驚喜的味覺之旅。
泰北打拋豬軟法包
一份充滿著磨砂餅皮的軟法包放在眼前，上面鋪滿了打拋豬肉，輕輕咬下，金黃酥脆的外皮融合了內部柔軟，夾雜了泰式經典豬肉絞肉的香氣與泰式香料的混合，相當的開胃 !
酒食人炸雞 香橙橘汁
一盤令人垂涎的炸雞金字塔矗立在餐桌上，散發出金黃誘人的色澤。
每一片麵衣都薄脆如同華麗的尾羽，內部的雞肉則保有著豐盈的汁水與嫩滑的肉質，咬下的瞬間，那種令人著迷的酥脆咀嚼聲猶如一曲動人的樂章，在味蕾上奏鳴。這道炸雞的另一個亮點就是橘子醬料的點綴。
酸甜的風味在嘴中綻放，橘子的清新氣息彷彿為餐點注入了一絲生氣，使整道菜更加引讓人停不下筷子。
酒食人脆薯 起司、辣味牛肉醬
雙醬脆薯讓人垂涎欲滴。金黃的外觀與脆薯的細膩酥脆，肉醬與起司醬雙分天下，以宛如摩西分海之姿展現在眼前。然而，這道菜的魅力不僅僅體現在脆薯的外觀。
攪拌融合肉醬和起司醬後，猶如舞臺上的兩位主奏，各自奏出不同的音符，卻又在味蕾上和諧地融合。肉醬的濃郁和起司醬的香純，為整道菜品帶來了更多層次的風味。
心靈雞湯
（平日 22：00 假日 22：30 後供應）
雞湯注入茶杯，微薄的蒸汽升起，溫暖的香氣瀰漫開來，如同清晨的第一縷陽光，柔和而溫暖，溫潤著味蕾。湯的質地清澈，宛如純淨的泉水，一杯杯品味時，彷彿感受到清新的微風在心間掠過。
相當適合解酒，當作整場派對的最後一曲，今晚保證不會跟馬桶相擁。
香蕉核桃布朗尼
蛋糕的質地柔軟且濕潤，這是經過細心調控的成果。
核桃的香氣則徐徐散發，為整體的味覺體驗注入了靈魂，在布朗尼的頂部，鮮奶油的點綴既為視覺提供了美感，同時也平衡了整體的甜度。
巴斯克乳酪
巴斯克乳酪的外觀樸素，卻隱藏著著濃厚的滋味。輕輕一口，輕乳酪的質地柔滑，如絲綢般滑順，溫暖的奶香在口中緩緩散開，令人心生愜意。
鮮奶油點綴在乳酪的頂部，像是一抹細膩的筆觸，為這份美食增添了一份輕盈感。鮮奶油的清新，與乳酪的濃郁創造了對比，是簡單又幸福的美味。
店家資訊：90’s Dining Bar 酒食人餐酒館
- 餐廳名稱：90’s Dining Bar 酒食人餐酒館
- 社群資訊：官方資訊 / FB / IG
- 營業時間：Mon.-Thu.&Sun. 18:00-02:00 / Fri.& Sat. 18:00-03:00
- 聯絡電話：+886-2-2956-3861
- 餐廳地址：新北市板橋區中山路一段124號（Google Map）
關於微醺嗑萊兒
從啤酒妹搖身一變成為「酒精創作者」，致力於推廣“精釀啤酒”到一步步掉入美食的圈圈，透過聲音、文字再到影像一個都不放過，只希望酒友們能藉由我的眼界沈浸在美好、快樂的酒精世界。
編輯｜David , 攝影｜David , 核稿編輯｜克萊兒 Claire
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