時隔一年多再訪「ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館」，餐廳位於捷運忠孝敦化站走路 3 分鐘的距離，主打推廣台灣在中南美洲邦交國的美食，讓大家能透過異國料理了解當地文化形態。你知道在中南美洲，有幾個國家是台灣的邦交國呢？現在來幫大家揭曉！回顧更多ABV加勒比海美食，2022美食時記！請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG：drinkies_podcast 】讓我被廠商看見，持續寫更多分享文給你們閱讀唷！感謝感謝 ❤️
✂️ 蘊 YUN SALON 中山店｜給自己一個變美的機會｜台北市大同區赤峰街71巷5號1樓 ✂️ 預約專線：02 2559 0006
在「ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館」今天點什麼 ?
特色啤酒
- Anderson Vally Crisp IPA $210
招牌餐點
- 燻鮭魚三明治 $380
- 貝里斯式傳統椰奶燉魚 $420
- 瓜地馬拉風味牛肉丸湯 $240
- 傳統海地腰果燉雞 $360
- 聖克里斯多福及尼維斯炒鱈魚佐傳統椰餅 $380
- 聖文森式鮮蔬燉蝦 $280
- 巴拉圭式玉米鬆糕 $220
Anderson Vally Crisp IPA
以精釀啤酒為主打的 ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館，這次選了 Crisp IPA 來喝，它是安德森山谷 Rotational IPA 系列的第一款。添加了 Chinook, Amarillo Simcoe & Ekuanot 啤酒花。明亮，乾淨，喝起來清脆無比，非常適合搭餐！
- 酒精濃度: 7.0 %
- 啤酒花苦度：32 IBU
- 風格(Style): IPA
燻鮭魚三明治
燻鮭魚三明治，其實就是古巴三明治。原為古巴工人在忙碌工作間的理想選擇，其方便攜帶，即便放置很久，也能保持美味，成為在急迫時刻仍能享受豐富口感的理想食品。每一口都充滿了各種層次的風味，用料很豐富，很有飽足感，讓人感受到古巴文化中的美味和悠閒。
貝里斯式傳統椰奶燉魚
這道菜就是字面上所呈現的樣子，是 ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館特地學習並帶入超傳統貝里斯式料理到台灣。小編特別喜歡椰奶，所以濃郁的椰奶滋味讓我一口接一口，而且意外的是，即便吃了很多口，也絲毫不感到膩！魚肉的嫩滑口感更是這道菜的亮點，與椰奶的風味形成完美的味覺搭配。
瓜地馬拉風味牛肉丸湯
這碗牛肉丸湯以牛肉風味混合胡椒、香蒜，散發著淡淡香料和薄荷草本味。對當地人來說，這道湯就如同我們對貢丸湯的日常喜愛一樣，是他們生活中的經典之味。喝下去全身都感到溫暖，是冬天必點的餐點之一。
傳統海地腰果燉雞
ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館 為了推廣邦交國料理，特地深入學習，呈現出海地當地的傳統烹飪方式。雞肉燉得極為嫩滑，每一口都能輕鬆撕開，帶來口感上的滿足。配上一旁的腰果，為整道料理增添簡單卻更上一層的風味。
聖克里斯多福及尼維斯炒鱈魚佐傳統椰餅
這道料理是將風乾的鱈魚與三色椒巧妙炒製，散發出清淡風味。由於海島地區的特性，飲食較為簡單，因此鱈魚成了常見的食材。搭配傳統椰子餅，這組結對我來說很新鮮又美味，呈現了極具當地特色的美食搭配。
聖文森式鮮蔬燉蝦
這道料理有兩種不同版本，其中一種以濃郁的地瓜葉為特色。這道是蔬菜豐富的版本以更貼近台灣大眾口味，以豐富的蔬菜味道為特色，搭配新鮮的燉蝦海鮮風味，口感清爽順口，非常推薦大家來嚐鮮 ~
巴拉圭式玉米鬆糕
這道料理的起源很有趣，起初廚師本意是要煮玉米濃湯，但意外煮成這道甜鹹美食，結果卻大受好評。它的口感很像玉米濃湯口味的麵包，對於喜愛玉米濃湯的人來說，絕對是不容錯過的美味之選，這獨特的組合也帶來令人驚喜的口感。
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在「ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館」的整體感受
ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館不僅環境舒適，裝潢雅緻，服務也相當周到，營造出一個愉悅的用餐氛圍。品嚐這裡的異國料理，真是讓人難以忘懷。特別適合多人聚會，可以選擇各種不同料理，一同分享美味，為聚會增添歡樂的氛圍！
店家資訊：ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館
- 餐廳名稱：ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館
- 社群資訊：IG / FB
- 餐廳電話：+886-2-2721-6997
- 營業時間：Mon.-Sun. 12:00-01:30
- 餐廳地址：台北市大安區敦化南路一段 233 巷 61 號（Google Map）
關於微醺嗑萊兒
從啤酒妹搖身一變成為「酒精創作者」，致力於推廣“精釀啤酒”到一步步掉入美食的圈圈，透過聲音、文字再到影像一個都不放過，只希望酒友們能藉由我的眼界沈浸在美好、快樂的酒精世界。
編輯｜Teresa、Penny 攝影｜小魚 核稿編輯｜克萊兒 Claire
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