以調酒顛覆你對生活的想像!克萊兒今晚來到臨近通化街夜市的「aROUND」,從捷運六張犁站步行 10 分鐘的距離。灰白色調的外觀搭配上書法字畫,為總給人高冷的清水模裝潢注入了一點溫度,而書法大方落筆「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」七字做為主視覺,於 Menu、玻璃外牆都可以欣賞到這番藝術。請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG:drinkies_podcast 】讓我被廠商看見,持續寫更多分享文給你們閱讀唷!感謝感謝 ❤️

(已歇業)【台北信義餐酒館】aROUND:全新概念調酒!柴米油鹽醬醋茶,生活入酒也可以很浪漫~ - 微醺嗑萊兒 Tipsy Claire

微光中形塑了從容的步調,讓人在踏入店內時,不自覺優雅了起來,從飲品到餐食無一不感到非凡,剎那間我想或許滿足超我的需求,就是這麼簡單吧!店內位置不多,卻精緻的提供每種聚會的需求,而挑高獨立的包廂空間,更是令人心生嚮往,建議事先提前預定唷!

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在「aROUND」今天喝什麼?

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爆米花 / 煙燻起司 / 咖啡 / 龍舌蘭

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特殊的浸泡過濾手法,以龍舌蘭浸泡爆米花及咖啡,佐以火烤過的肉桂和煙燻起司,形成這一杯獨特薰香風味的「柴」。在入口時能感受到濃郁的肉桂香衝入鼻腔,爆米花的風味輕輕地滑過舌尖,尾韻中則有著咖啡香留存。每一項香料都有各自的風采,一口之間能體驗到風味的輾轉交替。配上鹹香的煙燻起司,彷彿能把味蕾 reset,忍不住再喝一口,體驗了前所未有的味覺饗宴。

  • 本店售價:NTD.400

糯米 / 甘蔗 / 米醋 / 孜然 / 香茅 / 氣泡 / 皮斯可

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「米」的概念是以長糯米製作,以甘蔗汁取代水,增添了豐富的甘蔗香。選以孜然和香茅入酒,那草本香如微風般清新。特別的是裡頭還加入了米醋,除了帶來了米的味道,還降低了酒精的侵略性及膩口的感受。調酒師特別兌入了一點氣泡水,讓整體喝起來非常輕盈,是本次喝到的酒品中最容易入口的一款創意調酒。

  • 本店售價:NTD.400

松露油 / 白巧克力 / 牛奶 / 澄花 / 胡椒 / 龍舌蘭

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此系列宗旨本就期待以新生活元素去突破大家的思維,特別在這杯「油」中,添加了松露油、白巧克力及牛奶,看似違和的食材,卻蹦出優格的乳酸感而降低了酒感。口味雖然濃郁,負擔卻不會過重。

  • 本店售價:NTD.400

Call me senorita

苦瓜 / 咖啡 / 桂圓 / 氣泡 / 龍舌蘭

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苦瓜及咖啡入酒,首先就能喝到鮮明的甘苦,不停的刺激口水的分泌。獨有的草本氣息伴隨著淡淡的咖啡香,以氣泡包裹而至。屬於耐喝的清爽類型,一開始會有些許的不適應,但漸漸的,會著迷於其豐富的香氣,喝了大半杯也不會膩。

  • 本店售價:NTD.400

Morning at night

柚子 / 洋甘菊 / 優格味 / 柑橘

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期待以早餐的形象呈現,而麵包和優格就是最好的代言人,形容 Morning at night 為一杯香甜的早晨饗宴,絕不為過。優格與琴酒香揉和,夾雜著柑橘獨有的香氣,滿是抵擋不住的香甜,螞蟻人直接首選這一杯!

  • 本店售價:NTD.450

Spicy no spicy

馬告 / 大紅袍花椒 / 餅乾

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以馬告、剝皮辣椒等辛香料浸泡​威士忌​,辛辣恰到好處,並不會太過刺激,香味卻餘韻留存。而酸味卻在其中突破重圍,和著辣味雙重的感受交替刺激著味蕾,且酒感也屬濃郁豐富的類型,適合期待濃度較高、重口的酒友們。

  • 本店售價:NTD.450

在「aROUND」四個人怎麼點 ?

  • 海鮮塔塔脆球|NTD.280
  • 辣蜂蜜炸雞|NTD.260
  • 康提馬鈴薯麵疙撘佐雞胸|NTD.400
  • 松露奶油干貝燉飯|NTD.420

海鮮塔塔脆球

蟹柳 / 蝦 / 蝦卵 / 筍子 / 紅椒粉

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以印度酥炸脆餅包裹鮮蝦、蟹柳及蝦卵,鮮得彷彿一口咬下整片海洋,讓人有在吃龍蝦沙拉的錯覺~ 口感中不僅能感受到蝦的Q彈,還可以吃到筍子的鮮嫩多汁,豐富而有趣。這道開胃菜必點!

辣蜂蜜炸雞

自製辣蜂蜜 / 雞腿肉 / 醃菜

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鮮明的蜂蜜香撲鼻而來,辛辣以點綴的方式呈現,辣度是溫和的小辣。金黃的外皮包裹著嫩又多汁雞腿肉,輕薄的外殼沒有過多的粉去包裹也很可以,仍帶有酥脆的口感。佐以一旁的醃菜,主廚以新鮮百香果醃製,可以吃到一顆顆的百香果籽,酸甜的滋味清爽又解膩。

康提馬鈴薯麵疙瘩佐雞胸

馬鈴薯麵疙瘩 / 雞胸 / 康提起司

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有別於傳統的麵疙瘩,馬鈴薯麵疙瘩的口感軟糯,不喜歡過度有咬勁的麵粉製麵疙瘩,必須要試試看這一道馬鈴薯麵疙瘩!添加康提起司,豐富了奶醬的香氣,喜歡起司和白醬的人必定清盤,不留一丁點醬汁!搭配的雞胸肉,還帶著酥脆的雞皮增添口感,蘸著奶醬一起吃也是絕配!

松露奶油干貝燉飯

松露 / 洋菇 / 帕瑪森起司 / 義大利米 / 干貝

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濃郁的松露香,吃得出 aROUND 不計成本就想呈現最美味的燉飯,每一口都能吃到滿滿的蕈菇香,滯留於鼻腔中,太讓人上癮了~ 使用義大利米,米心仍帶有一些嚼勁,細細的品,能品出米獨有的的香氣。兩面煎得金黃的干貝,鮮明的炭烤香伴隨著干貝的鮮甜,高級的食材僅需要簡單的烹調就可以帶出食材的美味。干貝熟度高,害怕生食的人可以放心食用。

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▲ 延伸閱讀:台北美食懶人包【2022年精選特色啤酒吧、餐酒館】  【微醺嗑萊兒 YouTube】現正熱映中! 需要你的訂閱 按讚 分享

在「aROUND」的整體感受:

美酒、美宴的雙重享受,都莫過於 aROUND 的環境令人喜愛。充滿氛圍感的環境,讓克萊兒可以在絕對放鬆的狀態下,享受到絕倫的饗宴。特別令人驚豔的是原創調酒以及經典 twist,調酒師小安在其中加入了很多的新元素及技法,都很令人驚喜,也從他的分享中,看見了他對調酒的熱情與野心,大膽地嘗試了不同的食材,透過自己的創意,碰撞出意想不到的火花。

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店家資訊:aROUND

  • 餐廳FB
  • 餐廳IG
  • 餐廳電話:+886-2-2378-8989
  • 營業時間:Sun. – Thu. 19:00-2:00 /  Fri. – Sat. 19:00-3:00
  • 餐廳地址:台北市信義區基隆路二段143號 (Google 地圖)
  • 其他資訊:平日每人低消酒精飲料一杯 / 假日每人低消700元 / 另收一成服務費 / 嘔吐於馬桶以外地方,酌收清潔費1500元 / 自備酒水酌收開瓶費

作者|克萊兒 Claire 編輯|Wendy

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