對於酒類愛好者來說，威士忌是個神秘且富有生命力的烈酒。從淺嚐到盲飲再到細細品飲，這次有幸參與「台北威士忌同好會」x「喜寶國際」一起合作舉辦的「雅墨威士忌」酒會。感謝「世剛陪你喝一杯」的邀約，讓一直很想踏入威士忌世界的我，找到了一個入口。活動位於橡木桶洋酒專賣店 (承德店) 的品飲教室，明亮寬敞且專業的空間，讓原本抱持一定要微醺出場的我，正襟危坐聽講了起來。請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG：drinkies_podcast 】讓我被廠商看見，持續寫更多分享文給你們閱讀唷！感謝感謝 ❤️
關於Aultmore
建立於 1897 年的「雅墨」(Aultmore)，是蘇格蘭最為知名的蒸餾酒廠之一，早期致力於生產用於調和威士忌的高品質原酒；如今，「雅墨」通過它威士忌中獨具一格的青草氣息，在各家單一純麥蘇格蘭威士忌中脫穎而出，成為許多品飲者心中的摯愛。
酒會開始時，講師為大家介紹了「雅墨」的起源以及發展。「雅墨」酒廠設立在蘇格蘭、斯貝賽區 (Speyside) 的一個多霧的小鎮，酒標上寫的“Foggie Moss”正是對那一帶的稱呼；而在蓋爾語中，“Allt Mhor”的字面意義為「大河流」，指稱的即是酒廠附近的水源，更是「雅墨威士忌」的根源。從產區到命名，雅墨威士忌被賦予了神秘而又美好的寓意。其中最為人津津樂道的是，「雅墨」對它酒廠的具體位置保持著相當程度的低調，相傳如果去到當地，必須得說出通關密語——a nip of the buckie road——才得以一親芳澤。
品飲酒單
- 核心系列 雅墨12年
- 核心系列 雅墨18年
- 核心系列 雅墨21年
- 珍稀選桶系列 雅墨15年-朱佩爾紅酒桶 46%
- 珍稀選桶系列 雅墨15年-朱佩爾白酒桶 46%
身為一個很少純飲威士忌的新手，這次的酒會有兩個印象比較深刻的體驗。首先，將酒液倒入品飲杯中用厚紙片蓋住一陣子，在品嚐的時候確實能夠聞到更為集中的香氣。其次，在飲用前需要搖晃酒體，才能夠喝到比較完整的風味。這些是我在活動之前，不曾得知、注意到的事情。
我覺得這次酒會是我與威士忌、與「雅墨」一次很好的接觸。在離開橡木桶之後，我才煞地想起，威士忌的年份所指的不只是它桶陳的時間，而是一個調酒師多年以前的手藝以及理解。人與時間的錯落形塑了一些遺憾與詠嘆，或許這才是手中這杯酒，令人如癡如醉的真正原因。
關於微醺嗑萊兒
從啤酒妹搖身一變成為「酒精創作者」，致力於推廣“精釀啤酒”到一步步掉入美食的圈圈，透過聲音、文字再到影像一個都不放過，只希望酒友們能藉由我的眼界沈浸在美好、快樂的酒精世界。
編輯｜Jerry , 核稿編輯｜克萊兒 Claire
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