【永康街餐酒館推薦】Bar After Nine 九後餐酒館:約會首選!熱情調酒師、異國情調,低調藏身在東門站前方的奇幻空間

著名的永康街商圈,鄰近捷運東門站是外國遊客到訪的首選之地,今天克萊兒要帶大家走訪低調奢華的 Bar After Nine 九後餐酒館,淺色木門搭配上深不透光的黑色玻璃牆面,讓人路過都會不小心錯過的門店,還好門口有塊明亮的招牌,提醒著旅人捷運東門站 4 號出口一上來,您已抵達 Bar After Nine 九後餐酒館。既然來到了調酒吧,哪有不喝的道理呢!?就在熱情調酒師阿湯的推薦下,點杯「窨啜」「番茄鴿子」搭配著中式小吃川味紅油抄手、炸魷魚嘴、富貴雙方,主食則為美國 USDA Prime 牛小排和紙包魚來著。

     

在「Bar After Nine 九後餐酒館」今天喝什麼?

Signature Cocktail 窨啜 Runing NTD.400

風味表現:烏龍茶、蘭姆酒、桂花、葡萄柚

說到「窨啜」就不能不提窨製技法,它其實是一種製作花茶的工藝,「窨」音義同「薰」,基本原理是將茶葉與剛剛採摘下來的鮮花混合在一起,透過毛細管作用,讓茶葉吸附水中的花香,茶香與花香水乳交融。啜飲時,可以感受到濃郁的桂花香氣,整體甜度約為 6 分甜,尾韻會帶有葡萄柚的甘苦作為結尾,非常適合偏愛茶香與甜感的酒友。

Signature Cocktail 番茄鴿子 Tomato Paloma NTD.400

風味表現:龍舌蘭 梅斯卡爾酒 龍舌蘭糖漿 萊姆 自製番茄蒔蘿蘇打水

就在調酒師極力推薦下,點了「番茄鴿子」漸層的酒色替這杯看似平實的調酒點綴上鮮明的特色,將新鮮番茄榨成汁煮沸,並以豆漿布過濾後,留下最清澈的番茄汁,與蒔蘿泡在一起,展現十足的蒔蘿調性,般配 Mezcal 的獨特酒香,呈現出獨樹一格的滋味,整體風味相當新奇有趣,值得酒友們細細品嚐。

在「Bar After Nine 九後餐酒館」兩個人怎麼點 ?

  • 主食|美國 USDA Prime 牛小排 NTD.499
  • 必點|富貴雙方 NTD.299
  • 主食|紙包魚 NTD.499
  • 吃巧|川味紅油抄手 NTD.199
  • 炸物|炸魷魚嘴 NTD.249

肉質結實帶嚼勁,鮮美多汁 – 美國 USDA Prime 牛小排

美國 USDA Prime 牛小排擁有豐富的大理石油花,主廚將牛小排切成片狀,一眼望去賞心悅目,其肉味豐富、濃郁、多汁且柔軟,不虧是 Prime 級的牛小排。推薦愛牛成痴的酒友們,必點!

年節料理端上桌 – 富貴雙方

餐酒館中居然有如此中式的小點,真是驚呆我了!鮮紅如火的火腿看起來相當喜氣,烤方(豆腐皮)層層堆疊更是美味,夾入香噴噴的四方餅中,別有一番風味,四方餅如饅頭般Q彈的表皮,帶出酥脆烤方的香味,香氣四溢,入口酥脆不油膩,滿足年節未到的嘴饞時刻。

香氣四溢的主食選擇 – 紙包魚

現蒸的紙包魚約需等上 15 分鐘的時間,選用肉質扎實且柔軟的鱸魚,佐料有蕃茄、玉米筍,替紙包魚增添不少香氣,清爽無負擔的特性,相當適合今晚想來點輕盈口味的你。

扎實肉多汁 – 川味紅油抄手

單論抄手本身,口味確實很不錯,餡皮Q彈、內餡飽滿,皮餡比例抓得很好,建議每顆抄手裡沾滿醬料才夠味,紅油醬汁在底下,吃之前要記得先均勻攪拌,佐醬很推!替抄手帶來另一種層次的風味。

Q彈涮嘴誒炸物 – 炸魷魚嘴

噗滋噗滋,這份炸魷魚嘴有厲害到,一口咬下外皮微酥脆,魷魚本身超級多汁Q彈,論炸物本身油而不膩,相當順口,如果想點下酒菜的話,非常推薦點一份炸魷魚嘴,上層鋪上的滿滿蔥蒜,色、香、味俱全,任誰都無法拒絕的下酒首選!

在「Bar After Nine 九後餐酒館」的整體感受:

是一家會願意時常光顧的餐酒館,道道餐點令人驚艷不說,真心不騙~ 調酒師阿湯的活力更是感染了消費的每一個人,他很熱情的分享調酒的理念,讓我在品評時得以更身歷其境,雖然「蕃茄鴿子」這杯調酒跟我想像中的味道有差距,但透過解說我也能更貼近調酒師想傳達的細節,是很有趣的經驗。下次有經過東門站,不妨停下腳步替自己在 Bar After Nine 九後餐酒館 中找個位置,不管是多人聚會,還是一人孤身前往,都能在餐飲中得到屬於自己的那一份感動。

▲ 延伸閱讀:台北美食懶人包【2022年精選特色啤酒吧、餐酒館】

店家資訊:Bar After Nine 九後餐酒館

作者|克萊兒 Claire

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克萊兒 Claire

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