【新竹東區酒吧推薦】Bar Back Cafe 新竹酒吧:隱身在老宅中的分子調酒與手沖精品咖啡/近巨城/Google評論:5 顆星

循著谷歌地圖在一片老宅裡,終於尋獲Bar Back Cafe 新竹酒吧的蹤跡,距離 Big City 遠東巨城步行 2 分鐘,若是有攜帶安全駕駛開車前往可以停在鄰近的東大停車場走路也約 5 分鐘就到了。從外觀來看就像間文青咖啡廳一般,一推開門沈穩內斂又帶點南洋風的裝潢,讓人很容易未喝就沈浸在其中,是個很放鬆的空間。正是因為結合了咖啡廳與酒吧,侍酒人員在介紹時鉅細彌遺的推薦,讓原本追求微醺的克萊兒與友人,也不甘就此錯過享受甜點的機會。今日品嚐了兩款名為「蜜桃」與「紅玉」的調酒,並搭配上伯爵千層蛋糕、巧克力千層與檸檬老奶奶蛋糕。

在「Bar Back Cafe」今天喝什麼?

蜜桃

茉莉綠茶、蜜桃、芭樂

從花香、果實、葉子再到草根,Bar Back Cafe 以不同的香氣風味來定調調酒,並從輕盈到厚實來排列,讓酒客在挑選酒款時得以一目瞭然,今晚選擇果實系的蜜桃作為第一杯酒,以澄清分離的技術留下酒體本身並以琴酒為基底,入喉感受鮮明的蜜桃與芭樂香,酒體相當輕盈,尾韻則有著淡淡茉莉綠茶的茶香,酒感不明顯,蠻適合平常不太接觸調酒的人喝。

  • 本店售價:NTD.350

紅玉

紅茶、水蜜桃、橙花、萊姆

接著也是琴酒為主打的調酒,誰叫 Bar Back Cafe 館藏有約 30 – 40 款的各式琴酒,讓克萊兒我不選都不行。一直很愛茶系列的調酒,這款紅玉也沒讓我失望。以台 18 號紅茶入酒,搭配上水蜜桃利口酒與橙花水,酒感鮮明但又隨著濃郁的紅茶香氣,漸漸消逝於口腔之中,平衡感十足,適合想要微醺的女子或男孩們。

  • 本店售價:NTD.350

在「Bar Back Cafe」兩個人怎麼點 ?

  • 巧克力千層蛋糕 NTD.180
  • 伯爵千層蛋糕 NTD.180
  • 檸檬老奶奶 NTD.180
左)檸檬老奶奶、中)巧克力千層、右)伯爵千層

我的最愛 – 巧克力千層蛋糕

誰會想到調酒與甜點會是如此夢幻的組合呢?巧克力千層蛋糕從外觀來看平實不出眾,但一咬下去滋味非凡,巧克力的苦韻平衡了千層蛋糕久吃後會產生的膩口感,蛋糕體蓬鬆有層次,不下片刻就完食了。

伯爵千層蛋糕

與友人爭相搶食的伯爵千層蛋糕,略帶伯爵香氣以及淺淺的奶香,只可惜擺在巧克力千層蛋糕旁一起吃,口感過於甜膩,也因為搭配了帶甜的調酒,在風味上相互衝突可惜了它的美味,我想下回可以點咖啡一起享用,滋味一定更好。

檸檬老奶奶

不曉得是不是因為擺放多時的關係,蛋糕體失了水分口感相當乾,期待下塊蛋糕的表現囉!

在「Bar Back Cafe」的整體感受:

高於期待值的好店,由衷推薦給來新竹想喝好酒的酒友們。因為時間的關係沒有久留,不然我還想再點店家力推的桑格利亞與咖啡調酒。空間不大的Bar Back Cafe 新竹酒吧建議大家提早預約,若是獨自前往也別錯過了吧檯的位置,侍酒師們長相可人又親切,不管是沖泡咖啡或是專注的調酒都相當吸引目光,而我相信一杯好的酒精飲品,不僅可以治癒身心,還能讓你覺得將金錢轉化成酒水真的好值得。

▲ 延伸閱讀:【2022 新竹酒吧/餐酒館懶人包】真實評比、精選人氣推薦

店家資訊:Bar Back Cafe 新竹酒吧 #你所不知道的調酒

  • 餐廳名稱:Bar Back Cafe 新竹酒吧 #你所不知道的調酒
  • 餐廳FB
  • 餐廳IG
  • 餐廳電話:+886-3-535-0226
  • 營業時間:Mon.  – Sun. 16:00 – 00:00
  • 餐廳地址:新竹市東區民權路111巷1號 (Google 地圖)
  • 其他資訊:假日低消 NTD. 500 (星期五至日)

作者|克萊兒 Claire

Podcast節目:聲飲啤酒|點入收聽 CLICK

克萊兒 Claire

歡迎訂閱、分享「聲飲啤酒」精釀啤酒的Podcast
by clairedrink.com

Recommended Articles

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。