今天來到結合了東方元素的「Bar Crouch & Hide 臥藏」，位於光復南路，是一個隱藏的場所。一樓是多功能展演空間，主要舉辦 DJ 活動和不定期的主題活動，在非活動時段，一樓變成了一個環繞式電影空間，提供浪漫和隱密的氛圍。二樓則是暗紅色調的雅緻空間，配有復古的手工皮製沙發和星芒壁燈，給家人們提供一個精緻且舒適的獨立空間。三樓是露天 Light Bar，可以俯瞰 101 大樓，讓人們與好友在夜空下享受輕鬆的氛圍。請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG：drinkies_podcast 】讓我被廠商看見，持續寫更多分享文給你們閱讀唷！感謝感謝 ❤️
在「臥藏」三個人怎麼點？
- 愛神 $420
- 夏夜晚風 $450
- 諸相無相 $400
- 聖母踏雪 $400
- 老式拌飯 $320
- 松阪豬炒水蓮 $250
- XO醬蘿蔔糕 $240
- 可樂果炸雞 $320
愛神
以 Gin 為基底，加入了苺果、百香果和木槿花，並融合了金萱茶，散發出濃郁的果香。入口後，清晰感受到像是水果茶的風味，就像是戀愛一樣充滿了甜甜的滋味。
夏夜晚風
這杯以 Gin 為基底的調酒，帶有檜木的香氣，淡淡的檸檬味，尾韻帶有苦味，整體口感是清爽的。薑的味道非常明顯，但喝起來卻不帶辛辣感，讓人感受到一種溫和而清新的風味，就像是這杯調酒的名稱「夏夜的晚風」。
諸相無相
這杯以琴酒為基底，泡沫帶有柚子蘋果風味，絕對是螞蟻人的最愛。整杯酒彷彿都是糖漿，喝下去讓人感到甜蜜滿溢，若今天心情低落，想要放鬆一下，這杯絕對是你的不二之選！
聖母踏雪
這杯以茉莉綠茶和 Vodka 為基底，帶有芭樂和桃子風味的調酒，一入口即可感受到濃郁的芭樂味，桃子的香氣也十分明顯。喝下後喉嚨會感到微微的灼熱感，伴隨著微妙的茶香。即使是不慣喝酒的人也會喜歡這種風味。不過要小心，喝多了可能會感到微醺哦！
老式拌飯
這碗白飯粒粒分明，不會過於粘膩，特製醬汁帶有微辣的味道，類似於老媽的乾拌醬。墨魚香腸和臘腸是主要的配料，臘腸帶有甜甜的風味，半熟的蛋液滑順可口，加入了豆角增添了口感。最後，海苔絲增添了鹹香的滋味，而墨魚香腸則十分 Q 彈，與臘腸相比更加突出。
可樂果炸雞
炸雞外皮酥脆、肉質鮮嫩，裹上了滿滿的可樂果碎和海苔芝麻，增添了酥脆口感。醬汁帶有甜甜的風味，很像是韓式炸雞，但口味是台式的風格，而油條的搭配更加凸顯了整體的酥脆感，是酥脆美味的代表。
XO醬蘿蔔糕
這道絕對是重鹹愛好者的最愛！炸過的蘿蔔糕，外層酥脆，裡面軟嫩，淋上店家自製的 XO醬，再搭配上面的滑嫩的半熟蛋，絕對是一大享受～
松阪豬炒水蓮
這道菜可能在熱炒店裡很常見，但你有試過在餐酒館點過嗎？水蓮的脆口搭配松阪豬和香菇，炒出微辣的風味，蒜頭則為整道菜增添了畫龍點睛的風味。整體口感清爽，點這道菜讓你享受美食的同時減輕喝酒的罪惡感吧！
在「Bar Crouch & Hide 臥藏」整體感受
一踏入大門，彷彿進入了另一個世界，走到二樓時，樓道散發出一股木質香氣，讓人感到非常舒適，而三樓是一個戶外空間，可以俯瞰101大樓，但只有站位，沒有座位，但這裡是允許抽煙的。如果下雨也沒關係，室內也有吸菸室供大家使用。這裡的裝潢結合了中式和西式風格，室內裝潢以紅色和黑色為主，營造出高級的氛圍，而吧台呈現流線型設計，並充滿了木質感。在 Bar Crouch & Hide 臥藏 有許多帥哥店員以及調酒師，在舒適的環境下用餐，餐點不僅好吃，還可以一邊欣賞帥哥真的是一飽眼福，快揪姊姊妹妹們一起來享受帥哥們的服務吧！
店家資訊：Bar Crouch & Hide 臥藏
- 餐廳名稱：Bar Crouch & Hide 臥藏
- 社群名稱：IG
- 營業時間：Mon.-Sun. 19:00-02:00（週二公休）
- 餐廳地址：台北市大安區光復南路 452 號（Google Map）
- 其他：客滿時用餐時間2.5小時、低消每人一杯酒精飲料、破盤（杯）費 $300、清潔費 $2000、禁帶外食
關於微醺嗑萊兒
從啤酒妹搖身一變成為「酒精創作者」，致力於推廣“精釀啤酒”到一步步掉入美食的圈圈，透過聲音、文字再到影像一個都不放過，只希望酒友們能藉由我的眼界沈浸在美好、快樂的酒精世界。
編輯｜Penny 攝影｜克萊兒 Claire 核稿編輯｜克萊兒 Claire
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