【台北大安區最隱密的酒吧】Bar NyxU夜人:沒有門口的酒吧!?大安區隱密舒適的美酒天地,與黑夜的女神一起共度寧靜美好時光~ - 微醺嗑萊兒 Tipsy Claire

這間隱密到連門口都沒有的酒吧位於捷運六張犁走路五分鐘的距離,進去裡面的方式非常特別,要先進去一間叫 Ombré 的餐廳(之前有寫過復興店的分享唷!),再走下去地下一樓才會到,若餐廳打烊沒開燈了不用擔心,一樣還是可以進去呦!店名「Nyx」在希臘神話中代表黑夜的女神,加上 you 表示了「每個夜晚都期待與你來到這裡一起喝酒」如此浪漫的情懷。

店裡有兩份酒單,一份是與樓上餐廳 Ombré 合作的電影系列,將大自然元素,花、果、林、葉、海融入於調酒;另一份為他們自己依月相變化調製的奇特調酒,雖然品項不多,但每杯的風格都大大的不同,推薦大家來找到屬於自己的那杯酒!請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG:drinkies_podcast 】讓我被廠商看見,持續寫更多分享文給你們閱讀唷!感謝感謝 ❤️

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在「Bar NyxU夜人」怎麼點 ?

  • 《真愛挑日子》$400
  • 《羅密歐與茱麗葉》$400
  • 《第六感生死戀》$400
  • Full Moon(禁忌時期下所綻放的風華絕代) $450
  • Third Quarter(每一個失眠的夜 總因為你而能安然入睡) $420

《真愛挑日子》

琴酒/金萱/檜木/柚子/蘋果

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這杯屬於木質調的調性,基酒選用了法國的琴酒,有蘋果、玫瑰跟一點木頭的味道,入口後的柚香非常明顯,並且會有些柚子籽的苦感,最後上面滴了 hinoki 檜木,給人一種平靜的感覺。整杯呼應《真愛挑日子》的結尾,男主角帶著他女兒回到當初他與愛瑪相遇以及一同走過的山丘,雖然苦澀但最終還是釋懷的感受。

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《羅密歐與茱麗葉》

琴酒/玫瑰/紅心芭樂/葡萄酒/蘋果

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引用李奧納多版本的《羅密歐與茱麗葉》,將較輕盈的紅心芭樂、蘋果和玫瑰浪漫的元素結合,聞起來有微微的杜松子花香和芭樂香氣,味道上不會過於甜膩,基酒琴酒也不會太突出,融合的非常平衡,這杯榮登小編今晚的最愛!

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《第六感生死戀》

白蘭地/龍眼/葡萄酒/洛神花/蘇打水

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外觀上最吸引小編的非這杯莫屬,將蝶形杯設計成流線型好就口的方式,呈現古典華麗的情韻。《第六感生死戀》為死神跟一個女生的愛情故事,所以選料都是使用比較深的色系,味道上也會比較厚重一點,像是洛神花濃郁的酸感、龍眼的甜蜜,以及濃烈的氣泡感,各個都呼應了電影的情節。

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Full Moon

蘭姆酒/奶油/義大利經典比特酒/楓糖/核桃苦精

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將帶有藥草味的利口酒「義大利經典比特酒」與他們自己做的「澄清奶油的蘭姆酒」結合,加入一點楓糖和鹹香的起司片點綴,看似最純淨的調酒,其實是酒感最濃郁的一杯,但由於巧妙的調製技巧,加上澄清可以讓調酒變得圓潤滑順,品嚐時卻能感受到酒味的細緻層次,使得整體口感不會太沉重。

Third Quarter

裸麥威士忌/蘋果/紅茶/蜂蜜/紫蘇

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Third Quarter 以漸層的形式呈現,上層主要是紫蘇,而下層為蘋果跟裸麥威士忌,帶有點草本風味,整體味道酸感較重且有氣泡感,而尾韻中紅茶的回甘讓這杯更有深度,配上上面的紅色法式脆餅,不僅平衡了酸味還增添了飲酒的趣味性。

在「Bar NyxU夜人」的整體感受

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一走進 Bar NyxU 夜人會先被小巧的空間給吸引住,設計上有點像是美式摩登風格讓人非常放鬆,雖然空間不大,不過有種更能專注於與彼此交流的氛圍,是個約會的好所在。另外,最吸引我的地方是調酒的部分,他們總共有十二款加上一些基本調酒,今天喝下來五杯表現的都非常好,香氣、風味、酒感沒有一個過於出風頭,擁有非常高的平衡度,這要歸功於調酒師的每個攪拌跟 shake,要抓得很精準才能做出這麼好喝的酒。總結來說是個會願意再二訪的店,但因為這裡只有純供酒,建議大家可以先吃點東西再來呦!

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店家資訊:Bar NyxU夜人

  • 餐廳名稱:Bar NyxU夜人
  • 社群資訊:IG
  • 餐廳電話:+886-9-7878-9717
  • 營業時間:Wed.-Sun. 21:00-03:00
  • 餐廳地址:台北市大安區安和路二段 189 巷 18 號 B1(Google Map
  • 其他:低消兩杯酒、服務費 10%

關於微醺嗑萊兒

從啤酒妹搖身一變成為「酒精創作者」,致力於推廣“精釀啤酒”到一步步掉入美食的圈圈,透過聲音、文字再到影像一個都不放過,只希望酒友們能藉由我的眼界沈浸在美好、快樂的酒精世界。

編輯|Mina、Penny   攝影|小魚   核稿編輯克萊兒 Claire

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