「對你們來說,啤酒是什麼?」Claire 這麼在台上問道。或許有人會說是哈姆雷特——你想它是什麼,它就是什麼。而在走進蘭波LanPO 之前,我其實沒有仔細想過這個問題。與蘭波LanPO的相遇得要歸功於《微醺嗑萊兒》的實習項目,因緣際會之下,我作為實習生參與了Claire在蘭波LanPO舉辦的精釀啤酒品飲會。如同蘭波LanPO店門口的衝浪板上所寫,我相信「愛吃的人都是好人」,跟愛喝啤酒的ㄧ樣。請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG:drinkies_podcast 】讓我被廠商看見,持續寫更多分享文給你們閱讀唷!感謝感謝 ❤️
關於「蘭波」
作為一間複合式餐廳,蘭波LanPO座落於宜蘭市女中路二段與自強新路的交叉處,單層的三角窗店面揉合了山與海的設計語言,在周圍的樓房中自成一格,白底淺藍色字的招牌、簡潔俐落的建築線條、三面落地窗以及一側不對稱的綠植牆面,與他們的理念相仿,「營養美味」,卻不無聊——這也正是我對這裡食物最直接的感想。
在「蘭波」怎麼點餐?
在品飲會開始之前,我們一行人先在店內用餐。純粹是因為對剝皮辣椒的風味組合感到好奇,我點的是在「島飯」分類之下的「剝皮辣椒豬」。「島飯」之名其來有自,基於店家對料理的理解,綜合使用台灣自產黑米、糙米、池上米以及桃園香米,在主食方面做出差異,創造屬於島嶼的味覺體驗以及記憶,出於日常卻又不止於日常。
「剝皮辣椒豬」相當值得品嚐,很好吃。不過,它可能無法提供快速、戲劇性(但可能短暫)的味覺刺激,也就是說,不容易淺嚐一口就得出類似「這個爆炸好吃」的結論;而是更耐人尋味、且充滿細節的。剝皮辣椒的味道超出我的預期,它並沒有剝皮辣椒湯的那類辛辣感,而是在保留剝皮辣椒的香氣以及風味的同時,反而有些近似醬瓜,再搭配鮮甜的洋蔥、帶有不過份濃郁黑胡椒的特製醬汁、口感合宜的溫體豬、厚實有層次的「島飯」、可能另外烤制的蔬菜,蘭波LanPO顛覆了我對「健康多少有些無趣」既定印象。
菜單上關於「島飯」的介紹我是在撰文時才看到的,蘭波LanPO的講究構建了剛剛好的陌生化,我想,我或許能從餐點中感受到他們所想要傳達的、將這份「出於日常的超乎尋常」化為日常的美好願望。

(註:我也很喜歡作為前菜的皮蛋豆腐。)
活動心得
這是我第一次參加啤酒品飲會。
Claire選了五款精釀啤酒,以酒精濃度由低到高依序品飲,並在過程中為聽眾們講解相關的知識。「啤酒是什麼、怎麼釀的、什麼時候開始有的、有什麼分類、用什麼杯子喝、如何品嚐」,雖然這些對絕大多數的人來說都不是什麼太必要的問題;可是對絕大多數人來說,也沒必要拒絕探索一些潛在美好的機會。
例如,要是能多認識一些手中的這杯棕色液體,則有更大的機率能在之後找到自己中意的飲品。所以作為活動的尾聲,Claire請所有參與者拍下今天最喜歡的一款啤酒,如此一來,以後去精釀啤酒吧也就可以按圖索驥。
再者,「可以但沒必要」的前提是「可以」,而「可以」又何嘗不是一種幸運呢?活動結束時,參與者們的表情都是大寫的「我可以了」,尤其是蘭波LanPO的成員們,那是一種極具感染力的快樂。
蘭波LanPO是一間快樂的店,我如此確信。儘管我還不夠瞭解啤酒,但此時此刻,我能懂得快樂。
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關於微醺嗑萊兒
從啤酒妹搖身一變成為「酒精創作者」,致力於推廣“精釀啤酒”到一步步掉入美食的圈圈,透過聲音、文字再到影像一個都不放過,只希望酒友們能藉由我的眼界沈浸在美好、快樂的酒精世界。
作者|Jerry、圖|David、Jerry
核稿編輯|克萊兒 Claire
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