2024年 ⟪探索啤酒的第一步⟫ 啤酒品酒會順利落幕，這次課程未對外開放，而是替臺大緣家長志工聯誼會所設計的品酒課。舉辦品飲會首先一定是好好選酒，接著才能依此來安排主題、故事、啤酒知識與品酒順序。場地在熟悉的橡木桶長安東品酒教室，寬闊又明亮的空間搭配規劃得宜的座位區、舞台與音響設備，身為講師的我，非常喜歡在這裡分享。請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG：drinkies_podcast 】有任何品酒會講師需求，也歡迎跟我聯繫唷！感謝感謝 ❤️
品酒會 品飲順序
1. 蘇格蘭 Innis & Gunn 單一麥芽威士忌桶陳黃金愛爾啤酒
2. 蘇格蘭 英力士．根 Gunnpowder IPA
3. 蘇格蘭 英力士．根 愛爾蘭威士忌桶陳司陶特啤酒
4. 比利時Timmermans櫻桃香檳啤酒 0.375L
5. 比利時聖‧富臨TRIPLE啤酒 1.5L
6. 蘇格蘭 英力士．根 VP07 0.5L
除了純飲啤酒外，這次也承襲上一回的熱度，加設啤酒調酒的環節。
啤酒調酒 用酒
1. 蘇格蘭 INNIS & GUNN 拉格啤酒：製作長島冰啤使用
2. Asahi Dry Crystal ：用於製作梅酒啤酒
由於在橡木桶主場，故酒款皆為品牌代理之精釀啤酒。這次選了來自蘇格蘭的 Innis & Gunn 、比利時Timmermans，以及比利時聖‧富臨 TRIPLE，一路從蘇格蘭愛爾喝到在格蘭利威 18 年單一麥芽威士忌酒桶中陳釀九個月的VP07。啤酒果然不容小覷，疊加上去的酒精度，也讓品酒會才到中場，大家已喝得酒酣耳熱。
在面對第一次接觸精釀啤酒的大眾，不論當天喝什麼酒款，有幾個重點是我一定不會放過的。
- 什麼是精釀啤酒？
- 這瓶啤酒到底好喝，不好喝？ #如何品飲
- 好的釀酒師，成就好啤酒。 #啤酒的主要原料
- 什麼是「愛爾」跟「拉格」？#啤酒釀造過程
我的最高宗旨是不論大家聽得懂、聽不懂、偶爾沒聽，喝到不想聽，只要大家在過程中是快樂的那就夠了。還有什麼比快樂更重要？難不成是專業知識，每回品飲會只要眾人嗨到大過麥克風的聲音，我都會很有成就感，至少我能確認微醺的大家，因為我（酒）的關係，當下很快樂！
最後，就用每回結語的那句話收尾 “不記得今天的內容沒關係，因為釀好酒是釀酒師的責任，大家只要負責開心喝酒就夠了。”
關於微醺嗑萊兒
從啤酒妹搖身一變成為「酒精創作者」，致力於推廣“精釀啤酒”到一步步掉入美食的圈圈，透過聲音、文字再到影像一個都不放過，只希望酒友們能藉由我的眼界沈浸在美好、快樂的酒精世界。
作者｜克萊兒 Claire
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