位於台北東區巷內的義大利餐酒館 Black Pepper，距離捷運忠孝復興站步行約 5 分鐘。俐落的黑白配色，讓人一眼就被吸引，室內置放許多藝術畫作，與門口的霓虹燈上趣味的插畫形成對比，同時也相互映襯。讓 Black Pepper 在具有高級感的氛圍中，增添了一點俏皮的感覺。主廚堅持每道料理都純手工製作，從醬料、義大利麵再到披薩，每個環節都不放過。店內除了紅白酒外，還有獨家的創意調酒以及數款精釀啤酒可供選擇，能在這樣優雅的餐酒館中享受自己愛的酒，克萊兒何其有幸。請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG：drinkies_podcast 】讓我被廠商看見，持續寫更多分享文給你們閱讀唷！感謝感謝 ❤️
在「Black Pepper」今天喝什麼？
春神來了 花香印度淡愛爾啤酒 IPA
從聞香就透出獨具的花香調，入口的麥芽甜中和了苦韻，同時完好的保留啤酒花與茉莉花香的氣息。優雅的花香讓人有種品嚐花茶的錯覺，卻在氣泡感中帶出清新又沁入心扉的幽香，令人印象深刻的一款 IPA。
- 酒廠名稱：福爾摩沙精釀啤酒
- 啤酒類型：社交型IPA Session IPA
- 酒精濃度：5.5%
- Untappd 評分：3.54
- 本店售價：NT.220
酒廠介紹 福爾摩沙
全都從視啤酒為生命志業且熱愛亞洲文化及電影的法國人Cyril而起，從一段1999年的愛戀，最終成為了台灣女婿，並在釀酒大師Kjetil傳授技藝之下，最終與夥伴Julien以台灣為首，創建屬於自己的品牌「Formosa Brewing Co. 福爾摩沙精釀啤酒」。
提拉米蘇 Tiramisu Cocktail
蘭姆酒、迪莎羅娜香甜酒、濃縮咖啡、蛋、煉乳
原以為是甜點系調酒，入口才發現其風味相當濃烈，而奔放的提拉米蘇香氣加上煉乳的甜香，讓人彷彿正在品嘗奶酒一般，這杯液態提拉米蘇很適合推薦給追求重酒感的少女們。
- 本店售價：NT.350
杏仁酸酒 Amaretto Sour
迪莎羅娜香甜酒、 波本威士忌、萊姆汁、糖漿、蛋白、些許安哥斯圖娜苦酒
濃郁的杏仁香在入口的瞬間充滿鼻息，波本威士忌厚實的酒體為整杯調酒增添層次，而香甜酒的杏仁味和檸檬汁的酸，彷彿同時在口中較勁，兩種風味互不示弱，也形成了杏仁酸酒的一大特色。
- 本店售價：NTD.320
在「Black Pepper」三個人怎麼點 ?
- 酥炸魷魚佐手工萊姆醬與酸豆 NTD.420
- 披薩｜THE CROATIAN NTD.420
- 烏魚子蛤蜊大蒜手工細麵 NTD.390
- 伊比利霜降豬佐烤蕃薯塔與手工美乃滋 NTD.780
- 義式冰淇淋 NTD.220
酥炸魷魚佐手工萊姆醬與酸豆
啤酒配炸物，是亙古不變的定律吧！炸得金黃酥脆的魷魚沾上手工萊姆醬，帶出微微的檸檬清香。鹹香滋味與麵衣的脆口，單吃就很涮嘴，也可以擠上隨餐附的新鮮檸檬，果酸的後勁直接打開的你的胃口！
披薩｜THE CROATIAN
番茄、莫札瑞拉起司、藍紋起司、辣臘腸、橄欖
超級正統的義式披薩，讓克萊兒我有一秒回到義大利之感。薄脆的披薩餅皮，外圈不僅酥脆也附有炭火香氣，適當的發酵讓麵包體內部鬆軟，越嚼越香。不同於一般的臘腸披薩，它加入了藍紋起司提味，讓整體的起司風味更香更濃郁。
烏魚子蛤蜊大蒜手工細麵
根根分明、富有嚼勁的純手工義大利麵，選以少見的烏魚子入菜搭配經典的蒜頭，主領整道菜的鹹香，香料跟調味也因為加入了肥美的蛤蠣十分鮮甜。
伊比利霜降豬佐烤蕃薯塔與手工美乃滋
來自西班牙的伊比利霜降豬，是全世界唯一可以7分熟食用的豬肉。粉嫩軟糯富含油酯的霜降豬在與手工特製美乃滋的搭配下，不僅中和了膩口感，裏頭的辛香氣息也帶出另一種層次。佐餐的烤蕃薯塔作為配菜也不馬虎，層層堆疊的蕃薯中，夾入了酥脆焦香的培根，甜中帶鹹的口感更是讓人一口接一口，出色的程度完全不亞於霜降豬！
義式冰淇淋
純素的冰淇淋，以杏仁奶取代鮮奶，並添加椰子一起製作而成。口感綿密的椰香冰淇淋搭配上香甜玉米脆片，卡滋卡滋的很富趣味，也為這餐劃下美好的句點。
在「Black Pepper」的整體感受：
隨著主廚 Luca 的料理節奏，拍打麵團、撒上餡料再送入窯烤爐裡，從開放式吧檯裡能完整觀看製作過程，一起見證美味披薩的誕生，也為看似莊重高雅的餐酒館中多了一份溫暖。每道餐點都能看見主廚的用心，處處都是細節，啤酒樣樣精選，調酒也格外別緻。創辦人 Luca & Gianluca 皆來自義大利，期待打造出友善外國人的用餐體驗，深夜時段 11 點前，也能吃到現烤披薩的那種家鄉味，無法言喻的幸福（有在異地待過的人一定懂）。
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店家資訊：Black Pepper
- 餐廳名稱：Black Pepper
- 餐廳ＦＢ
- 餐廳ＩＧ
- 餐廳電話：+886-2-2741-0166
- 營業時間：Tue. 公休
- 每日 17:30 – 00:30
- 餐廳地址：台北市敦化南路一段160巷39號 (Google 地圖)
- 其他備註：所有價格皆加一成服務費/開瓶需酌收費用200元/杯
關於微醺嗑萊兒
從啤酒妹搖身一變成為「酒精創作者」，致力於推廣“精釀啤酒”到一步步掉入美食的圈圈，透過聲音、文字再到影像一個都不放過，只希望酒友們能藉由我的眼界沈浸在美好、快樂的酒精世界。
作者｜克萊兒 Claire 編輯｜Wendy、Sheryl
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