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關於「Cactus Bar 台北城市畫廊酒吧」
「Cactus Bar台北城市畫廊酒吧」是位於東區的一間餐酒館，近捷運忠孝敦化站。在大安路一段51巷的一側，「Cactus Bar台北城市畫廊酒吧」有著幾分斑駁的淺米色的牆面與招牌，以及黃昏氛圍的暖黃色燈光；幽曖之間，門口用於擺放名片的仙人掌造型鐵架，與這間店有些相似——在人潮熙攘的鬧區之中，恬靜自適。請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG：drinkies_podcast 】讓我被廠商看見，持續寫更多分享文給你們閱讀唷！感謝感謝 ❤️
「Cactus Bar台北城市畫廊酒吧」店內長方形的格局，確實與畫廊相仿。他們每一個季度都會與不同的藝術家合作，並依照當季參展的作品創作8杯左右的特調；餐食也會同時進行相應的調整、更新。
這一季（至2023年7月）的主題名稱是“Freak Show”，與「Cactus Bar台北城市畫廊酒吧」合作的藝術家為Arvin王翔弘，患有重度憂鬱症、情感性思覺失調的他，以油畫為媒介，表達自身的「困境」與心緒——在大面積、不同色調的衝突之餘，總有另一些或鮮明或暗沉的蜿蜒筆觸，伴隨著著紛紛如雨的圓形斑點，在畫布上恣意縱橫。「Cactus Bar台北城市畫廊酒吧」也因此以「情緒」為題，設計了這一季的系列特調。（另外，這一季的菜單也是藝術家的創作，並會在展期過後進行公益拍賣，所得將捐至藝術家擔任志工的桃園樂活育幼院。）
在「Cactus Bar」喝什麼？
- 主題限定｜破碎的靈魂
- 主題限定｜脆弱的力量
- 招牌調酒｜19093
- 招牌調酒｜青花韻
破碎的靈魂｜NTD 400
當季的畫作特調。這杯酒以威士忌為基底，加入了靜岡抹茶、蘋果醋等等，在經過奶洗、澄清之後，酒體柔順、味道明亮，微酸、不太甜，底蘊有著淡淡抹茶味，整體來說相當平衡，是我這次最心水的一杯。
脆弱的力量｜NTD 400
當季的畫作特調。這杯酒以威士忌為基底，加入了茉莉綠茶、番茄迷迭香發酵液、榛果以及紅酒等等，發酵的味道相當濃郁，有水果「熟透」的感覺，酒體本身的口感輕盈、夾雜著些微氣泡感，但在風味上自有一種堅韌。
19093｜NTD 400
第四季的畫作特調。該季的主題是「重生初始2036天」，當時合作的藝術家希望自己能夠持續創作、並以自己80歲生日的那一天進行倒數，而「19093」即是藝術家距離自己80歲19093天時的作品。這杯酒以琴酒為基底，混合了刺蔥、鹹葡萄、白波特酒等等，並加入了通寧水，是相對清爽的氣泡型調酒。而這杯酒的裝飾物則是將不同種類的葡萄打碎、烘烤製成，相當有意思。
青花韻｜NTD 400
第三季的畫作特調。該季的主題是「後現代寓意」，而青花韻則是當代經典調酒Siesta的twist（變化版）。以同樣為龍舌蘭屬的Mezcal酒為基底，混合了佛手柑、櫻花等等風味，具有清淺的柑橘香氣，稍微修飾了Mezcal的粗獷卻又不過分掩蓋它的煙燻特質。或許是出於我對Mezcal的偏愛，「青花韻」是這四杯之中，我第二喜歡的調酒。
在「Cactus Bar」怎麼點？
- 下酒鵝油梅干薯條｜NTD 200
- 經典再現伊比利豬排｜NTD 300
- 義式風味瑞拉番茄串｜NTD 140
- 日式玉子燒伴燻火腿｜NTD 180
下酒鵝油梅干薯條
酥脆金黃的薯條搭配鹹口的鵝油，再灑上嫩綠的蔥花，相當下酒！
經典再現伊比利豬排
有別於肉片的形式，這是我第一次嘗試伊比利「豬排」。經過低溫舒肥後的伊比利豬排，軟嫩脂香、略帶一點甜味，在口感上與牛肉一些些相似，輕微的煙燻風味以及炭烤香氣，相當具有吸引力。NTD 300的價格也比我心理預期的低，值得推薦。
義式風味瑞拉番茄串
聖女番茄與馬札瑞拉起司塊的經典組合，加上芝麻葉以及巴薩米克醋，構成了豐富、有層次感的酸甜風味，清爽而開胃。
日式玉子燒伴燻火腿
加拿大的煙燻火腿包裹著日式玉子燒，再搭配龍蝦沙拉，以及芝麻葉、紅椒粉等等，整體以鹹甜為主，輔以不明顯的酸、苦，輕鬆且適合搭酒。
在「Cactus Bar」的整體感受
「Cactus Bar台北城市畫廊酒吧」同時也是一間注重「女性」感受的餐酒館。取代了原裝酒瓶，「Cactus Bar台北城市畫廊酒吧」的酒牆陳列了玻璃瓶裝的各色Infusion（自製浸漬液酒），在燈光下相當好看；店裡訂制的吧檯高度偏低，對身材較為嬌小的群體更加友善，而平面吧檯的設計也去除了吧檯內外在視覺上、立場上的高低差，能夠帶來相對自在的吧檯體驗。
「Cactus Bar台北城市畫廊酒吧」期許自己能像仙人掌一樣，成為沙漠裡的一方綠洲；來年大旱，它或許能夠帶來一絲生機。
店家資訊：Cactus Bar台北城市畫廊酒吧
關於微醺嗑萊兒
從啤酒妹搖身一變成為「酒精創作者」，致力於推廣“精釀啤酒”到一步步掉入美食的圈圈，透過聲音、文字再到影像一個都不放過，只希望酒友們能藉由我的眼界沈浸在美好、快樂的酒精世界。
編輯｜Jerry , 攝影｜小魚、寶月、Jerry , 核稿編輯｜克萊兒 Claire
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