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【東區藝術餐酒館】Cactus Bar 台北城市畫廊酒吧|藝術畫作的調酒表達 - 微醺嗑萊兒 Tipsy Claire

關於「Cactus Bar 台北城市畫廊酒吧」

Cactus Bar台北城市畫廊酒吧」是位於東區的一間餐酒館,近捷運忠孝敦化站。在大安路一段51巷的一側,「Cactus Bar台北城市畫廊酒吧」有著幾分斑駁的淺米色的牆面與招牌,以及黃昏氛圍的暖黃色燈光;幽曖之間,門口用於擺放名片的仙人掌造型鐵架,與這間店有些相似——在人潮熙攘的鬧區之中,恬靜自適。請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG:drinkies_podcast 】讓我被廠商看見,持續寫更多分享文給你們閱讀唷!感謝感謝 ❤️

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Cactus Bar台北城市畫廊酒吧」店內長方形的格局,確實與畫廊相仿。他們每一個季度都會與不同的藝術家合作,並依照當季參展的作品創作8杯左右的特調;餐食也會同時進行相應的調整、更新。

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這一季(至2023年7月)的主題名稱是“Freak Show”,與「Cactus Bar台北城市畫廊酒吧」合作的藝術家為Arvin王翔弘,患有重度憂鬱症、情感性思覺失調的他,以油畫為媒介,表達自身的「困境」與心緒——在大面積、不同色調的衝突之餘,總有另一些或鮮明或暗沉的蜿蜒筆觸,伴隨著著紛紛如雨的圓形斑點,在畫布上恣意縱橫。「Cactus Bar台北城市畫廊酒吧」也因此以「情緒」為題,設計了這一季的系列特調。(另外,這一季的菜單也是藝術家的創作,並會在展期過後進行公益拍賣,所得將捐至藝術家擔任志工的桃園樂活育幼院。)

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在「Cactus Bar」喝什麼?

  • 主題限定|破碎的靈魂
  • 主題限定|脆弱的力量
  • 招牌調酒|19093
  • 招牌調酒|青花韻

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破碎的靈魂|NTD 400

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當季的畫作特調。這杯酒以威士忌為基底,加入了靜岡抹茶、蘋果醋等等,在經過奶洗、澄清之後,酒體柔順、味道明亮,微酸、不太甜,底蘊有著淡淡抹茶味,整體來說相當平衡,是我這次最心水的一杯。

脆弱的力量|NTD 400

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當季的畫作特調。這杯酒以威士忌為基底,加入了茉莉綠茶、番茄迷迭香發酵液、榛果以及紅酒等等,發酵的味道相當濃郁,有水果「熟透」的感覺,酒體本身的口感輕盈、夾雜著些微氣泡感,但在風味上自有一種堅韌。

19093|NTD 400

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第四季的畫作特調。該季的主題是「重生初始2036天」,當時合作的藝術家希望自己能夠持續創作、並以自己80歲生日的那一天進行倒數,而「19093」即是藝術家距離自己80歲19093天時的作品。這杯酒以琴酒為基底,混合了刺蔥、鹹葡萄、白波特酒等等,並加入了通寧水,是相對清爽的氣泡型調酒。而這杯酒的裝飾物則是將不同種類的葡萄打碎、烘烤製成,相當有意思。

青花韻|NTD 400

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第三季的畫作特調。該季的主題是「後現代寓意」,而青花韻則是當代經典調酒Siesta的twist(變化版)。以同樣為龍舌蘭屬的Mezcal酒為基底,混合了佛手柑、櫻花等等風味,具有清淺的柑橘香氣,稍微修飾了Mezcal的粗獷卻又不過分掩蓋它的煙燻特質。或許是出於我對Mezcal的偏愛,「青花韻」是這四杯之中,我第二喜歡的調酒。

在「Cactus Bar」怎麼點?

  • 下酒鵝油梅干薯條|NTD 200
  • 經典再現伊比利豬排|NTD 300
  • 義式風味瑞拉番茄串|NTD 140
  • 日式玉子燒伴燻火腿|NTD 180

下酒鵝油梅干薯條

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酥脆金黃的薯條搭配鹹口的鵝油,再灑上嫩綠的蔥花,相當下酒!

經典再現伊比利豬排

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有別於肉片的形式,這是我第一次嘗試伊比利「豬排」。經過低溫舒肥後的伊比利豬排,軟嫩脂香、略帶一點甜味,在口感上與牛肉一些些相似,輕微的煙燻風味以及炭烤香氣,相當具有吸引力。NTD 300的價格也比我心理預期的低,值得推薦。

義式風味瑞拉番茄串

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聖女番茄與馬札瑞拉起司塊的經典組合,加上芝麻葉以及巴薩米克醋,構成了豐富、有層次感的酸甜風味,清爽而開胃。

日式玉子燒伴燻火腿

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加拿大的煙燻火腿包裹著日式玉子燒,再搭配龍蝦沙拉,以及芝麻葉、紅椒粉等等,整體以鹹甜為主,輔以不明顯的酸、苦,輕鬆且適合搭酒。

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在「Cactus Bar」的整體感受

Cactus Bar台北城市畫廊酒吧」同時也是一間注重「女性」感受的餐酒館。取代了原裝酒瓶,「Cactus Bar台北城市畫廊酒吧」的酒牆陳列了玻璃瓶裝的各色Infusion(自製浸漬液酒),在燈光下相當好看;店裡訂制的吧檯高度偏低,對身材較為嬌小的群體更加友善,而平面吧檯的設計也去除了吧檯內外在視覺上、立場上的高低差,能夠帶來相對自在的吧檯體驗。

Cactus Bar台北城市畫廊酒吧」期許自己能像仙人掌一樣,成為沙漠裡的一方綠洲;來年大旱,它或許能夠帶來一絲生機。

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店家資訊:Cactus Bar台北城市畫廊酒吧

  • 社群網站:IGFB
  • 訂位電話:02-2776-0160
  • 營業時間:二~四 19:00-3:00;五、六 19:00-5:00
  • 酒吧地址:台北市大安區大安路一段51巷9號 (Google地圖)

關於微醺嗑萊兒

從啤酒妹搖身一變成為「酒精創作者」,致力於推廣“精釀啤酒”到一步步掉入美食的圈圈,透過聲音、文字再到影像一個都不放過,只希望酒友們能藉由我的眼界沈浸在美好、快樂的酒精世界。

編輯|Jerry , 攝影|小魚、寶月、Jerry , 核稿編輯克萊兒 Claire

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