佇立在竹北市光明六路的一艘海盜船,為 ABV系列餐酒館在新竹駐點的第二家風格精釀餐酒館。享受著中南美洲異國氛圍的同時,也再度被 ABV 餐酒館豐富的精釀啤酒櫃所震撼,在這裡克萊兒就是一位啤酒自由的快樂海盜!進入店內映入眼簾的是微黃的燈光映照的木質裝潢,寬敞的空間讓賓客們可以自在的把酒言歡,隨著味蕾彷彿正慢慢駛進加勒比海之中。這回克萊兒選了 2 款國際特拉普斯特聯盟(ITA)認證的正統修道院啤酒來以酒會友,個性奔放的酒體,也為這趟旅程注入滿滿的活力。

在「ABV 加勒比海餐酒館」今天喝什麼?

塔伯特修道院金啤酒 La Trappe Blond Trappist

酒體呈現宜人的金黃色澤,厚厚的酒帽與適中的碳酸感,讓人在入口前即能感受到鮮明的果酯香氣,苦度低,收口乾脆。就像熟悉的比利時黃金一般,清爽順口中帶有層次,非常適合搭餐。

  • 酒廠名稱:Bierbrouwerij De Koningshoeven
  • 啤酒類型:比利時黃金 Blond
  • 酒精濃度:6.5%
  • Untappd 評分:3.69
  • 本店售價:NT.190

奇美金正統修道院啤酒 Chimay Gold

大名鼎鼎的 Chimay 啤酒,是許多台灣人對於「修道院啤酒 Trappist」或比利時啤酒的入門款,酒體金黃成色、口感不僅淡雅且清爽滑順,尾韻有麥芽帶出微微蜂蜜香,是我相當愛的比利時黃金啤酒。

  • 酒廠名稱:Bières de Chimay
  • 啤酒類型:比利時黃金 Blond
  • 酒精濃度:4.8%
  • Untappd 評分:3.56
  • 本店售價:NT.190

在「ABV 加勒比海餐酒館」四個人怎麼點 ?

  • 橘香鳳梨優格沙拉 NTD.260
  • 加勒比海炸雞佐綠莎莎醬 NTD.280
  • 檸香炸雞翅 NTD.260
  • 百里香蘭姆酒炒菇 NTD.260
  • 煙燻蒜味炒蝦 NTD. 320
  • 牙買加傑克烤肋排 NTD.580
  • 加勒比海綜合海鮮香料飯 NTD. 400
  • 聖克里斯多福及尼維斯炒鱈魚佐傳統椰子餅 NTD.320
  • 香蕉卡莎蒂亞 NTD.200
  • 冰淇淋布朗尼 NTD.200

橘香鳳梨優格沙拉 

以無糖優格為醬汁的清爽木碗沙拉,配料十分豐富,有橘子果肉和鳳梨水果塊,讓整體沙拉更具口感。而醬汁內的香料,也增添沙拉的味覺體驗,顯得更清爽宜人。

加勒比海炸雞佐綠莎莎醬 

炸雞包裹薄薄的特殊麵衣,表層炸得焦黑酥脆,咀嚼之後才發現肉嫩多汁,再配上用墨西哥辣椒等多種香草特製的「辣」綠莎莎醬,中辣的醬汁淋在炸得酥脆的炸雞上,辣中帶香也讓炸雞的美味直線高升,完全是搭配啤酒的最佳下酒菜!

檸香炸雞翅 

一上桌就聞到撲鼻的雞翅香,而檸檬醬汁醃製在炸雞翅中,也讓雞肉風味更為顯著,且去除了油炸物總會帶來的油膩感。一旁附上的 cajun 沾醬更增添了雞翅的味覺層次,讓人吮指回味!

百里香蘭姆酒炒菇 

將蘑菇佐以橄欖、香料和加勒比海最具代表性的酒精飲料「蘭姆酒」所調製的醬汁,一同拌炒。不管是直接品嚐,或是將醬汁淋在無限續加的麵包上都是無上的享受,如果再來一次,我絕對毫不猶豫先點這一道!

煙燻蒜味炒蝦 

又是一道下酒好菜,一隻隻貼心剝好的鮮蝦躺在調製完美的醬汁中,一咬下去蒜味和蝦子的鮮味衝擊味蕾!橄欖油爆炒蝦與蒜的滋味,絕對是搭配麵包的絕佳選擇。

牙買加傑克烤肋排 

主菜的第一選擇!大塊大塊的肋排在木盤上排列,光是上桌就令人垂涎欲滴。使用多香果和蘇格蘭帽椒等大量香料並使用低溫爐烤數小時至軟嫩適中,刀子輕輕一劃就可以輕鬆將骨肉分離,喜歡吃重口味一些的還可以淋上隨盤附上的醬汁,除了肋排本身的香料調味,更添增了甜口的味覺饗宴。

加勒比海綜合海鮮香料飯

香氣撲鼻的香料飯,偏硬的特色米心用切碎的歐芹和青蔥及檸檬汁調味,鮮蝦、花枝和淡菜的搭配,讓人在品嚐時就如同身在加勒比海海岸,陣陣海風吹拂,美味極了!

聖克里斯多福及尼維斯炒鱈魚佐傳統椰子餅 

不常見的美味,讓我從一開始就對它的風味產生好奇。這道是公認最能代表聖克里斯多福及尼維斯風土民情的指標性料理,大量椰子製成的椰子絲餅和風乾醃漬鹹魚,搭配蔬菜及辛香料的燉煮,兩者搭配在一起享受,鹹香的炒鱈魚和越嚼越香的椰子香氣,真的很奇妙。

香蕉卡莎蒂亞 

相近台灣常見的可麗餅,卡莎蒂亞是一種包餡薄餅,近年來因墨西哥街邊攤車美食席捲歐美,香酥的薄餅包裹大量香蕉片和些許杏仁片,淋上巧克力醬,入口之前沾取香草冰淇淋,滿足了我的甜點胃。

冰淇淋布朗尼 

看似平凡的甜點,卻透過紮實的布朗尼,烤的外層稍微酥脆、內層依然軟糯,剛上桌仍微溫時舀上一大口香草冰淇淋一同入口,完美的表達出了甜品的口感層次!微脆表層、紮實糕體、冰火五重天的多重感受,為今天的美味劃下完美的句點!

在「ABV 加勒比海餐酒館」的整體感受:

剛抵達時就被華麗的餐廳外表驚豔,如同登上一艘加勒比海海盜船,老闆親手設計的餐廳內部裝潢,使用大量原木和海盜元素,從吧檯設計、吊燈選擇到桌椅運用都透露著我現在正身處海盜船上的事實。在這樣的環境用餐,十分道地的特色加勒比海南美洲料理,搭配專人推薦的精釀啤酒,著實爽快又滿足。適合需要慶祝聚餐的場合,亦或是和友人小酌都非常推薦!

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店家資訊:ABV 加勒比海餐酒館 竹北光六店

  • 餐廳官網
  • 餐廳FB
  • 餐廳IG
  • 餐廳電話:+886-3-6675-770
  • 營業時間:每日 12:00 – 01:30
  • 餐廳地址:新竹縣竹北市光明六路東一段243號 (Google 地圖)
  • 其他資訊:用餐不限時/接受現金、信用卡、多項行動支付

作者|克萊兒 Claire 編輯|Angel

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