【台北東區餐酒館】Caveyard by -1:你有在岩洞裡吃過飯嗎?東區必訪特色餐酒館,帶你感受神秘岩洞的獨特氛圍! - 微醺嗑萊兒 Tipsy Claire

擁有大自然主題的「Minusone -1」在東區開分店囉!之前克萊兒有朝聖過主打森林風的「負壹」,這次來到它的分店「Caveyard」,位於捷運忠孝敦化走路 5 分鐘的距離,以「洞穴」與「庭院」兩個單字組合而成,期望打造隔絕城市紛擾的世界,獨特的岩石洞穴造景也成為網路熱門的打卡地標。與「負壹」不同之處在於客群以及餐點,這裡比較偏女性、約會場所,餐點選擇也較多,所以就算是平日客人還是座無虛席,非常建議大家來之前先到網路上訂位,才不會撲空喔!請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG:drinkies_podcast 】讓我被廠商看見,持續寫更多分享文給你們閱讀唷!感謝感謝 ❤️

【台北東區餐酒館】Caveyard by -1:你有在岩洞裡吃過飯嗎?東區必訪特色餐酒館,帶你感受神秘岩洞的獨特氛圍! - 微醺嗑萊兒 Tipsy Claire【台北東區餐酒館】Caveyard by -1:你有在岩洞裡吃過飯嗎?東區必訪特色餐酒館,帶你感受神秘岩洞的獨特氛圍! - 微醺嗑萊兒 Tipsy Claire【台北東區餐酒館】Caveyard by -1:你有在岩洞裡吃過飯嗎?東區必訪特色餐酒館,帶你感受神秘岩洞的獨特氛圍! - 微醺嗑萊兒 Tipsy Claire

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在「Caveyard by -1」三個人怎麼點 ?

  • Haribo QQ哈瑞寶 $400
  • 岩石裡的小菊花 $400
  • Plumtastic梅飛色舞 $400
  • 綜合生火腿盤 $780
  • Duck煙燻鴨胸橙酒油醋 $380
  • Rock bread trio三重奏岩石麵包 $350
  • 橙酒起司白醬肉丸 附佛卡夏 $350
  • 燻鮭魚酪梨酸豆披薩 $420
  • 榛果酒 類提拉米蘇 $150
  • 水煙-納帕葡萄 $1400

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✂️ 蘊 YUN SALON 中山店|給自己一個變美的機會台北市大同區赤峰街71巷5號1樓 ✂️ 預約專線:02 2559 0006

Haribo QQ哈瑞寶

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將小熊軟糖結合到調酒裡實在太可愛了吧!以白酒搭配蘋果汁的經典組合讓味道不會太濃烈,反而是增添了酸甜感非常順口,一口軟糖搭配一口酒,完全是妹子的最愛。

岩石裡的小菊花

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在岩洞裡喝著岩石裡的調酒超級適合打卡的!基酒為伏特加,加上了蔓越莓、柳橙做調和,一入口伏特加的味道馬上衝進口中,再來則是水果的酸甜感慢慢散開,整體酒感滿重的,會怕的人可以等冰塊融化後再喝,就會像果汁一樣噢~

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Plumtastic 梅飛色舞

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這杯「梅」飛色舞裝飾的非常漂亮讓人捨不得破壞,它以梅子作為主角加入了梅酒以及紅茶茶酒,另外還有百香果和柳橙增添酸甜味,最後上面鋪上滿滿的奶蓋和鮮奶油,與紅茶茶酒搭起來有種奶茶香,平衡了整個味道非常好喝!

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綜合生火腿盤

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(18 個月西班牙塞雷諾帶皮去骨生火腿、12 個月豬後腿塞雷諾生火腿、喬立佐原味及辣味臘腸)
一大盤的生火腿簡直太幸福了!一片片粉嫩、半透明的生火腿,鹹香且煙燻的風味慢慢消融在口中,讓人口齒留香。配菜的部分也不馬虎,特製的頂級松露蜂蜜完全無違和,非常適合配上一旁淋上巴薩米克醋的起司,再加上番茄完全是一大享受,再來還有生菜與許多醃漬物(番茄、酸黃瓜、紅酒燉蜜桃)也非常適合做搭配。

Duck煙燻鴨胸橙酒油醋

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炙燒過的煙燻鴨胸保留了本身紮實粉嫩的口感,表皮豐富的油脂更是增添了不少香氣。而旁邊的生菜加進了紅酒燉蜜桃、香吉士和番茄等水果,淋上君度橙酒巴薩米克油醋,超級豐富有層次,與鴨胸的互相配合超級完美。

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Rock bread trio 三重奏岩石麵包

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在酥脆的麵包上搭配了 18m 生火腿佐起司、松露野菇、凱撒燻鮭魚三種口味,每款都有加上不同的奶油及佐料搭配,與麵包一口咬下口感超級豐富,尤其是與煙燻味十足的鮭魚和生火腿夾在一起,有種在吃貴婦下午茶的感覺。

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橙酒起司白醬肉丸 附佛卡夏

 

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結合了濃厚的橙酒風味、濃郁的起司奶油白醬,將雞肉丸呈現出多層次的風味,裡面鹹香的肉汁更是靈魂的所在,搭上鬆軟的佛卡夏平衡了所有的味道,這道非常推薦給大家,建議要趁熱吃口感較佳!

燻鮭魚酪梨酸豆披薩

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鋪滿起司的餅皮散發著煙燻鮭魚的濃厚香氣,口感上不會過於薄脆,麵皮厚度剛剛好,而酪梨換成了多汁的櫛瓜,搭配起來清爽的恰到好處,少量的酸豆則帶來點綴的效果,讓味道更加豐富,很適合 2-3 人一起分食。

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榛果酒 類提拉米蘇

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這裡的提拉米蘇內餡超級~濃郁,其中還有脆脆的焦糖口感,甜甜的滋味完全正中少女的心,但最讓小編印象深刻的是層層堆疊起的馬斯卡彭起司,第一次吃到如此綿密、奶香又很濃的味道,幸福的滋味非常適合當飯後的收尾。

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水煙-納帕葡萄

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由於小編與攝影師都是屬於水煙新手,所以這次嘗試了果香味的「納帕葡萄」,吸起來滿順的不會嗆口,他們還會附上泡泡水可以吹,要吹得多又有煙是要有技巧的,我們可是研究了好一陣子!這裡還提供近 30 種口味的水煙,快點揪朋友一起沈浸在煙霧瀰漫之中吧。

在「Caveyard by -1」的整體感受

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雖然這裡是主打岩洞風格,但卻不是那種冷冰冰的而是屬於比較溫暖的感覺,位置上有些地毯、地墊感覺很像在國外溫馨的家庭,有放鬆舒適的氛圍。在門口處也有設置乒乓球遊戲,貼心的巧思能讓客人邊吃邊玩遊戲,增添樂趣。整間的座位區滿多的,只不過如果想要在洞穴區域的話,在訂位時要記得特別標註,以免期待撲空噢!

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店家資訊:Caveyard by -1

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  • 餐廳名稱:Caveyard by -1
  • 社群資訊:IG
  • 餐廳電話:+886-2-2711-9636
  • 營業時間:Sun. -Thu. 18:00-02:00、Fri. -Sat. 18:00-03:00
  • 餐廳地址:台北市大安區忠孝東路四段 216 巷 11 弄 16 號(Google Map
  • 低消:平日每人一杯飲品 / 假日每人 700 元
  • 其他:餐點另收一成服務費

關於微醺嗑萊兒

從啤酒妹搖身一變成為「酒精創作者」,致力於推廣“精釀啤酒”到一步步掉入美食的圈圈,透過聲音、文字再到影像一個都不放過,只希望酒友們能藉由我的眼界沈浸在美好、快樂的酒精世界。

編輯|Mina、Penny   攝影|小魚   核稿編輯克萊兒 Claire

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