首次以媒體身份參觀台北國際酒展，並參加開幕活動。這次展覽如同以往，涵蓋了各式酒類，大約可以分為日本酒、威士忌與其他烈酒、啤酒、新舊世界葡萄酒等幾個部分。其中，日本酒佔據了接近三分之一的展區；而作為這次展覽的第一項活動，愛媛縣酒造社長們親自來台，以日本傳統的「鏡開儀式」為展覽揭開序幕。
何謂鏡開儀式？
據說，鏡開儀式來源於日本德川幕府時期，那時候的將軍曾經通過擊碎酒杯以提升士氣，而當時盛酒的容器既平且薄，狀似鏡子，因此稱為鏡開；後世即以木樽敲開酒桶、並分享其中清酒象徵圓滿、順利。
這次儀式由愛媛縣四組花酵母的領銜酒造的社長代表進行，分別是石錘酒造、梅錦山川酒造、近藤酒造以及八木酒造/山丹正宗。儀式中，社長們以木槌敲擊酒樽，在社長們齊聲「よし(yo-shi ‘好’)！」中，大會正式開始。
隨後，我們品嚐了愛媛縣首次在海外發布的「愛媛花酵母全系列酒款」。疫情之後，愛媛縣政府結合產官學界，攜境內22家酒造製造研發，從當地特有的「翠雀花(Sakurahime)」分離出愛媛縣獨有的花酵母，並用其釀造 “Ehime Sakurahime”系列酒款。
以花酵母釀造的清酒普遍具有淡淡花香、果實味，而根據不同的花酵母變體，又可以再分為四個系列——TYPE-1 Tropical、TYPE-2 Clear、TYPE-3 Well Balance、TYPE-4 Rich，並具有相應的風味層次。
活動之後，我們一行人在展場內暢飲無阻。先是打卡了JFC攤位的投幣式清酒機，品嚐由龜甲宮燒酎調製的幾款調酒，而後又試飲了來自加拿大的冰酒、白蘭地以及裕豐釀業的水果風味高粱酒等等。最後，我們又回到愛媛縣諸酒造的攤位，即愛優酒藏(攤位425)。
一邊聽著現場人員的介紹、一邊喝著愛媛縣產的各色酒類，社長們也相當熱情，悉心地招呼參觀人員。品嚐了多樣酒款之後，愛媛蜜柑利口酒以及血橙梅酒深受幾位小夥伴的喜愛——微醺之際，我們也順勢購入了一些戰利品，可謂是收穫滿滿。
2023台北國際酒展．純酒展
展覽日期
- 日期：2023/4/14(五) – 4/17(一)
- 時間：11:00 AM ~ 7:00 PM (最終日展至6:00PM結束)
展覽地點
- 台北世界貿易中心展覽一館
- 地址：110台北市信義區信義路五段5號
門票價格
全票 NTD. 250 (可至現場購票)
關於微醺嗑萊兒
從啤酒妹搖身一變成為「酒精創作者」，致力於推廣“精釀啤酒”到一步步掉入美食的圈圈，透過聲音、文字再到影像一個都不放過，只希望酒友們能藉由我的眼界沈浸在美好、快樂的酒精世界。
編輯｜Jerry , 核稿編輯｜克萊兒 Claire
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