來到台北第一家致敬巴黎葡萄酒博物館的「 MDV Taipei 」 藏酒空間，是一間誕生於 2023 年的精品葡萄酒品牌，位於捷運忠孝復興站步行10分鐘左右的距離。MDV Taipei 精選來自全球知名產區的奢華紅酒、白酒及香檳，為賓客提供精緻、舒適的品飲空間，以及恆溫、獨立的儲酒專區。這次來參與由《麥克的秘密花園》講師劉家齊 Michael 所主講的『白葡萄皇帝——夏多內的多樣風貌』勃根地主題品飲會。請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG：drinkies_podcast 】讓廠商/愛好者看見，持續寫更多分享文給你們閱讀唷！感謝感謝 ❤️
誰是白葡萄皇帝？
「白葡萄皇帝」夏多內 (Chardonnay)，是全球種植面積最廣、產量最高的白葡萄；其生命力頑強，能適應各種風土環境和自然氣候，再加上各地的釀酒技藝，造就了他驚艷的多樣性。
此次品酒會從勃根地 4 種不同風土維度的產區出發，翻越海拔、跨越緯度，深入剖析及品鑑夏多內的風情萬種，細數經典至名莊，一次解鎖 12 款愛酒人不能錯過的精選佳釀，連同 Michael 加碼當日總計喝到 15 款特色酒款，十分驚艷！
關於葡萄酒品酒會
品酒會以邊界、冷涼、核心、夜丘白等多種主題展開，詳細介紹了葡萄酒產區的特色、莊主的風格，以及 Michael 實地走訪莊園的心得。相較於啤酒知識，葡萄酒更重視風土、基岩分佈與地質結構，當然葡萄本身與釀酒師的技藝也同等重要。
整個品酒會歷時三小時，雖時間不短但節奏明快。或許是因為要傳達的資訊量豐富，加之酒款的數量之多，到了最後一小時不免感到微醺。記得品嚐第一口 Chablis 時的謹慎小心，到後來品嚐一級園、特級園時，整個人已經徹底放鬆五官盡開感受好酒的魅力～
這場品酒會徹底打開了我對葡萄酒的全新認識。井然有序的品酒安排、細膩的斟酒節奏，以及備妥的筆記紙張，讓我能輕鬆記錄下每一款酒的品鑑心得。透過搭配起司、法棍和榛果等小點心，不僅能稍微還原被葡萄酒覆蓋的味覺，更能隨意配對，創造出新的味蕾體驗。 這次品酒之旅，不僅是一次深入了解夏多內的絕佳機會，更是一場感官與心靈的盛宴，讓我更加珍視葡萄酒世界的無限可能。
品酒空間 MDV Taipei
MDV Taipei 不同於傳統葡萄酒吧，這裡是為真正葡萄酒愛好者量身打造的藝術品飲空間。靈感來自巴黎葡萄酒博物館，MDV Taipei 將紅白酒與香檳零售、專業侍酒服務完美融合，並設有獨立的恆溫儲酒區與客製化包廂。石灰岩色調的室內設計與寬敞的戶外座位區，營造出優雅而富有巴黎風情的氛圍。
在這裡，您可以走進恆溫 15 度的儲酒空間，親自挑選心儀佳釀，由專業侍酒師細心介紹，體驗賓至如歸的藝術品酩之旅。
店家資訊：MDV Taipei | 酒窖 · 品飲空間
- 餐廳名稱：MDV Taipei | 酒窖 · 品飲空間
- 社群名稱：IG / FB
- 營業時間：15:00 – 23:30 / 星期日公休
- 餐廳地址：台北市大安區敦化南路一段252巷31號（Google Map）
關於微醺嗑萊兒
從啤酒妹搖身一變成為「酒精創作者」，致力於推廣“精釀啤酒”到一步步掉入美食的圈圈，透過聲音、文字再到影像一個都不放過，只希望酒友們能藉由我的眼界沈浸在美好、快樂的酒精世界。
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