【新竹竹北啤酒吧】Echo 161:一秒回到歐洲,但願台北也有一間這樣的德國啤酒花園!/近遠東百貨竹北店

挑高的空間設計、明亮的採光,顏色鮮明的各家酒廠標誌,搭配上 29 管風格迥異的生啤酒頭,一踏入 Echo 161 彷彿回到歐洲一樣,對於旅遊過數十個歐洲國家的克萊兒我來說,實在太令人懷念了吧!除了經典的商業啤酒外,也供應各式精釀啤酒,黑板上洋洋灑灑以英文寫上啤酒品名與酒精濃度,熟悉的點上一杯 Fuller`s ESB 如此自然的舉動,一點都不像第一次造訪。選了吧檯的位置可以就近和侍酒人員攀談,若是三五好友前來也可以選擇二樓的座位,寬闊的場域得以盡情的歡聚。喝酒免不了嘴饞,店內也有提供餐點,我點了烤起司、黃金煎餃與橄欖油蒜蝦佐法國麵包。

在「Echo 161」今天喝什麼?

富樂 冠軍英式特殊苦啤 Fuller`s ESB

紅銅色的酒液讓愛酒成癡的人魂牽夢縈,中等偏厚的酒帽在經典 Nonik 杯的承裝下顯得持久。入口便感受到陣陣濃郁的麥芽香氣,細微的品飲帶出柑橘香,口腔中漸漸佈滿了焦糖、蜂蜜甜,而後展現出的樹酯、餅乾與吐司邊的氣息,尾韻乾爽一點也不膩口,整體來說苦甜適中、非常平衡。

  • 酒廠名稱:Fuller’s Brewery
  • 啤酒類型:特殊苦啤酒 ESB
  • 酒精濃度:5.9%
  • Untappd 評分:3.55
  • 本店售價:NTD.250

酒廠介紹 Fuller`s

有 170 年歷史的英國富樂啤酒(Fuller’s)是目前唯一僅存於倫敦市區集豐富歷史及生產規模的啤酒釀製廠。1969 Fuller’s 發行了一款 Winter Bitter,雖然酒精濃度僅 5.5%,卻在當時的英國以擁有高濃度而聞名,到了 1971 年順勢改名為 Extra Special Bitter 簡稱 ESB。而今日在台灣說到 Fuller’s 多數人直覺想到 London Pride、Honey Dew 與這次喝到的 ESB,其受歡迎的程度可以想見。

皮爾森 歐克 Pilsner Urquell

以捷克傳統喝法 HLADINKA 順口杯呈裝的皮爾森歐克啤酒,侍酒人員先將泡沫倒入,再緩緩注入金黃色的酒液。入口是清爽帶有微微的甜感,其恰到好處的碳酸感,撫平重鹹食物所刺激的味蕾,順口中帶有經典 Saaz 酒花的香氣,風味相當平衡。

  • 酒廠名稱:Plzeňský Prazdroj
  • 啤酒類型:皮爾森 Pilsner
  • 酒精濃度:4.4%
  • Untappd 評分:3.37
  • 本店售價:NTD.230

酒廠介紹 Pilsner Urquell

1842 年誕生於捷克的皮爾森地區,是「皮爾森啤酒的起源」全世界第一款皮爾森式啤酒,具有改變歷史的意義。超過 176 年來秉持一貫的堅持,只使用皮爾森地區獨有的軟水、捷克薩茲(Saaz)啤酒花與自產的摩拉維亞淡色大麥麥芽。即使到了現在,仍有部分啤酒依然維持最傳統的木桶釀造法,以確保其味道和品質與傳統釀造法一致無異。(資料來源:臺灣朝日啤酒)

安德森山谷 西瓜小麥酸酒 Anderson Valley Briney Melon Gose

發源自 16 世紀德國 Goslar 的鹽小麥啤酒類型屬於酸啤酒的一種,酸度持久,帶有明顯的西瓜香氣,釀造過程中添加了海鹽,也讓酒體有著鹹味,鹹酸滋味搭配果香,衝突的風味在口腔中迸發俐落清爽的滋味。非常解渴!

在「Echo 161」一個人怎麼點 ?

  • 橄欖油蒜蝦佐法國麵包 NTD.450
  • 烤起司 NTD.200
  • 黃金煎餃 NTD.230

經典下酒菜 – 橄欖油蒜蝦佐法國麵包

以大量義式香料與蒜頭烹煮,店家很貼心的將蝦去殼,搭配上外酥內軟的法國麵包一起入口,很有飽足感。其高油脂與 ESB 的酒精感相互平衡,啤酒花香氣也順勢突出了許多。可惜整體風味稍嫌清淡,期待口味能在重一些。

涮嘴單品 – 烤起司

使用辮子乳酪去烤的一道烤起司,口感軟中有嚼勁,一小節鹹香鹹香的好好吃,與橄欖油蒜蝦佐法國麵包一起搭配根本超完美,補足我愛的偏重風味。

肚子餓點這道 – 黃金煎餃

連同整片脆皮一起上桌的黃金煎餃,讓人迫不及待敲碎脆皮大啖煎餃,煎餃大小形似水餃一般,有玉米、高麗菜與韭菜豬肉 3 種口味,搭配蒜頭醬油一起吃,可能是我真的太餓,不下數分鐘以全數呼嚕呼嚕下肚,完食。Echo 161 以酒吧為主,若真的想來份主食可以考慮吃吃看。

在「Echo 161」的整體感受:

不諱言 Echo 161 就是一家往後造訪新竹一定會去的酒吧,因為克萊兒我實在太喜歡它的氛圍了。初訪也很榮幸能被第一屆皮爾森歐克啤酒生啤侍酒師台灣區總冠軍,也是 Echo 161 的老闆大個指導如何倒出一杯完美的 Pilsner Urquell。其中,最特別的體驗是第一次知曉皮爾森歐克啤酒有分三種倒法,除了標準版大個還示範了 MLIKO 牛奶杯。什麼是牛奶杯?就是整杯都是泡沫啦!濃厚的泡沫,質地非常綿密,也容易讓人感覺到甜味,酒液僅僅只有 1/3 杯而已,適合想嚐鮮的酒友們試試。

▲ 延伸閱讀:【2022 新竹酒吧/餐酒館懶人包】真實評比、精選人氣推薦

店家資訊:Echo 161

  • 餐廳名稱:Echo 161
  • 餐廳FB  餐廳IG
  • 餐廳電話:+886-980-968-904
  • 營業時間:Mon. – Sun. 15:00 – 00:00
  • 餐廳地址:新竹縣竹北市成功一街36號 (Google 地圖)

作者|克萊兒 Claire

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克萊兒 Claire

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