位於金普頓大安酒店內的酒吧「Finch Taipei」，隱密性十足，其獨特之處在於入口彷彿是通往花園的神秘小徑，融合了寵物友善的氛圍。外觀景致猶如世外桃源，搭配著小瀑布的流水，讓人彷彿置身於奇幻之境。店內更擁有一整面粉紅色玫瑰花的裝飾，營造出高級氛圍，讓每位光顧者都能沉浸其中。酒吧的 Logo 和餐廳名稱以青鳥的形象呈現，貫穿整個空間的花園主題，為用餐者帶來優雅的感受。請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG：drinkies_podcast 】讓我被廠商看見，持續寫更多分享文給你們閱讀唷！感謝感謝 ❤️
在「Finch Taipei」怎麼點酒 ?
- 玫瑰情人 $450
- 桃莓之舞 $450
- 戀愛巴士 $400
- The Storm Is Coming $350
- 馬丁尼 $420
- Negroni $420
- Apple whisky shot $200/杯
玫瑰情人
高登琴酒｜玫瑰｜荔枝
以琴酒為基底，融合了玫瑰和荔枝的風味，帶來了獨特的果香和花香，彷彿是少女心中的完美選擇，酸甜的口感中融入了輕盈的酒香，仿佛在微風中輕輕飄逸。整體呈現出柔和的黃色調，口感清新甜美，然而尾韻卻帶著微妙的苦澀，為味蕾留下深刻的印象。
桃莓之舞
梅斯卡爾｜梅果｜杏桃
這杯酒的情感意境彷彿是高中舞會上，男生和女生第一次感受到初戀的美好，男生剛開始嘗試抽菸，女生也初嚐酒味的新奇。酒液呈現深紅色，點綴著清新的檸檬，以煙燻龍舌蘭為基底，加入了杏桃和覆盆莓的風味，酸中帶甜，並夾雜著微妙的煙燻味道。
戀愛巴士
果香｜花香｜春天
以琴酒為基底，展現了柚子、芭樂和接骨木花的香氣風味，但尾韻卻不帶有柚子的苦澀，喝起來輕盈愉悅。品味時，讓人不禁聯想到以前的戀愛巴士實境秀，充滿趣味！仿佛能讓女生感受到彷彿搭上戀愛巴士出遊的情境，讓人沉浸在一種曖昧的氛圍中。
The Storm Is Coming
巧克力Rum｜咖啡利口酒｜薑汁汽水
靈感源自於早上天氣晴朗卻即將轉變的氛圍，彷彿暴風雨即將來襲，天空雖然晴朗卻籠罩著陰鬱的情緒。以巧克力 Rum 為基底，加入咖啡利口酒和薑汁汽水，散發出濃郁的巧克力和淡淡的咖啡香氣，而薑汁汽水則平衡了巧克力的濃厚口感，帶來清爽的風味。
馬丁尼
每個酒吧都少不了的經典調酒，馬丁尼，這杯酒的起源可追溯至 007，成為那個時代的象徵，就像馬丁尼杯、邦德、西裝，以及永遠變換的迷人女郎一樣，是 007 系列的一大亮點。雖然外表看起來平淡如水，卻隱藏著琴酒和艾草酒的酒精濃度，猶如那位硬漢間的柔情一般，表現出酒精濃度與風味的絕妙平衡。
Negroni
1919年，Count Camillo Negroni 要求將他喜愛的 Americano 改成更濃烈的口味，調酒師將蘇打水換成琴酒，檸檬裝飾改為橙片，創造出 Negroni 雞尾酒，廣受歡迎。這款經典調酒以琴酒為主調，添加了 Campari 和 vermouth，帶有微妙的苦味，但因為冰涼的特性，苦味並不過於突出。這種平衡的苦甜風味讓這杯三款基酒 Negroni 喝起來沒有那麼濃烈的酒感，絕對值得一試！
Apple Whisky Shot
上桌時，蘋果甜美的香氣立即彌漫開來，彷彿一個金色的寶盆展現在眼前。初品嚐時，迎面而來的是清爽的蘋果西打的味道，讓人以為是一款輕盈的小品～然而，尾韻卻突然湧現出濃郁的威士忌氣息，對於喜愛威士忌風味的人來說，這絕對是一杯令人愛不釋手的shot！
在「Finch Taipei」整體感受
Finch Taipei 融合南洋熱帶風情於其品牌核心，以「城市中的隱世夢幻花園」為主題，透過室內外的設計和氛圍，營造出獨一無二的餐酒體驗。每一杯調酒都承載著獨特的故事，相約好友一同前來品味酒杯中的精彩，並讓調酒師細膩地述說每杯酒背後的動人故事！Finch Taipei 不論是舉辦朋友聚會或應對公司應酬，都是值得你共享美好時光的絕佳選擇。
店家資訊：Finch Taipei
- 餐廳名稱：Finch Taipei
- 社群名稱：IG / FB
- 營業時間：Thu.–Sat. 17:30-01:00
- 餐廳地址：台北市大安區仁愛路四段 27 巷 25 號 1 樓「金普頓大安酒店內」（Google Map）
關於微醺嗑萊兒
從啤酒妹搖身一變成為「酒精創作者」，致力於推廣“精釀啤酒”到一步步掉入美食的圈圈，透過聲音、文字再到影像一個都不放過，只希望酒友們能藉由我的眼界沈浸在美好、快樂的酒精世界。
編輯｜Penny、Mina 攝影｜克萊兒 Claire 核稿編輯｜克萊兒 Claire
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