三鐵共構的板橋車站是許多旅人的轉乘地點,除了地下的美食街,二樓的環球購物中心廊道也有許多美食餐廳,這次來到「一号基地 板橋車站店」與慶城店差異很大,落地的玻璃牆在午後能邊吃日式料理、邊享受陽光透入室內空間的暖意。板橋車站大廳兩旁都有直上二樓的手扶梯,相當便利。「一号基地 板橋車站店」在前往麗寶百貨廣場的天橋前,位於邊間的位置。請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG:drinkies_podcast 】讓我被廠商看見,持續寫更多分享文給你們閱讀唷!感謝感謝 ❤️

【板橋美食】環球購物中心二樓日式餐廳|一号基地 板橋車站店:午餐定食 258元起/雙人套餐千元有找/最低398元享酒類暢飲/6-8人套餐CP值最高餐酒館! - 微醺嗑萊兒 Tipsy Claire

在「一号基地 板橋車站店」怎麼點?

  • 2 人基地套餐 $988
  • 4 人基地套餐 $2088
  • 6-8人基地套餐 $5888
  • 鹽烤銀杏 $180
  • 鮮蝦鮭魚卵山藥細麵 $190
  • 奉書鮭魚南蠻漬 $240

夏季新品 鹽烤銀杏

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鹽烤銀杏是一道讓人著迷的小食。它提供了剝殼的樂趣,每剝開一顆銀杏,都能感受到它滑潤的質地與微苦的滋味。輕沾少許鹽,更能增添其口感與風味,鹹香的鹽讓銀杏的自然味道變得更加豐富。

夏季新品 鮮蝦鮭魚卵山藥細麵

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將山藥製成的細麵,有著黏稠的口感,麵條清爽滑順,搭配鮮蝦和鮭魚卵的豐富滋味。這道料理既有山藥的細膩,又融合了海鮮的美味,層次感十足。無論是愛好傳統口味還是新奇創意的美食愛好者,都能在這道料理中找到滿足感。

夏季新品 奉書鮭魚南蠻漬

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南蠻漬的特色在於將炸過的食材浸泡在以醋為主的醃汁裡。奉書鮭魚南蠻漬將片狀的鮭魚浸泡入味,鮮嫩多汁。伴著大片切片的白蘿蔔,這道料理呈現出氣派的視覺效果。鮭魚的鮮美與白蘿蔔的清脆完美結合,醬汁的鹹甜味道更增添了多層次的風味。

4 人基地套餐

前菜|胡麻豆腐沙拉

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這道胡麻豆腐沙拉呈現多層次口感:酥炸蓮藕片相當酥脆,新鮮多汁生菜爽脆清新,豆腐質地軟中帶厚實。最後,濃郁香醇的胡麻醬巧妙融合各種風味。

炸物|九州南蠻炸雞

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這道九州南蠻炸雞讓人一試難忘。酥炸至金黃香脆的外皮,包裹著鮮嫩多汁的唐揚雞,每一口都令人驚艷。搭配主廚特製的美乃滋,香甜與酸鹹的味道完美平衡,使整道料理更顯豐富層次。好吃到不行,讓人忍不住再來一份。

串燒|四列都採二選一的方式,可以挑選自己愛的口味。每道都是2串呈現,適合分食。

椒塩肥腸串

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椒鹽肥腸串,散發出迷人的香氣。每一串上滿滿的肥腸,經過精心烤製,外層微酥,內裡則保有豐潤的油脂與嫩滑的口感。椒鹽的調味賦予它獨特的風味,鹹香適中,微微的辛辣更增添刺激。

塩烤牛小排串

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經過精心烤製的牛小排表面焦香,內裡卻保持鮮嫩多汁。簡單的鹽調味,突顯出牛肉的純粹鮮美,再撒上一層蔥花,增添清新的辛香與脆爽的口感,完美平衡了肉的濃郁。

明太子雞柳串

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一整排雞柳覆滿了鮮紅的明太子,每一口都是濃郁的海鮮風味與柔嫩雞胸肉的完美結合。雞胸肉經過烤製,保持了細緻軟嫩的口感,而明太子的鹹鮮和微微辛辣使整道料理更加豐富立體。

櫛瓜起司串

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切片的櫛瓜上鋪滿了金黃融化的起司,將其鮮嫩的水分完整保留。每一口都可以品嘗到櫛瓜的爽脆與清甜,而濃郁的起司為它增添了豐富的香氣和奶香味。這道料理結合了蔬菜的清新和起司的濃郁,完美平衡,帶來絕佳的口感享受。

魚料理和炒物也是採二選一的方式,有午仔魚一夜干與鮮魚生魚片(8片),以及松阪豬炒水蓮、沖繩風味炒苦瓜可選擇!

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午仔魚一夜干

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選用新鮮的午仔魚,經過一夜的鹽漬風乾,使其肉質緊實,保留海鮮的鮮甜滋味。在烤製時,魚身表皮呈現誘人的金黃色,內裡肉質依然保持柔嫩。每一口都充滿濃郁的鮮香,略帶一點鹹度,無論搭配白飯或是佐酒,都是極佳的選擇。

松阪豬炒水蓮

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松阪豬片經過細火快炒,帶著鮮嫩彈牙的口感,富含豬肉的甜美。搭配爽脆的水蓮。簡單的調味使這道料理保留食材本身的天然鮮甜,是一道令人垂涎的佳餚。

櫻花蝦魚子炒飯

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主食(食事)4選2、煮物我選了薑絲蛤蠣湯。櫻花蝦魚子炒飯每一口都能吃到豐富的櫻花蝦,微微的鹹香搭配炒飯的粒粒分明,滋味飽滿。上面鋪滿了魚卵和海苔絲,魚卵的鮮美與海苔的香脆,為炒飯增添多層次的口感。

日式炒鳥龍麵

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鳥龍麵條在醬香的調味下均勻裹滿,彈滑可口。搭配高麗菜的爽脆、洋蔥的甜香、香菇的鮮美,以及豬肉片的嫩滑,每一口都是豐富的風味體驗。這道料理呈現了日式風格的經典炒麵,蔬菜和肉片的完美結合,整道鳥龍麵醬香濃郁,身為烏龍麵控很難不愛!

薑絲蛤蠣湯

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湯底透著嫩薑的濃郁香氣,與蛤蠣的鮮甜完美融合,打造出清爽而醇厚的湯味。每一口都能感受到蛤蠣的豐盈鮮美,佐以薑絲湯頭更加鮮活。這道湯既能溫暖胃腸,又能帶來一份舒心的滋味,清爽不膩!

加點|金針菇豬肉捲

嫩滑的豬肉薄片緊緊包裹住爽脆的金針菇,經過精心烤製或煎炒後,豬肉的油脂滲透進金針菇中,帶來一口鮮美的融合。外層的豬肉焦香可口,內裡的金針菇則保持著鮮嫩多汁的口感。

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加點|醬燒牛肋串

選用嫩滑多汁的牛肋條切塊串起,經過醬燒調味後,每一塊都裹滿了醬香。牛肋肉在炙燒中釋放出豐富的油脂,外表焦香內裡柔嫩。醬汁的鹹甜味與牛肉的濃郁風味相輔相成,好吃。

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在「一号基地 板橋車站」的整體感受

在一号基地 板橋車站店的用餐體驗讓我印象深刻。一走進餐廳,寬敞的座位和圓桌包廂給人一種舒適又私密的感覺,非常適合和朋友或家人聚會。我們點了一份四人套餐,價格實惠,種類豐富,每一道菜都在水準之上。此外,這裡提供的酒類暢飲活動,最低只要 398元起,清酒和啤酒種類齊全,讓人暢享無限。真心覺得「一号基地 板橋車站店」這家店的CP值相當高,是一個既能吃得好又能喝得盡興的地方。

「一号基地 板橋車站」菜單

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店家資訊:一号基地 板橋車站

  • 餐廳名稱:一号基地 板橋車站
  • 社群名稱:IG / FB
  • 營業時間:星期日-四 11:00–22:00 / 星期五、六 11:00–22:30
  • 聯絡電話:+886-2-2968-5585
  • 餐廳地址:新北市板橋區縣民大道二段 7 號 2F(Google Map

關於微醺嗑萊兒

從啤酒妹搖身一變成為「酒精創作者」,致力於推廣“精釀啤酒”到一步步掉入美食的圈圈,透過聲音、文字再到影像一個都不放過,只希望酒友們能藉由我的眼界沈浸在美好、快樂的酒精世界。

編輯克萊兒 Claire

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