這次來到 Google 評論高達五顆星的「同位素酒吧Isotope bar」,距離台北車站走路大約 7 分鐘,這間酒吧運用化學「同位素」的道理(質子數相同、中子數不同的元素),將基酒比喻成其中的「質子」,而呈現方式則所謂的「中子」,巧妙的呼應他們多變的調酒。請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG:drinkies_podcast 】讓我被廠商看見,持續寫更多分享文給你們閱讀唷!感謝感謝 ❤️
然而不只調酒,店內的許多裝潢設計也有運用到同位素的概念,非常值得大家前來一起探索店裡的小細節!說到裝潢不得不說「同位素酒吧Isotope bar」裡最引人注目的圓頂設計,給人一種神秘莊嚴的感覺,這裡的歐洲復古風格,就好像帶著客人進入哈利波特的世界裡,品嚐著一杯杯多變的調酒。
在「同位素酒吧 Isotope bar」四個人怎麼點 ?
- 吞仙丹,而後上月亮 – 果昔 $400
- 青堤鳥 – 費茲 $400
- 芒種 – 奶昔 $400
- 烏鵲成橋 – 慕斯蛋糕 $400
- 馥郁橄欖水餃 $200
- 起司仙貝 $160
- 養命香菇雞湯(含酒)$180
- 神秘特餐 – 義式臘腸拼盤 $300(平日 $220)
吞仙丹,而後上月亮 – 果昔
三種呈現方式:果昔/Sour/Shot
果昔與酒精看似違和的組合,但其實意外的搭配,一入口感覺很像在喝奇異果果汁,隨之琴酒香突然冒了出來,感受上不會覺得很突兀,最後有切碎小黃瓜和奇異果籽的口感,清新略帶點酸甜,老闆說他們還有用特級初榨橄欖油去提煉一些草本新鮮的風味,增添蔬果健康的感覺,奇特的調酒組合能讓想喝酒卻怕負擔的客人們,有多一種的選擇!
青堤鳥 – 費茲
三種呈現方式:Fizz/Sour/苦甜
以智利香水白蘭地、金萱茶為基底,運用西洋梨氣泡酒和蜂蜜調和出一杯充滿氣泡和甜感的 Fizz 調酒,最後加上檸檬和奧勒岡葉點綴,為酒杯增添了清爽的氛圍,微微的茶香使整體味道更加獨特,這杯酒的酒感適中,給人一種潔淨、清新的感覺。
芒種 – 奶昔
三種呈現方式:奶昔/Punch/Fizz
將鳥不踏-刺蔥酒作為基底,帶點檸檬與胡椒的風味,第一次喝的人可能會小衝擊,不過與酸甜的情人果乾搭配成果昔的口感越喝越順口,整體不會太濃稠,甚至還有一點紅紅的碎皮,原本以為是切碎的情人果,細問後才知道那是粉紅胡椒,它不像黑胡椒那麼辛辣,反而帶點甜味和堅果味,融合在果昔中增添不少層次感,身為奶昔愛好者看到這麼特別的組合怎麼能放過!
烏鵲成橋 – 慕斯蛋糕
三種呈現方式:慕斯蛋糕/費茲/馬丁尼
一開始老闆在介紹菜單時就被這特別的呈現方式吸引住,「用湯匙吃的調酒」你有看過嗎?上層使用了氮氣槍結合花生、馬斯卡彭起司與仕高利達 12 年威士忌,製作出像是提拉米蘇的慕斯口感,吃起來的酒氣偏重,但與最上層的香蕉果乾和滿滿的開心果一起吃就中和了酒味,反而越吃越香;而下層則是用牛奶、利口酒、鐵觀音茶調配出的奶酒,相對上層溫和許多,推薦大家可以邊吃邊喝增添喝酒的樂趣!
馥郁橄欖水餃
飽滿的玉米豬肉口味水餃,淋上橄欖油後,整個香氣提升了玉米的甜美,如果想試試看平常不會吃的風味的話可以沾取一旁的柚子醋,讓水餃多了層次感、不會那麼單一,但讓小編覺得最加分的地方是它的水餃皮是厚實且 Q 彈有嚼勁,讓人一口咬下時感到滿足的口感,非常值得一試!
起司仙貝
將起司片拿去做烘烤,口感非常酥脆像是餅乾一樣,但單吃的話會有點鹹,一定要搭配一旁的莎莎醬,有微微的辣度但能提升整體的清爽感,越吃越涮嘴,是非常適合配酒吃的一道餐點。
養命香菇雞湯(含酒)
冷冷的天氣一定要來一碗雞湯先暖胃一下,沒想到酒吧賣的香菇雞湯能夠熬煮出這麼紮實且不柴的雞肉,更意外的是香菇不會很軟爛反而是 Q 脆新鮮的口感,香菇的香氣完全融合在雞湯裡,實在不輸外面的店家,另外滿特別的是他們容器選用酒杯的樣式,為整個用餐體驗增添了獨特的風格。
神秘特餐 – 義式臘腸拼盤
菜單上的「神秘特餐」時不時會更新,在點餐之前都可以問老闆今天的特餐是什麼,這次上桌的是臘腸與生火腿組合的拼盤,老闆用心的將三種臘腸擺盤成一朵花非常適合打卡,味道和口感上也不馬虎,淡淡的煙燻味越嚼越香,也是一道很適合搭酒的餐點,而且這些都是使用台灣豬肉所製成,讓大家可以安心享用。
在「同位素酒吧Isotope bar」的整體感受
一進到同位素酒吧裡會有種來到教堂不自覺會輕聲細語的感覺,走進來會聞到一股淡淡的木質調味,幽暗的氣氛搭配古典樂讓人有種放鬆感。這裡的調酒均一價四百元,酒單設計的很像一本魔法書,就連調酒的取名都很特別,每款也有不同的故事,可以詢問老闆詳細的資訊,這裡的老闆都很好聊,待在吧檯區簡單聊聊也滿自在的。整體來說,餐點都滿有特色也很好吃,是個值得回訪的酒吧,非常推薦給大家!
店家資訊:同位素酒吧Isotope bar
- 餐廳名稱:同位素酒吧Isotope bar
- 網站:IG /FB
- 餐廳電話:+886-2-2558-9276
- 營業時間:Sun. & Tue. – Thu. 19:30-02:00、Fri.-Sat. 19:30-03:00
- 餐廳地址:台北市大同區長安西路 101 號(Google Map)
- 低消:500 元 + 10%/人
- 其他:用餐兩小時、禁帶外食
關於微醺嗑萊兒
從啤酒妹搖身一變成為「酒精創作者」,致力於推廣“精釀啤酒”到一步步掉入美食的圈圈,透過聲音、文字再到影像一個都不放過,只希望酒友們能藉由我的眼界沈浸在美好、快樂的酒精世界。
編輯|Mina、Penny 攝影|小魚 核稿編輯|克萊兒 Claire
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