【台北西門町】解鎖 J@YSOUL Bar:座落在西門電影街內,古早味雜貨店背後的隱藏式酒吧,重現懷舊的美好~ - 微醺嗑萊兒 Tipsy Claire

「解」,你的今日特調;「鎖」,你靈魂七彩的驕傲。這家位於捷運西門站走路 10 分鐘的「解鎖 J@YSOUL Bar」,在一樓打造了懷舊的柑仔店,光看入口絕對不會知道裡頭居然有一間餐酒館,就連小編在找「解鎖」這間店時還找了非常久呢,原來老闆是想要保留住童年時期最美好的時光,用新穎的想法重現過往的模樣。整棟分為兩層樓,不僅有吧台、包廂還有陽台座位區,整體空間非常大,大約可以容納四、五十人 。而造型的部分也是非常吸引大家前來的原因,許多酒款都有特別容器與設計,展現出每樣調酒的不同特色。請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG:drinkies_podcast 】讓我被廠商看見,持續寫更多分享文給你們閱讀唷!感謝感謝 ❤️

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✂️ 蘊 YUN SALON 中山店|給自己一個變美的機會台北市大同區赤峰街71巷5號1樓 ✂️ 預約專線:02 2559 0006

在「解鎖 J@YSOUL Bar」三個人怎麼點 ?

  • 七情-怒 $480
  • 六慾-視覺 $420
  • 解鎖鳥巢 $500
  • 粉紅泡泡 $550(週日限定限量)
  • 海鮮義大利麵 $360
  • 孜然松阪豬 $260
  • 豉油皇蝦 $320
  • 麻油雞湯 $350
  • 麻油冰淇淋 $80

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七情-怒

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以七種情緒為主題去調配不同的酒,有種耳目一新的感覺,可以依照自己的情緒去做挑選,滿適合選擇障礙的人。這次選的「怒」是以伏特加為基底,加上香蕉與爆米花,巧妙的將「爆」米花呼應「怒」的情緒,不過濃郁的奶香瞬間讓人心情就變好,迫不及待想到對面電影院去看電影了!

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六慾-視覺

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再來六慾的部分是以感官做發想,「視覺」可想而知就是用華麗的姿態呈現這杯調酒,果不其然,一套的陶瓷茶具與花瓶,讓人感受到中式的高貴感。這杯一樣是伏特加為基底,配上百香果和伯爵茶,整體味道偏酸但很順口,酒感較低,也因為上面會放上一片炙燒過的橘子,喝到一半後融合到酒裡會有烤橘子的香氣。

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解鎖鳥巢

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最浮誇的調酒非解鎖特調的鳥巢莫屬!尤其是上面的小鳥超級逼真,想成為全場焦點就點這杯準沒錯。不過先別被外貌給騙了,它可是混了高粱、啤酒、琴酒三種酒,酒精濃度非常高,而一旁的針筒則是荔枝與奶香金萱,加進去後提升了不少甜感和奶香,搭配啤酒的氣泡感,會讓人不知不覺的一直喝下去,沒想到這杯鳥巢有著滿滿的陷阱~

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粉紅泡泡

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粉紅控看過來~這杯夢幻的調酒為週日限定,並且只限 5 杯,運氣好有點到的人還能加碼免費算一題塔羅牌(大約 15 分鐘),是不是很划算!不僅能解開煩惱,還能喝到初戀般酸酸甜甜的滋味,清爽、有玫瑰香的存在瞬間讓人感到了一片粉紅泡泡的幸福!

海鮮義大利麵

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這道由草蝦、透抽、蛤蠣組成的義大利麵,光是海鮮的新鮮程度就足以豎起十根大拇指,特別是蛤蠣是小編私心推薦!而麵條的硬度適中不軟爛,醬料為蕃茄紅醬,淡淡的番茄酸包覆整個麵條,很容易不小心就把整盤都吃光光。

孜然松阪豬

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強烈的孜然香氣略帶點辛辣的風味,搭上松阪豬與杏鮑菇超級絕配,松阪豬本身口感彈牙,讓孜然味的香氣越嚼越明顯,而杏鮑菇也非常脆嫩,多汁的內餡中和了強烈的調味,兩者的組合讓味道更加平衡,來到解鎖一定要點這道!

豉油皇蝦

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好幾隻飽滿的草蝦裹上滿滿的自製醬油與蒜蓉醬,廚師還很貼心的開背處理過,不僅讓醬汁更入味還更好剝蝦殼,鹹香的滋味帶點微辣,加上一起炒的蔥實在是太滿足了,非常適合配上「鳥巢」這種有啤酒氣泡感的調酒。

麻油雞湯

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冬天就是要來碗麻油雞暖暖胃喇~將紅棗、枸己、薑片、高麗菜和雞肉的精華濃縮在一碗湯裡,以淡淡的麻油香氣搭配嫩滑的雞肉,一口吃下超級滿足,是一道富有滋補功效的美食。

麻油冰淇淋

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不用懷疑這真的是「麻油」口味的冰淇淋,上桌時店員有另外附上一小瓶奶酒,吃之前噴一些上去可以增添香氣。冰淇淋本身就是甜甜的味道帶點麻油香氣,中間有些許軟牛奶奶塊增添口感,吃起來意外的涮口,麻油味不會太突兀,大家可以來嚐鮮看看!

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在「解鎖 J@YSOUL Bar」的整體感受

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熱鬧的西門町居然有間如此特別的酒吧,實在是相見恨晚!這次是平日晚上去,沒想到有滿多人潮的,店內音樂環境非常熱鬧,能隔絕其他桌的聊天聲,營造出隱密的氛圍。請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG:drinkies_podcast 】讓我被廠商看見,持續寫更多分享文給你們閱讀唷!感謝感謝 ❤️

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解鎖 J@YSOUL Bar裝潢部份也滿別出心裁,店裡保留了老宅的台式磨石子樓梯,呼應門口復古的設計;陽台區則是有種科技未來感,尤其是頭頂上的投影幕增添了不少氣氛。再來他們酒類的設計非常有特色,以七情六慾為主題調配出各式各樣的調酒,酒單都介紹的很清楚,供大家選出最適合自己的酒。最後餐點則是好吃到讓人懷疑這裡是不是餐廳,真心非常推薦給大家,趕快來探索這間隱藏式酒吧「解鎖 J@YSOUL Bar」吧!

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店家資訊:解鎖 J@YSOUL Bar

  • 餐廳名稱:解鎖 J@YSOUL Bar
  • 社群資訊:官網 / IG / FB
  • 餐廳電話:+886-2-2331-5080
  • 營業時間:Sun. -Thu. 19:00-02:00、Fri. -Sat. 19:00-03:00
  • 餐廳地址:台北市萬華區武昌街二段 122-3 號(Google Map
  • 其他:低消平日 350 元 / 假日 800 元、酌收 10% 服務費、用餐時間為 2 小時

關於微醺嗑萊兒

從啤酒妹搖身一變成為「酒精創作者」,致力於推廣“精釀啤酒”到一步步掉入美食的圈圈,透過聲音、文字再到影像一個都不放過,只希望酒友們能藉由我的眼界沈浸在美好、快樂的酒精世界。

編輯|Mina、Penny   攝影|小魚   核稿編輯克萊兒 Claire

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