下午走在汀州路的街角，總覺得台北的喧囂像是一層厚厚的霧。我意外發現了「KAJA Coffee Lab. 咖家 가자」。推開小小的門，立刻被露營工業風的裝潢吸引，木質桌椅、簡單的金屬吊燈，帶著一點野趣又不失溫暖。店內很安靜，座位不多，但幸好平日來訪，不用等待就找到一個角落的位置坐下。請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG：drinkies_podcast 】讓我被廠商看見，持續寫更多分享文給你們閱讀唷！感謝感謝 ❤️
菜單提供的方式是用小鐵箱，超級可愛！
在「KAJA Coffee Lab. 咖家 가자」怎麼點？
甜點
- 三溫糖香草籽布丁 $140
- 柚香金萱茶巴斯克 $180
飲品
- 特調咖啡 金玉滿堂 $220
- 手沖咖啡（Ethiopia) $210
- 鍋煮鮮奶茶（輕焙火茶） $200
三溫糖香草籽布丁
布丁奶香濃郁，還能吃到香草籽的顆粒感。上層撒有焦糖可可脆餅，增加酥脆口感，上面的柳橙果乾是店家自烘的，讓布丁既細緻又有層次感。
柚香金萱茶巴斯克
巴斯克蛋糕紮實卻不厚重，內餡加入金萱茶粉與蜂蜜柚子果醬，淡淡的茶香伴隨著清新的柚子果味。上層淋上桂花蜜、灑上糖粉，再搭配中澤鮮奶油，輕輕咬下去，茶香、果香、花香和奶香在舌尖交織，生活苦悶都消失了。
特調咖啡 金玉滿堂
這杯特調咖啡真的是夏日的首選。先品嚐未攪拌的版本，一入口會先是金桔檸檬的清爽酸甜，緊接著咖啡的香氣慢慢跟上，綿密的冰沙口感在舌尖化開。之後再將愛玉攪拌均勻，酸甜交錯、層次分明，帶來不同的口感體驗。小編建議盡快享用！
手沖咖啡（Ethiopia)
手沖咖啡（Ethiopia）是淺焙的款式，香氣中帶有白花、檸檬、柑橘與甜桃的果香，尾韻則散發著甘菊和堅果的溫潤感。特別的是，店家會提供三種不同杯型，從左到右依序品嚐會有不同的風味。
寬口杯帶來乾淨清爽、明亮奔放的香氣，酸感較高。
中間的圓杯則香味圓潤，口感平衡。
縮口菱形杯因為鼻子無法聞到太多氣味，所以舌頭更能感受到咖啡的甜味。
這樣一杯手沖咖啡，竟能讓人一次品嚐到三種不同風味的層次，細膩又有趣。
鍋煮鮮奶茶（輕焙火茶）
只使用茶葉與鮮奶，簡單卻十分講究。因為是純鮮奶現煮，等待時間比一般飲品稍久，但當第一口滑入口中，是淡淡的茶香與濃郁奶香，順口而溫暖，完全值得等待～～
整體感受
KAJA 的「가자」在韓文中是「走吧」的意思，老闆的理念是在台北喧囂之餘，大家也能到店裡喝杯咖啡放鬆、休息。而Lab 則象徵實驗性與探索精神，因為老闆本身熱愛咖啡、參加過多場比賽，甚至成為評審，所以將這份熱忱融入每一杯咖啡與甜點。這裡是一個安靜角落，很適合放慢生活步調的人，店內音樂輕柔，令人舒服地放空。
店家資訊：KAJA Coffee Lab. 咖家 가자
- 餐廳名稱：KAJA Coffee Lab. 咖家 가자
- 社群名稱：IG / FB
- 營業時間：Mon.-Wed.、Fri. 13:00-19:00、Sat.-Sun. 13:00–21:00
- 餐廳地址：台北市中正區汀州路一段 320 號（Google Map）
- 其他：寵物友善、未客滿不限時
關於微醺嗑萊兒
從啤酒妹搖身一變成為「酒精創作者」，致力於推廣“精釀啤酒”到一步步掉入美食的圈圈，透過聲音、文字再到影像一個都不放過，只希望酒友們能藉由我的眼界沈浸在美好、快樂的酒精世界。
編輯｜Penny
筆者｜克萊兒 Claire
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