距離清邁古城塔佩門車程僅 7 分鐘的「Khao-Sō-i ข้าวโซอิ」，結合了日式風格的優雅裝潢和地道泰式美食。步入店內，日式庭院的氣息迎面而來，無論是精緻的室內設計還是細膩的餐具擺設，都營造出濃濃的日本風情，彷彿置身於小京都，是拍照打卡的絕佳選擇。
請各位大方地「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG：drinkies_podcast 】！在清邁這座充滿異國風情的城市，我會持續分享當地特色餐廳、泰式風味與飲酒小趣事，讓你們一起探索清邁的美食與文化！讓我被更多廠商看見，寫更多精彩的分享文給大家唷！感謝感謝 ❤️
這裡的手工麵條口感Q彈十足，尤其是咖哩乾麵，濃郁的湯汁緊密裹覆在麵條之間，入口風味極其豐富。作為開胃小點，雲吞蒸餃搭配特製醬汁，外皮柔嫩、內餡飽滿，而酥脆的日式炸豆腐則擁有細膩的口感，讓人一試成主顧。
必點料理
牛胸肉湯麵
對於愛吃辣的朋友，這碗以濃郁咖哩湯底為基底的牛肉湯麵絕對不能錯過！湯頭辛香醇厚，柔嫩的牛肉配上吸滿湯汁的麵條，絕對能滿足味蕾的需求。
經典泰北雞腿麵
經典的泰北雞腿咖哩麵將傳統風味發揮到極致，滿滿的椰奶和香料濃香四溢，雞腿肉酥嫩，而切丁豬肉塊也增加了口感的層次。整體偏小辣，十分適合喜歡泰北風味的食客。
扇貝與鮮蝦拌麵
將咖哩湯汁和麵條一同炒至乾香入味，擠上少許檸檬汁，再搭配嫩滑的扇貝和滿滿魚卵覆蓋的鮮蝦，視覺與味覺的雙重享受，讓這道菜更顯出色。
雲吞蒸餃
難得在泰國吃到如此精緻的蒸餃，餡料紮實飽滿，搭配微辣的特製醬汁更添風味，是不可錯過的絕佳小點。
日式炸豆腐
豆腐外層炸得微脆，而內裡卻保持了厚實嫩滑的質感，像魚豆腐和雞蛋豆腐的綜合體，Q彈有勁，非常值得一試。
用餐小技巧
「Khao-Sō-i」營業時間為上午 9:00 至晚上 8:00，建議於下午時段前往，能避開用餐高峰時段。
貼心建議
服務人員熱情友善，會主動介紹如何享用 Khao Soi 麵，桌上還貼心附上詳細的品嚐指引。對於辣度有偏好的朋友，餐廳的辣椒極具刺激，初次嘗試者建議適量添加，享受這道經典美味的最佳口感。
清邁炒咖哩麵 (Stir-Fried Khao-Soi) 的品嚐步驟：
- 添加咖哩湯汁：倒入特製的 Khao-Soi 醬汁，提升濃郁的風味。
- 擠入檸檬汁：少許檸檬汁為整體增添清新的層次感。
- 加入配料：根據個人喜好，添加醃菜、蔬菜或炸麵條，提升豐富的口感。
- 調整辣味：最後加入辣椒醬，為喜愛辣味的食客增添一抹辛香。
店家資訊：Khao-Sō-i ข้าวโซอิ
- 餐廳名稱：Khao-Sō-i ข้าวโซอิ
- 社群名稱：IG / FB
- 營業時間：每日 9:00- 20:00
- 餐廳地址：（Google Map）
關於微醺嗑萊兒
從啤酒妹搖身一變成為「酒精創作者」，致力於推廣“精釀啤酒”到一步步掉入美食的圈圈，透過聲音、文字再到影像一個都不放過，只希望酒友們能藉由我的眼界沈浸在美好、快樂的酒精世界。
筆者｜克萊兒 Claire
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