位於捷運大直站旁巷弄內的隱密美食,不管是搭乘捷運前往,抑或是公車都相當方便!「La cuisine Bourgeoise 布爾喬亞」餐酒館整體空間不大,但座位區規劃的井然有序,間隔相當適宜。大片落地窗以及茂盛的植物,陽光灑落,整體氛圍舒適,有種法式慢生活的感覺。而餐點的部分,每日菜單不固定以官網公布為準,除此之外,也有提供小份量的小鳥胃午餐,與無菜單料理的選項,依照價位老闆會幫你安排菜單,若有比較想吃的,也可以跟老闆許願唷!請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG:drinkies_podcast 】讓我被廠商看見,持續寫更多分享文給你們閱讀唷!感謝感謝 ❤️

【台北中山區】La cuisine Bourgeoise 布爾喬亞:隱身在大直,彷如世外桃源的無菜單精緻法式餐酒館。 - 微醺嗑萊兒 Tipsy Claire 【台北中山區】La cuisine Bourgeoise 布爾喬亞:隱身在大直,彷如世外桃源的無菜單精緻法式餐酒館。 - 微醺嗑萊兒 Tipsy Claire

【台北中山區】La cuisine Bourgeoise 布爾喬亞:隱身在大直,彷如世外桃源的無菜單精緻法式餐酒館。 - 微醺嗑萊兒 Tipsy Claire

✂️ 蘊 YUN SALON 中山店|給自己一個變美的機會台北市大同區赤峰街71巷5號1樓 ✂️ 預約專線:02 2559 0006

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在「布爾喬亞」今天喝什麼?

  • 蘇翰酒莊波爾多「爆米花梅洛」紅酒 NTD.250 / 單杯
  • 2019 Le P’tit Barriot Blanc 白酒 NTD.250 / 單杯
  • 《二重奏》山胡椒小麥白啤酒 NTD.250

蘇翰酒莊波爾多「爆米花梅洛」紅酒

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這杯爆米花梅洛是主廚推薦最適合搭配威靈頓牛排的紅酒,紫紅的色澤配上濃郁的果香氣息,風味略為強勁,酒感厚重但口感圓潤滑順,微微的辛辣感與果香氣息相輔相成,滑順易入口。

2019 Le P’tit Barriot Blanc 白酒 

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新鮮果香味明顯,整體酒感偏甜,但些許怡人的酸澀口感,也增添了別樣的風味,到了餘韻則相當清爽,很適合搭配安康魚一起享用。

《二重奏》山胡椒小麥白啤酒 

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添加了台灣野生的山胡椒-馬告,散發檸檬以及薑的香氣,混和德式小麥輕盈的香蕉尾韻,整體香氣濃郁,且能品出麥芽的香,整體酒感輕盈但香氣濃郁。

  • 啤酒類型:《二重奏》山胡椒小麥白啤酒 
  • 酒廠名稱:福爾摩沙精釀啤酒 (Formosa Brewing Company)
  • 酒精濃度:5%
  • Untappd 評分:3.5
  • 本店售價:NTD.250

在「布爾喬亞」兩個人怎麼點?

  • 自燻伊比利豬培根花椰菜泥佐僧侶頭起司花(前菜)
  • 鍋烤安康魚尾巴(奶油、洋菇、迷迭香) NTD.1900(需預訂)
  • 威靈頓牛排(美牛菲力)7oz NTD.2600(需預訂)

價錢皆包含三道前菜

自燻伊比利豬培根花椰菜泥佐僧侶頭起司花(前菜)

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花椰菜泥加入鮮奶油混和後,與使用橡木煙燻過後的伊比利豬五花的燻香充分的融合,讓花椰菜泥不會但太單調,又能增添不同風味層次,再以刨成花瓣狀的僧侶頭起司花封頂,入口即化的鹹香奶味,讓人胃口大開!

鍋烤安康魚尾巴(奶油、洋菇、迷迭香) 

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特別少見的一道料理,做工也是相當複雜,需要耗時較長的時間。安康魚肉質緊緻,細嚼慢嚥後有種獨特的香氣,食用時記得小心有些微小刺,而盤中搭配的蔬菜有洋菇、馬鈴薯及比利時紅蔥頭,每一個配料都墩煮入味且吸飽了湯汁,鹹香開胃,讓人忍不住一口接一口,一下就光盤了。

威靈頓牛排(美牛菲力)7oz 

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雖不是法國菜,但組成方式和法菜相似。一口咬下有著酥脆的口感與蘑菇醬的鹹香再配上微微的鴨肝香氣,最後則是軟嫩的菲力牛排,而菲力牛排雖然略帶血色,但完全不會有血腥味,只有牛肉本身的香氣,再配上以紅酒燉煮而成的沾醬,不同於仿間的紅酒醬,加入一點勃根地的酒,微微的酸度更能激發食物本身的鮮美,整道料理只能用完美來形容了。偷偷說,酥皮的部分最令大家驚豔,酥脆而不膩,願意為了這道菜再度回訪!

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在「La cuisine Bourgeoise 布爾喬亞」的整體感受

裝潢與佈置既簡約又大氣,且採光很好,大片的落地窗讓人心情也明亮了起來,而整體慢步調的氛圍有種置身在巴黎街頭的感覺,遠離了喧囂與吵雜,服務也很周到,但又不會太過殷勤到有負擔,且老闆也相當健談,很有親切感,料理也能感受到老闆對美食的堅持與對法餐的造詣,而如果只是想享受悠閒時光享受美味佳餚的話,布爾喬亞絕對是一個好選擇!

不過整家店只有一位主廚(就是老闆),所以出菜速度可能不像其他店家快速,大家一起放慢步調,感受置身於國外的渡假感,以及忘掉時間,慢慢享受美好的時光。

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店家資訊:La cuisine Bourgeoise 布爾喬亞

  • 網站:FBIG
  • 餐廳地址:台北市中山區北安路621巷6弄21號(Google地圖)
  • 餐廳電話:+886-2-2532-8125
  • 營業時間:Wed.-Sun. 13:00–22:00 / Sun.−Mon. Closed
  • 其他資訊:無服務費 / 只收現金和線上轉帳 / 寵物小寶貝$1000 一組的客製化套餐 / 兒童餐 $500(一份麵加一份甜點),兒童也可不點餐分大人的吃

作者|Sheryl、姵慈  核稿編輯|克萊兒 Claire 

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