位於捷運大直站旁巷弄內的隱密美食,不管是搭乘捷運前往,抑或是公車都相當方便!「La cuisine Bourgeoise 布爾喬亞」餐酒館整體空間不大,但座位區規劃的井然有序,間隔相當適宜。大片落地窗以及茂盛的植物,陽光灑落,整體氛圍舒適,有種法式慢生活的感覺。而餐點的部分,每日菜單不固定以官網公布為準,除此之外,也有提供小份量的小鳥胃午餐,與無菜單料理的選項,依照價位老闆會幫你安排菜單,若有比較想吃的,也可以跟老闆許願唷!請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG:drinkies_podcast 】讓我被廠商看見,持續寫更多分享文給你們閱讀唷!感謝感謝 ❤️
在「布爾喬亞」今天喝什麼?
- 蘇翰酒莊波爾多「爆米花梅洛」紅酒 NTD.250 / 單杯
- 2019 Le P’tit Barriot Blanc 白酒 NTD.250 / 單杯
- 《二重奏》山胡椒小麥白啤酒 NTD.250
蘇翰酒莊波爾多「爆米花梅洛」紅酒
這杯爆米花梅洛是主廚推薦最適合搭配威靈頓牛排的紅酒,紫紅的色澤配上濃郁的果香氣息,風味略為強勁,酒感厚重但口感圓潤滑順,微微的辛辣感與果香氣息相輔相成,滑順易入口。
2019 Le P’tit Barriot Blanc 白酒
新鮮果香味明顯,整體酒感偏甜,但些許怡人的酸澀口感,也增添了別樣的風味,到了餘韻則相當清爽,很適合搭配安康魚一起享用。
《二重奏》山胡椒小麥白啤酒
添加了台灣野生的山胡椒-馬告,散發檸檬以及薑的香氣,混和德式小麥輕盈的香蕉尾韻,整體香氣濃郁,且能品出麥芽的香,整體酒感輕盈但香氣濃郁。
- 啤酒類型:《二重奏》山胡椒小麥白啤酒
- 酒廠名稱:福爾摩沙精釀啤酒 (Formosa Brewing Company)
- 酒精濃度:5%
- Untappd 評分:3.5
- 本店售價:NTD.250
在「布爾喬亞」兩個人怎麼點?
- 自燻伊比利豬培根花椰菜泥佐僧侶頭起司花(前菜)
- 鍋烤安康魚尾巴(奶油、洋菇、迷迭香) NTD.1900(需預訂)
- 威靈頓牛排(美牛菲力)7oz NTD.2600(需預訂)
※價錢皆包含三道前菜
自燻伊比利豬培根花椰菜泥佐僧侶頭起司花(前菜)
花椰菜泥加入鮮奶油混和後,與使用橡木煙燻過後的伊比利豬五花的燻香充分的融合,讓花椰菜泥不會但太單調,又能增添不同風味層次,再以刨成花瓣狀的僧侶頭起司花封頂,入口即化的鹹香奶味,讓人胃口大開!
鍋烤安康魚尾巴(奶油、洋菇、迷迭香)
特別少見的一道料理,做工也是相當複雜,需要耗時較長的時間。安康魚肉質緊緻,細嚼慢嚥後有種獨特的香氣,食用時記得小心有些微小刺,而盤中搭配的蔬菜有洋菇、馬鈴薯及比利時紅蔥頭,每一個配料都墩煮入味且吸飽了湯汁,鹹香開胃,讓人忍不住一口接一口,一下就光盤了。
威靈頓牛排(美牛菲力)7oz
雖不是法國菜,但組成方式和法菜相似。一口咬下有著酥脆的口感與蘑菇醬的鹹香再配上微微的鴨肝香氣,最後則是軟嫩的菲力牛排,而菲力牛排雖然略帶血色,但完全不會有血腥味,只有牛肉本身的香氣,再配上以紅酒燉煮而成的沾醬,不同於仿間的紅酒醬,加入一點勃根地的酒,微微的酸度更能激發食物本身的鮮美,整道料理只能用完美來形容了。偷偷說,酥皮的部分最令大家驚豔,酥脆而不膩,願意為了這道菜再度回訪!
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在「La cuisine Bourgeoise 布爾喬亞」的整體感受
裝潢與佈置既簡約又大氣,且採光很好,大片的落地窗讓人心情也明亮了起來,而整體慢步調的氛圍有種置身在巴黎街頭的感覺,遠離了喧囂與吵雜,服務也很周到,但又不會太過殷勤到有負擔,且老闆也相當健談,很有親切感,料理也能感受到老闆對美食的堅持與對法餐的造詣,而如果只是想享受悠閒時光享受美味佳餚的話,布爾喬亞絕對是一個好選擇!
不過整家店只有一位主廚(就是老闆),所以出菜速度可能不像其他店家快速,大家一起放慢步調,感受置身於國外的渡假感,以及忘掉時間,慢慢享受美好的時光。
店家資訊:La cuisine Bourgeoise 布爾喬亞
- 網站:FB/IG
- 餐廳地址:台北市中山區北安路621巷6弄21號(Google地圖)
- 餐廳電話:+886-2-2532-8125
- 營業時間:Wed.-Sun. 13:00–22:00 / Sun.−Mon. Closed
- 其他資訊:無服務費 / 只收現金和線上轉帳 / 寵物小寶貝$1000 一組的客製化套餐 / 兒童餐 $500(一份麵加一份甜點),兒童也可不點餐分大人的吃
作者|Sheryl、姵慈 核稿編輯|克萊兒 Claire
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