位於永和永安市場站步行 3 分鐘的 「膳 식사 韓式料理 Ma C So Yo」，坐落在轉角邊間，鬧中取靜，鄰近4號公園。餐廳採用明亮的落地窗設計，搭配鮮明溫暖的韓式裝潢風格，有氣派的木門與傳統屋簷，一走近就像穿越到韓國街頭，瞬間沉浸在異國風情之中。
店內更貼心準備了韓服與頭飾，讓每位來訪的客人都能親身體驗韓式的餐桌文化與禮儀，無論是與朋友聚餐、家庭聚會，或是想拍些美照留下回憶，都非常合適。
而讓整體用餐體驗更升溫的，是店長「小綠」的招呼與關心，她就像鄰家大姊般親切，總是笑著問你吃得夠不夠、喝得開不開心，熱情指數五顆星，讓人一踏進門就感受到家的溫暖。
接下來就來看看這次我和我的家人們點了哪些道地又美味的韓式料理吧！
今天在「膳 韓式料理」吃什麼？
- 馬鈴薯豬骨湯（限量）$368（小）/ $968（大）
- 雪蟹膏拌飯 $368
- 山東燒雞（限量）$288（小）/ $498（大）
- 韓式炸雞（洋釀）$368
- 炸醬麵 $260
- 海鮮煎餅 $328
- 辣炒年糕 $198 + 酥皮 $40
- 鹽烤豬五花 $688
- 蘋果梨冰沙 $140
- 葡萄園之戀冰沙 $140
- 茫茫der冰沙 $160
今天在「膳 韓式料理」吃什麼？
馬鈴薯豬骨湯（限量）
這鍋看似樸實卻最讓人心滿意足的，是韓國家家戶戶冬天必備的經典「Gamjatang」。豬骨熬煮得極其入味，骨肉分離，輕輕一夾就能輕鬆享用，湯頭濃郁卻不厚重，喝起來辣中帶香、層次豐富。
重點是馬鈴薯燉得非常鬆軟，幾乎用筷子就能分開，吸飽了滿滿豬骨精華與辣香湯汁，每一口都像是被暖意擁抱，超級療癒！冷冷的天，來上一鍋，直接暖到心裡。
雪蟹膏拌飯
視覺上五彩繽紛的石鍋拌飯，上桌時還能聽見鍋巴微微滋滋作響，超療癒。配料有清爽的櫛瓜絲、豆芽、紅蘿蔔絲、菠菜、鴻禧菇與海苔絲，中央點綴一抹鮮橘色的魚卵增添海味與顏色層次。
蟹膏醬則是額外附上一小碟，拌入時帶出淡淡芝麻油香，蟹膏的鹹香與米飯融合後，更能吃出一種「低調但有深度」的海味。
整體口感乾爽不膩，鍋巴香氣加持，每一口都充滿滿足感，非常適合喜歡平衡風味的人！
山東燒雞（限量）
這道山東燒雞屬於冷盤類型，雞肉經過醃製後再烘烤，外皮微酥、肉質緊實而不乾柴。雞肉帶有淡淡香料與滷香氣息，涼涼吃也很有層次，搭配重口味韓式料理時，反而成了味覺中的清流。
這道菜也是限量供應，晚來很容易就被點光，喜歡「涼拌系肉品」的人千萬別錯過！
韓式炸雞（洋釀）
經典的韓式洋釀炸雞，是不少人看韓劇時的心頭好。這裡的炸雞外皮金黃酥脆、內裡保有肉汁，單吃就很涮嘴。洋釀醬則是韓式甜辣風格，濃郁不膩、鹹中帶甜，是讓人一口接一口停不下來的關鍵靈魂。
這次我特別請店家將醬料另外附上，讓酥皮口感不會被醬汁影響，想吃多少、沾多少，完全由我掌控。如果你是外皮控或是想嘗試不同醬料搭配方式，這個小客製真的很加分！
炸醬麵
經典韓式炸醬麵，用的是濃稠的黑醬，炒香後帶著濃濃豆香與一點點自然甜味，鹹香有層次。麵條是偏粗的韓式拉麵，Q彈有嚼勁，建議一上桌就趁熱拌勻，讓每一口麵都能裹上黑醬的香氣與光澤。
炸醬麵微甜不膩，搭配一旁清爽小菜（醃黃蘿蔔和小黃瓜）一起吃更有平衡感。再咬一口半熟蛋，簡單卻很有飽足感的一道。
海鮮煎餅
外層煎得金黃酥脆，內裡柔嫩多汁。魷魚與蝦仁帶出鮮甜彈牙的口感，豐富海味在嘴裡層層綻放。
他們家海鮮煎餅最大的特色是不加一滴水，全靠餡料本身的鮮汁與濕潤度打造出厚實飽滿的口感。餡料比例遠多於粉漿，每一口都能吃得出真材實料，超好吃！
辣炒年糕+酥皮
一上桌就讓人好奇裡面是什麼，—整鍋被金黃酥皮蓋住，看起來像酥皮濃湯，戳開才發現是熱騰騰的辣炒年糕。年糕Q彈有嚼勁，甜甜辣辣的韓式醬汁濃郁但不嗆辣，吃起來很順口。
酥皮外酥內軟，單吃香氣十足，搭著醬汁一起入口更有層次。份量很實在！
鹽烤豬五花
超大份量的豬五花，切得厚實又有份量，油花分布剛剛好。外皮烤得焦香酥脆，邊緣微微脆但完全不乾柴，內裡依然保有豬肉的嫩度與肉汁，吃起來飽滿又不膩口。
表層只撒上薄薄一層海鹽，剛好把肉香帶出來不搶味，咬下那一刻，油脂在嘴裡慢慢化開，肉香四溢，實在太滿足。
店家還有自製的包飯醬，鹹香濃郁帶點微辣，據說連附近的韓國客人都讚不絕口，是這道菜的隱藏靈魂。
推薦一定要包生菜，加上蒜片、辣醬一起吃，清爽與香辣交錯，層次直接拉滿。再來一點泡菜、蒜片，酸香剛好中和油脂，整體口味更平衡，超級下飯也超級適合配啤酒！
今天在「膳 韓式料理」喝什麼？
蘋果梨冰沙
微酸微甜的果香氣，蘋果與梨子的清新味道融合得剛剛好，清爽解膩，是吃完重口味韓食後的完美結尾！
葡萄園之戀冰沙
葡萄控一定會愛！一口就像踏進果園，濃郁葡萄香氣瞬間在嘴裡炸開。冰沙口感綿密細緻，是視覺與味覺都讓人療癒的飲品。
茫茫der冰沙
以芒果為主角，甜中帶酸。口感層次豐富，讓人邊喝邊微笑～「茫茫」不只是名字可愛，味道也讓人超喜歡！
店家資訊：膳 식사 韓式料理 Ma C So Yo
- 餐廳名稱：膳 식사 韓式料理 Ma C So Yo
- 聯絡電話：+886 2 2929 0008
- 社群名稱：IG / FB
- 營業時間：假日整天供應 11:30-21:30 （最後點餐 20:30） / 平日晚上 17:30-21:30
- 餐廳地址：新北市中和區新興街 17 巷 1 號 1 樓（Google Map）
- 其他：用餐時間 1.5小時 / 寵物友善（但需裝籠子）
關於微醺嗑萊兒
從啤酒妹搖身一變成為「酒精創作者」，致力於推廣“精釀啤酒”到一步步掉入美食的圈圈，透過聲音、文字再到影像一個都不放過，只希望酒友們能藉由我的眼界沈浸在美好、快樂的酒精世界。
筆者｜克萊兒 Claire
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