今天來到國父紀念館捷運站步行 4 分鐘就可抵達的「Pan House Wine & Bistro」 ，是一家以葡萄酒為核心的餐酒館，在地經營了十年以上。致力於推廣「飲」與「食」的共生美學，呈現出美食與美酒的完美結合。店內也提供超過 100 款精選葡萄酒供選擇，因為老闆是從事葡萄酒進口業務，所以相比業界其他店家價格便宜一點。這裡還有星期三生蠔（一份兩顆）半價 $110 的超優惠活動，而且還沒有數量的限制，你想吃多少就點多少，快揪親朋好友一同前往，共享溫馨的聚餐時光。請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG：drinkies_podcast 】讓我被廠商看見，持續寫更多分享文給你們閱讀唷！感謝感謝 ❤️
在「Pan House Wine & Bistro」三個人怎麼點？
- 梅酒 $280/杯 $1000/瓶
- 聖海倫娜 卡本內紅酒 $220/杯 $800/瓶
- 聖海倫娜 夏多內白酒 $220/杯 $800/瓶
- 黃金鹹蛋麵 $180
- 剝皮辣椒炸醬麵 $180
- 綜合起司盤 $360
- 煙燻鴨胸拼盤 $360
- 福爾摩莎冷肉盤 $420
梅酒
入口時，首先感受到的是冬瓜和梅子的香氣，甜度適中，餘韻中帶有輕微的酸味，並在口中留下梅子的回甘。而且這是店家特別委託台中的廠商釀製的，所以你來到這裡，一定要品嚐看看，小編甚至還考慮帶一瓶回家，絕對物超所值！
聖海倫娜 卡本內紅酒、夏多內白酒
紅酒散發著莓果香氣，餘韻中帶有淡淡的香氣，酸度中等，口感既不苦也不澀，不會刺激味蕾；白酒則帶有柑橘尾韻和奶油香氣，酸度中等，相較之下，小編更偏好白酒，因為它更加柔和清爽，更容易入口。
黃金鹹蛋麵
每條麵條都裹上了香濃的鹹蛋黃醬料，口感帶有微微的沙沙感，香氣撲鼻，因為是店家精心炒製的鹹蛋，增添了風味。採用寬麵條，增添了咀嚼感，保持了麵條的 Q 彈口感，搭配洋菇和宜蘭的鴨賞，豐富了口感層次，令原本害怕鹹蛋的小編也可以接受！
剝皮辣椒炸醬麵
炸醬麵的味道香濃可口，採用與蛋黃麵相同的寬麵條，即使放了一陣子，仍保持麵條 Q 彈的口感。可搭配店家附的辣醬，帶有麻辣的風味，並配以清脆的小黃瓜和剝皮辣椒，可以解膩，以及醬料中含有細碎的豬絞肉和切塊的百頁豆腐，增加了口感～
綜合起司盤
這款起司拼盤選用了四種不同風味的起司：貝爾帕埃塞、布里、煙燻和切達。搭配的配料還有堅果、RITZ餅乾和葡萄乾，可以增添口感。貝爾帕埃塞起司質地柔軟，散發奶油般的風味；布里起司口感同樣柔軟，風味濃郁而溫和；煙燻起司則帶有明顯的煙燻香氣，外層有黃棕色的外皮，口感較為結實；切達起司則是亞洲常見的起司，帶有微微的鹹味。這些起司都是紅、白葡萄酒的絕佳搭配！
煙燻鴨胸拼盤
煙燻鴨胸肉質嫩滑，不會乾柴，帶有淡淡的煙燻風味。搭配的沙拉以店家特製的醬料調味，口感清爽，蔬菜保持了鮮脆的口感。
福爾摩莎冷肉盤
這道火腿拼盤選用了三種火腿：西班牙臘腸、煙燻豬肉和生火腿，都是台灣製造，不會有腥味，肉質滑嫩好入口。搭配的橄欖增加了口感和解膩感，與綜合起司拼盤根本絕配，再配上一杯葡萄酒，美味程度倍增。來這裡一定要點，否則會後悔！
在「Pan House Wine & Bistro」的整體感受
Pan House Wine & Bistro 的氛圍彷彿是葡萄酒鄰近的農舍改造而成的酒吧。而且相較於外面的酒吧，這裡的葡萄酒價格更親民，種類也更多樣，紅、白葡萄酒超過百種，若不知如何挑選，可向店家尋求推薦。這裡適合餐後和朋友小聚，但餐點也相當驚艷，尤其是炸醬麵，是小編最推薦的，一定要配上辣椒醬，特別適合宵夜時段享用，雖然有點太罪惡了，但吃完絕對會是一大享受！
店家資訊：Pan House Wine & Bistro
- 餐廳名稱：Pan House Wine & Bistro
- 社群名稱：IG / FB
- 營業時間：Tue.~Thu. 15:30-00:00、Fri. 15:30-02:00、Sat. 17:30-02:00、Sun. 17:00-02:00
- 餐廳地址：台北市大安區延吉街 131 巷 9 號 1 樓（Google Map）
- 其他：低消 $180/人（可同桌合併計算）、服務費 10%、自帶開瓶費（葡萄酒 $500/瓶、烈酒 $1000/瓶）、禁帶外食.飲品、嘔吐費酌收 $1000、禁菸
關於微醺嗑萊兒
從啤酒妹搖身一變成為「酒精創作者」，致力於推廣“精釀啤酒”到一步步掉入美食的圈圈，透過聲音、文字再到影像一個都不放過，只希望酒友們能藉由我的眼界沈浸在美好、快樂的酒精世界。
編輯｜Penny 攝影｜克萊兒 Claire 核稿編輯｜克萊兒 Claire
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