位在民生社區的巷弄內,距離公車站牌非常近,即使不在捷運站旁,交通也算是方便,許多公車都能抵達,樂崎火鍋在雙北總共有 4 家分店,而民生店有著最特別的湯底「藍眼淚雞湯風味」為本店限定湯底!其選擇用親民的價格提供給顧客最高檔的食材,讓大家可以吃的幸福又快樂,堅持著「高檔食材、平價豐盛」的理念服務客人。請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG:drinkies_podcast 】讓我被廠商看見,持續寫更多分享文給你們閱讀唷!感謝感謝 ❤️

【台北松山】樂崎火鍋 民生店:超澎派龍蝦海鮮拼盤!平價奢華海鮮火鍋,民生店限定藍眼淚雞湯底,絕對是必點! - 微醺嗑萊兒 Tipsy Claire

在「樂崎火鍋」四個人怎麼點

  • 炙燒究好松阪豬肉鍋 NTD.499

         ↳樂崎烏龍麵 NTD.10

         ↳5oz 炙燒究好松阪豬肉盤

         ↳日式壽喜燒風味  NTD.60

  • 美國頂級老饕翼鍋板牛肉鍋 NTD.499

        ↳滷肉飯 NTD.15

        ↳蛤蠣15顆

        ↳5oz 美國頂級老饕翼鍋板牛肉盤 

        ↳松露牛奶風味 NTD.90

  • 雙人招牌龍蝦套餐 NTD.2080

        ↳細寬粉

        ↳大武山頂級雞蛋

        ↳5oz 美國頂級霜降牛肉盤

        ↳5oz 台灣頂級究好梅花豬肉盤

        ↳招牌龍蝦拼盤

        ↳鮮蔬菜盤 *2

        ↳泰式酸辣風味 NTD.60

        ↳藍眼淚雞湯風味 NTD.199

  • 打卡招待

       ↳炙燒小卷(3隻)

招牌龍蝦拼盤

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上面放滿將近10隻的蝦子,從一般的白蝦到肥豬蝦,每一種蝦子都新鮮又大隻,而重頭戲當然是龍蝦啦~ 店家非常貼心的切成了四塊,方便食用,蝦身輕輕一拔,輕鬆脫殼,直接大快朵頤,蝦頭的蝦膏非常多,整個拼盤吃完超級滿足。

美國頂級霜降牛肉盤

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薄厚適中,下鍋之後6到7分熟是最棒的口感,雖有油脂卻沒有五花的油膩感,煮後呈現粉嫩粉嫩的,看著就讓人食指大動,而誰又能抵擋住牛肉的香氣。

炙燒究好松阪豬肉盤

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最令人驚豔的菜色,下鍋煮後,炙燒味依舊濃厚,口感軟中帶脆,油脂比例超級適中,不會有吃膩的感覺,反而會一片接著一片。

台灣頂級究好梅花豬肉盤

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肥瘦適中且油脂分布均勻,煮熟後也不會難以下嚥,如果平常不喜歡吃油質太多的肉,非常適合選擇這款!

蛤蠣

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上桌時還再動的蛤蠣,煮熟後顆顆飽滿,一口吃下,鮮甜味直接充斥著口腔,一般火鍋店真的很少看到這樣子大小的蛤蠣,如果是蛤蠣控絕對不能錯過!

炙燒小卷

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炙燒後上桌,想吃的時候,再放入鍋中稍微煮過即可,炙燒的香氣不會因為煮過而消失,保留了小卷新鮮甜美的香味,明明是吃火鍋,卻吃出了一種烤肉的感覺。

菜盤

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多種蔬菜,五顏六色,看起來新鮮脆口,而且當中居然還有一隻蝦子,菜盤裡很少遇到會放鮮蝦,這盤吃下去,一天的蔬菜攝取量應該就有一半了。

滷肉飯

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根本是本店招牌,上層肥瘦相間的滷肉油亮亮的超級吸引大家的目光,滷肉的香氣撲鼻而來,不過整體來說比較偏油膩的口感,如果平常喜歡吃瘦肉較多的人,可能就不太適合。

樂崎烏龍麵

吃火鍋比起吃飯,更喜歡吃麵,吸附湯底的香氣及味道,不管放進哪一個湯底都非常合適,加入牛奶鍋彷彿像在吃鍋燒烏龍麵,如果喜歡吃麵的朋友,可以直接選擇它!

細寬粉

丟入湯底裡,讓整個粉吸滿湯汁,QQ彈彈的,實現大口嗦粉的心情!偷偷說,放進去藍眼淚湯底的話,出來會變成透明中帶點藍,不過不用擔心~ 味道上是一樣的。

大武山頂級雞蛋

使用大武山牧場所生產的雞蛋,經過層層的把關,最後入到客人口中,新鮮美味;半熟的蛋黃配上滷肉飯,簡直不要太幸福!!

泰式酸辣風味

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夏季最推薦口味之一,炎熱的天氣,配上酸辣風味,開胃又解膩,清爽湯頭可以直接喝下肚,不管涮肉還是煮海鮮都非常合適,如果害怕椰奶的味道,可以選擇不要加。

松露牛奶風味

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採用義大利百年高級Urbani松露醬與台灣鮮乳坊牛奶做結合,濃郁的奶香味,配上松露獨有的香氣,兩者完美融合,非常適合平常就愛吃牛奶鍋的人,在別的店家絕對吃不到這樣的湯底。

藍眼淚雞湯風味(孕婦不宜食用)

民生店限定風味,利用​老母雞、豬腳及雞腿肉一起熬煮8小時,再加入蝶豆花的青花素呈現出藍色,雖然大家都說藍色會使人沒有食慾,但是這個風味卻是大家品嚐過後的第一名呢!濃郁的雞湯配上蛤蠣,使湯頭更加鮮甜,因製作過程繁雜,所以每日限量10份,人生肯定要嚐過一次~

日式壽喜燒風味

甘甜的壽喜燒湯汁,香醇濃郁又不膩口,黃金比例醬汁下去做調配,非常適合拿來算各種肉片及蔬菜,也是一款非常適合夏天做選擇的湯底!

▲ 延伸閱讀:台北美食懶人包【精選特色啤酒吧、餐酒館】 
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在「樂崎火鍋」整體感受

店裡的裝潢呈現橘色調,再利用綠色做一個跳色,給人一種舒適的氛圍,每個座位間距都很剛好,不會有過窄的問題。餐後還有附贈冰淇淋跟熱紅豆湯,是不是覺得超級貼心!對女性顧客真的很友好,醬料區也整理得非常整齊乾淨。

鍋底的調味可以讓顧客自行調整,想吃濃一點或是淡一點都可以,算是一個滿有趣的點,整體吃下來非常輕鬆且愉悅,沒有任何的壓迫感,如果剛好經過,可以進去品嚐看看,下午時段沒有休息,非常適合睡到中午或是下午的人。

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店家資訊:樂崎火鍋

  • 餐廳名稱:樂崎火鍋
  • 社群連結:FBIG
  • 餐廳地址:台北市松山區民生東路四段55巷3弄14號(Google地圖)
  • 餐廳電話:+886-2-2718-2480
  • 營業時間:Mon.-Sun. 11:00–21:00
  • 其他資訊:免服務費 / 寵物友善 / 共鍋每位低消160元 (孩童身高低於120cm不收低消)

作者|克萊兒 Claire 編輯|姵慈、Sheryl

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