捷運先嗇宮站步行 10 分鐘即可抵達的 400 坪大空間,今日克萊兒來到「啤酒頭釀造觀光酒廠」。相信精釀迷對啤酒頭釀造一定不陌生,成立於 2015 年春天的在地啤酒品牌,終於在第七年投入近新台幣十億元打造企業總部及觀光酒廠,克萊兒有幸受邀前去共襄盛舉,一定要好好幫酒友們開箱一下啦!

從捷運中和新蘆線往迴龍方向「啤酒頭釀造觀光酒廠」離捷運先嗇宮站步行僅10分鐘,真的是全台唯一有捷運的酒廠耶!這個便利度,終於不用在煩惱交通問題了啦~

從一片荒蕪到建造一幢高聳的建築,可以想見職人們真的不是說說而已。由於今日是參與媒體場,報到處設置了兩個品牌「啤酒頭釀造」「啤酒肚釀製」的拍照專區,啤酒肚釀製的背板前方的大酒杯也太吸睛了吧!啤酒中投入乾冰營造出啤酒最新鮮的樣態,好想開喝!!

開幕剪綵,慶賀落成!

邀請到九天民俗技藝團到現場提振士氣,鼓聲雷動!

最愛酒吧區

隨著樓梯直上二樓,歡迎來到酒吧區,啤酒頭暨啤酒肚觀光酒廠想讓一般民眾能體驗「最新鮮的啤酒,從酒槽開喝」,不僅能邊暢飲啤酒,一邊俯瞰整個釀造過程與巨大的釀造設備。

穿過酒吧區進入展間,導覽才正式開始!

從品牌緣起、啤酒文化史、歷年產品的陳列、獲獎大紀事…等,藉由文字與影像,一步步的帶領我穿越啤酒頭釀造的時光隧道,看著創辦人暨釀酒師們,段淵傑、葉奕辰與宋培弘,三位是如何將在國外的所見所飲帶回臺灣,再透過他們的巧手幻化成專屬於台灣的精釀啤酒。聲飲啤酒EP17有訪過啤酒頭釀造負責人|宋培弘Ray:釀啤酒最不重要的就是配方!

啤酒頭釀造的品牌緣起

啤酒文化史

歷年啤酒頭的系列啤酒

啤酒是如何釀造的呢?

啤酒頭大紀事

遊戲專區

展區還設置了啤酒小遊戲供與會的嘉賓小試身手,沒想到我居然是遊戲王!

接著,跟著我一起走入酒廠吧!對於重度啤酒迷的我來說,不管參觀過多少間酒廠,怎麼樣都不會膩,每個酒廠都用它獨特的方式展現出富有生命力的千姿百態。

酒廠導覽

酒廠選用頂級德國GEA釀造設備與VIPOLL充填線,從麥芽碾碎、糖化、煮沸、冷卻、發酵到充填,採最高食安規格,並取得HACCP與ISO22000食品廠頂級認證,廠房面積共415坪,將成為臺灣精釀啤酒產業中首座觀光酒廠,設備規劃的月生產量達100噸,集生產、觀光、教育三重意義。

每次往桶槽裡望下去都感覺很療癒,即使它現在空空的XD

24顆4噸發酵槽一字排開!!!

聽釀酒師Hector說,這條裝瓶線可以通用於瓶罐裝,不管大小瓶都適用呢~好想看它動起來唷!聲飲啤酒也有Hector的訪問唷!EP24 葉氏酵母x啤酒頭釀酒師|Hector:啤酒酵母真的可以用來做麵包!

封箱設備

釀造區中也能看見桶陳啤酒的木桶們,QQ

除此之外,導覽中更規劃從試吃麥芽、啤酒花,到精緻品飲的專業品嚐行程

而在生產線旁,講師也會教導大家如何打一杯完美的生啤酒,也太夢幻了吧~

酒標DIY畫出自己的風格,再帶回親自裝罐與貼標的紀念酒,這些都是觀光酒廠的亮點導覽行程。有興趣參觀的朋友,可至啤酒頭粉絲專頁諮詢預約體驗。

既然名為觀光酒廠紀念品當然一樣也不少,開瓶器、保冷瓶榮獲我最想要的收藏哈哈

– 預計 2023 年初正式對外開放,詳見啤酒頭釀造官網 – 

酒廠資訊:啤酒頭釀造觀光酒廠

關於微醺嗑萊兒

從啤酒妹搖身一變成為「酒精創作者」,致力於推廣“精釀啤酒”到一步步掉入美食的圈圈,透過聲音、文字再到影像一個都不放過,只希望酒友們能藉由我的眼界沈浸在美好、快樂的酒精世界。

作者|克萊兒 Claire

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