慵懶得從捷運國父紀念館站步行 8 分鐘，穿過中山公園克萊兒這回來到了「小泉酒屋」。實際造訪之前，原以為它會是既定的精釀啤酒專賣店。一眼望去直穿透落地窗門才發現，原來是間結合服飾品牌與酒類外帶的複合式門店（12月已經開放內用囉！）前排街道規劃得宜，離主幹道間有著寬敞的人行道與整齊劃一的行道樹，隨著陽光灑進室內，頗有回到法國史特拉斯堡街頭的感覺。主理人阿邦是資深的精釀前輩，話夾子一開不只是品酒，還挖掘了好多有趣的臺灣精釀啤酒故事呢～
在「小泉酒屋」今天喝什麼？
覆盆莓萊姆鹽小麥 AleSmith Limeberry Twist
這款清爽帶酸的鹽小麥，呈如產品敘述有覆盆子的柔和甜感和萊姆明亮的酸味，尾韻帶有少許海鹽，微微鹹香帶有果香酸韻。小泉酒屋推薦佐以生魚片作為搭配。
- 酒廠名稱：AleSmith Brewing
- 啤酒類型：鹽小麥 Gose
- 酒精濃度：4.7%
- Untappd 評分：3.62
- 本店售價：NTD.170 (瓶)
自然酒 Kakhuri Mtsvivani 2019
2019 年的氣候讓 Kakhuri Mtsvivani 沒有的那麼成熟，酒莊因而選擇釀造較清爽的橘酒。葡萄泡皮 3 週，在 Qvevri 發酵及培養 9 個月。雖然泡皮時間不長，但是款香氣濃郁的橘酒。舒服的酸度帶有迷人的薑味和鮮味，其礦物感相當鮮明，也蘊藏諸多自然酒小白克萊兒無法品茗出的風味，敘述上說有葡萄柚、橙皮、杏桃 乾、白花、蜂蜜、礦物和杏仁的香氣，值得酒友們細心品味。
- 產區：Kakheti, Georgia
- 酒精濃度：11.5%
- 本店售價：NTD.1100
酒廠介紹 Pheasant’s Tears
Pheasants Tears 是由美國藝術家 John Wurdeman 和喬治亞釀酒師 Gela Paliashvili 於 2007 年聯手創立的酒莊。「野雞的眼淚」這個這麼有趣的酒莊名字其實是取自於喬治亞古老的民間故事。根據傳說，只有最頂尖的葡萄酒才能讓野雞感動到落淚。酒莊堅持只使用喬治亞古老原生品種、傳統陶甕 (Qvevri) 釀酒法和遵循有機耕農的概念釀造最優質的酒。（資料來源：Pheasant’s Tears）
在「小泉酒屋」附近美食推薦？
- 安安海鮮 生魚片組合
位置：台北市中山區建國北路三段113巷25號
- MASA Tacos（油封豬、炸魚、花椰菜）
位置：台北市大安區通安街48號
在「小泉酒屋」的整體感受：
不壅擠，不用比價，小泉酒屋讓選酒變成一件輕鬆的事。不管是精釀啤酒、自然酒、燒酌、果實酒，還是各式飲酒配件，再這裡都能被滿足。這次克萊兒很幸運能駐店品酒，也才有機會吃到老闆阿邦用心準備的酒餐搭配，這也是我首次以自然酒搭配 Taco，輕盈帶酸的酒體配上風味濃郁的 Taco，不僅能堆疊出這份小食的層次。同時，也讓味蕾不疲乏有個緩衝的空間。
另外，以鹽小麥（Gose）這個啤酒類型來配生魚片，酸度就這麼凸顯出生魚的油脂香，好平順柔和的滋味。總結來說，小泉酒屋從空間到選品都很適合想細細品味，且被用心對待的酒友們，著實是個選酒的好處所。
值得一提的是小泉酒屋的另一個靈魂「TRAN 泉」這個服飾品牌，以洗鍊感強烈的風格為核心，並透過中性、簡約的設計，建構出服裝及造型多元的包容性，自然、自由如同泉水流入生活。
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作者｜克萊兒 Claire
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