慵懶得從捷運國父紀念館站步行 8 分鐘,穿過中山公園克萊兒這回來到了「小泉酒屋」。實際造訪之前,原以為它會是既定的精釀啤酒專賣店。一眼望去直穿透落地窗門才發現,原來是間結合服飾品牌與酒類外帶的複合式門店。前排街道規劃得宜,離主幹道間有著寬敞的人行道與整齊劃一的行道樹,隨著陽光灑進室內,頗有回到法國史特拉斯堡街頭的感覺。主理人阿邦是資深的精釀前輩,話夾子一開不只是品酒,還挖掘了好多有趣的臺灣精釀啤酒故事呢~

在「小泉酒屋」今天喝什麼?

覆盆莓萊姆鹽小麥 AleSmith Limeberry Twist

這款清爽帶酸的鹽小麥,呈如產品敘述有覆盆子的柔和甜感和萊姆明亮的酸味,尾韻帶有少許海鹽,微微鹹香帶有果香酸韻。小泉酒屋推薦佐以生魚片作為搭配。

  • 酒廠名稱:AleSmith Brewing 
  • 啤酒類型:鹽小麥 Gose
  • 酒精濃度:4.7%
  • Untappd 評分:3.62
  • 本店售價:NTD.170 ()

自然酒 Kakhuri Mtsvivani 2019

2019 年的氣候讓 Kakhuri Mtsvivani 沒有的那麼成熟,酒莊因而選擇釀造較清爽的橘酒。葡萄泡皮 3 週,在 Qvevri 發酵及培養 9 個月。雖然泡皮時間不長,但是款香氣濃郁的橘酒。舒服的酸度帶有迷人的薑味和鮮味,其礦物感相當鮮明,也蘊藏諸多自然酒小白克萊兒無法品茗出的風味,敘述上說有葡萄柚、橙皮、杏桃 乾、白花、蜂蜜、礦物和杏仁的香氣,值得酒友們細心品味。

  • 產區:Kakheti, Georgia
  • 酒精濃度:11.5%
  • 本店售價:NTD.1100

酒廠介紹 Pheasant’s Tears
Pheasants Tears 是由美國藝術家 John Wurdeman 和喬治亞釀酒師 Gela Paliashvili 於 2007 年聯手創立的酒莊。「野雞的眼淚」這個這麼有趣的酒莊名字其實是取自於喬治亞古老的民間故事。根據傳說,只有最頂尖的葡萄酒才能讓野雞感動到落淚。酒莊堅持只使用喬治亞古老原生品種、傳統陶甕 (Qvevri) 釀酒法和遵循有機耕農的概念釀造最優質的酒。(資料來源:Pheasant’s Tears)

在「小泉酒屋」附近美食推薦?

  • 安安海鮮 生魚片組合
    位置:台北市中山區建國北路三段113巷25號

  • MASA Tacos(油封豬、炸魚、花椰菜)
    位置:台北市大安區通安街48號

在「小泉酒屋」的整體感受:

不壅擠,不用比價,小泉酒屋讓選酒變成一件輕鬆的事。不管是精釀啤酒、自然酒、燒酌、果實酒,還是各式飲酒配件,再這裡都能被滿足。這次克萊兒很幸運能駐店品酒,也才有機會吃到老闆阿邦用心準備的酒餐搭配,這也是我首次以自然酒搭配 Taco,輕盈帶酸的酒體配上風味濃郁的 Taco,不僅能堆疊出這份小食的層次。同時,也讓味蕾不疲乏有個緩衝的空間。

另外,以鹽小麥(Gose)這個啤酒類型來配生魚片,酸度就這麼凸顯出生魚的油脂香,好平順柔和的滋味。總結來說,小泉酒屋從空間到選品都很適合想細細品味,且被用心對待的酒友們,著實是個選酒的好處所。

值得一提的是小泉酒屋的另一個靈魂「TRAN 泉」這個服飾品牌,以洗鍊感強烈的風格為核心,並透過中性、簡約的設計,建構出服裝及造型多元的包容性,自然、自由如同泉水流入生活。

▲ 延伸閱讀:台北美食懶人包【2022年精選特色啤酒吧、餐酒館】

店家資訊:小泉酒屋 | TRAN 泉

  • 官網
  • 餐廳IG
  • 餐廳電話:+886-2-2722-1280
  • 營業時間:Mon. 公休/  每日 15:00 – 21:00
  • 餐廳地址:台北市信義區仁愛路四段444號1樓 (Google 地圖)

作者|克萊兒 Claire

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