偶然來到師大商圈尋覓漢堡的蹤跡,就這麼尋見了「職業吃漢食研所」。以漢堡、咖喱飯為主打的一間漢堡店,店內空間不大,以外帶為主,平價的餐點很適合作為日常飲食的選擇,克萊兒的荷包終於能喘口氣了。牆面上掛滿了 80 年代舊式歐美風的鐵牌,頗有情調。木質調的選色,也與吃漢堡這件事互相匹配。而午間就想來點輕鬆啤酒,選了風靡世界的比利時豪格登小麥白啤酒,輕盈的酒體與層層堆疊的漢堡滋味,頗有共鳴。若欲合作可直接私訊 IG或來信 drinkies.podcast@gmail.com  ✉️ 請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG:drinkies_podcast 】讓我被廠商看見,持續寫更多分享文給你們閱讀唷!感謝感謝 ❤️

【台北中正區】職業吃漢食研所:臨近師大商圈懷舊復古歐美風,高 CP 值手作漢堡外帶店,特製咖喱飯也好吃! - 微醺嗑萊兒 Tipsy Claire

在「職業吃漢食硏所」今天喝什麼?

比利時豪格登小麥白啤酒

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淡黃色的酒液,入喉的氣泡感很細緻,酒體帶點微酸以及橙皮與胡荽的氣息,增添了不同的香氣,泡沫綿細且不會太快消散。

  • 啤酒類型:白啤酒 Witbier
  • 酒廠名稱:Hoegaarden
  • 酒精濃度:4.9%
  • Untappd 評分:3.56
  • 本店售價:NT.100

在「職業吃漢食硏所」三個人怎麼點 ?

  • 辣辣肉醬堡 NTD.180
  • 我恨浮誇堡 NTD.230
  • 霸王咖哩雞 NTD.180
  • 熱壓地瓜奶酥 NTD.70
  • 起司辣肉醬薯條 NTD.120

辣辣肉醬堡(豬肉)

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嗆辣夠味的辣肉醬鋪陳在手打的豬肉漢堡排上,一口下去多汁的漢堡排與香辣的肉醬以及蔬菜的清甜相輔相成,又香又辣又開胃。雖然辣肉醬的風味很足,但以檸檬汁和乳酪調和而成“奶油乳酪”更有畫龍點睛的效果,能有效的中和辣度,一個漢堡能吃到多種層次的風味。佐餐的部分選了 B 套餐,份量十足炸得金黃酥脆的薯條跟洋蔥圈,這樣一個 Set 飽到天靈蓋!

我恨浮誇堡(牛肉)

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三片紮實濃郁的牛肉漢堡排搭配上豐富的配料,一口下去是爆汁的濃郁肉香及滿溢出來的配料,而老闆自己調製的花生醬,也太香濃了吧!除了有花生醬香,也讓牛肉的風味不過於太張狂。約會必點!大嗑漢堡的吃相能互相接受,一定是真愛~

霸王咖哩雞

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終於會辣了!許多吃辣人的心聲老闆聽到了,這裡的中辣很可以,適合平常就有習慣吃辣的酒友。自家熬製的咖哩醬上鋪滿炸雞腿排,表皮既酥脆內嫩多汁,咖哩的醬香與肉排很搭,佐以辣椒辛辣帶點味蕾上的刺激,配菜不定期更換,最後擺上一顆太陽蛋,這個賣相,太完美了吧!若怕過辣無法負荷,除了可以請老闆調整辣度之外,也可以搭配頭家自釀的檸檬果醋氣泡飲,酸酸甜甜的,開胃又解辣。

熱壓地瓜奶酥

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熱壓過酥脆焦香的表皮配上軟糯香甜的地瓜,以及滿滿的莫札瑞拉起司與切達起司,兩者看似很衝突的食材,卻可以互相襯托,反而提升了豐富度與層次。除此之外,還有老闆特製的奶酥醬,甜鹹甜鹹的滋味好吃到讓人忍不住一口接著一口,完全直擊少女的甜點胃,這道推爆!

起司辣肉醬薯條

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薯條炸得金黃,上面淋上滿滿的起司和辣肉醬,起司的鹹香又帶點辛辣,不管配啤酒或可樂都是肥宅的快樂天堂。

在「職業吃漢食硏所」的整體感受:

從永和到台北市職業吃漢食研所經歷地理位置上的搬遷,但口味上依舊深受老顧客們的喜愛。雖然店點不大,但整體環境舒適且燈光明亮,讓人感到心情愉悅且放鬆。在餐點的部分,不管是手作漢堡或是咖哩飯,老闆都盡心調配屬於那道料理的醬料,相較其他店家來說,獨特的手作醬料大大地加分!是一間值得花時間特別前往的漢堡店,喜歡手作漢堡的酒友們,千萬不要錯過這家高 CP 值又有特色的手作漢堡店喔!

▲ 延伸閱讀:台北美食懶人包【2022年精選特色啤酒吧、餐酒館】 
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店家資訊:職業吃漢食硏所

  • 餐廳FB
  • 餐廳IG
  • 餐廳電話:+886-986-707-155
  • 營業時間:Tue. 17:00-20:30 / Wed.-Thu. 11:00-14:30, 17:00-20:30 / Fri. 11:00-14:30, 17:00-21:00/ Sat. 11:00–15:00, 17:00–21:00 / Sun. 11:00–15:00, 17:00–20:00 / Mon. closed
  • 餐廳地址:台北市中正區汀州路二段323號 (Google 地圖)
  • 其他資訊:可加官方LINE訂餐(店鋪營業模式跟時間未來會有調整,有興趣前往的人建議追蹤官方粉絲頁以免撲空)

作者|克萊兒 Claire 編輯|Sheryl

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