偶然來到師大商圈尋覓漢堡的蹤跡，就這麼尋見了「職業吃漢食研所」。以漢堡、咖喱飯為主打的一間漢堡店，店內空間不大，以外帶為主，平價的餐點很適合作為日常飲食的選擇，克萊兒的荷包終於能喘口氣了。牆面上掛滿了 80 年代舊式歐美風的鐵牌，頗有情調。木質調的選色，也與吃漢堡這件事互相匹配。而午間就想來點輕鬆啤酒，選了風靡世界的比利時豪格登小麥白啤酒，輕盈的酒體與層層堆疊的漢堡滋味，頗有共鳴。若欲合作可直接私訊 IG，或來信 drinkies.podcast@gmail.com ✉️ 請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG：drinkies_podcast 】讓我被廠商看見，持續寫更多分享文給你們閱讀唷！感謝感謝 ❤️
在「職業吃漢食硏所」今天喝什麼？
比利時豪格登小麥白啤酒
淡黃色的酒液，入喉的氣泡感很細緻，酒體帶點微酸以及橙皮與胡荽的氣息，增添了不同的香氣，泡沫綿細且不會太快消散。
- 啤酒類型：白啤酒 Witbier
- 酒廠名稱：Hoegaarden
- 酒精濃度：4.9％
- Untappd 評分：3.56
- 本店售價：NT.100
在「職業吃漢食硏所」三個人怎麼點 ?
- 辣辣肉醬堡 NTD.180
- 我恨浮誇堡 NTD.230
- 霸王咖哩雞 NTD.180
- 熱壓地瓜奶酥 NTD.70
- 起司辣肉醬薯條 NTD.120
辣辣肉醬堡（豬肉）
嗆辣夠味的辣肉醬鋪陳在手打的豬肉漢堡排上，一口下去多汁的漢堡排與香辣的肉醬以及蔬菜的清甜相輔相成，又香又辣又開胃。雖然辣肉醬的風味很足，但以檸檬汁和乳酪調和而成“奶油乳酪”更有畫龍點睛的效果，能有效的中和辣度，一個漢堡能吃到多種層次的風味。佐餐的部分選了 B 套餐，份量十足炸得金黃酥脆的薯條跟洋蔥圈，這樣一個 Set 飽到天靈蓋！
我恨浮誇堡（牛肉）
三片紮實濃郁的牛肉漢堡排搭配上豐富的配料，一口下去是爆汁的濃郁肉香及滿溢出來的配料，而老闆自己調製的花生醬，也太香濃了吧！除了有花生醬香，也讓牛肉的風味不過於太張狂。約會必點！大嗑漢堡的吃相能互相接受，一定是真愛～
霸王咖哩雞
終於會辣了！許多吃辣人的心聲老闆聽到了，這裡的中辣很可以，適合平常就有習慣吃辣的酒友。自家熬製的咖哩醬上鋪滿炸雞腿排，表皮既酥脆內嫩多汁，咖哩的醬香與肉排很搭，佐以辣椒辛辣帶點味蕾上的刺激，配菜不定期更換，最後擺上一顆太陽蛋，這個賣相，太完美了吧！若怕過辣無法負荷，除了可以請老闆調整辣度之外，也可以搭配頭家自釀的檸檬果醋氣泡飲，酸酸甜甜的，開胃又解辣。
熱壓地瓜奶酥
熱壓過酥脆焦香的表皮配上軟糯香甜的地瓜，以及滿滿的莫札瑞拉起司與切達起司，兩者看似很衝突的食材，卻可以互相襯托，反而提升了豐富度與層次。除此之外，還有老闆特製的奶酥醬，甜鹹甜鹹的滋味好吃到讓人忍不住一口接著一口，完全直擊少女的甜點胃，這道推爆！
起司辣肉醬薯條
薯條炸得金黃，上面淋上滿滿的起司和辣肉醬，起司的鹹香又帶點辛辣，不管配啤酒或可樂都是肥宅的快樂天堂。
在「職業吃漢食硏所」的整體感受：
從永和到台北市職業吃漢食研所經歷地理位置上的搬遷，但口味上依舊深受老顧客們的喜愛。雖然店點不大，但整體環境舒適且燈光明亮，讓人感到心情愉悅且放鬆。在餐點的部分，不管是手作漢堡或是咖哩飯，老闆都盡心調配屬於那道料理的醬料，相較其他店家來說，獨特的手作醬料大大地加分！是一間值得花時間特別前往的漢堡店，喜歡手作漢堡的酒友們，千萬不要錯過這家高 CP 值又有特色的手作漢堡店喔！
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店家資訊：職業吃漢食硏所
- 餐廳ＦＢ
- 餐廳ＩＧ
- 餐廳電話：+886-986-707-155
- 營業時間：Tue. 17:00-20:30 / Wed.-Thu. 11:00-14:30, 17:00-20:30 / Fri. 11:00-14:30, 17:00-21:00/ Sat. 11:00–15:00, 17:00–21:00 / Sun. 11:00–15:00, 17:00–20:00 / Mon. closed
- 餐廳地址：台北市中正區汀州路二段323號 (Google 地圖)
- 其他資訊：可加官方LINE訂餐（店鋪營業模式跟時間未來會有調整，有興趣前往的人建議追蹤官方粉絲頁以免撲空）
作者｜克萊兒 Claire 編輯｜Sheryl
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