好逛、好買的中山商圈有什麼好吃的美食呢？克萊兒這次由捷運中山站 4 號出口步行 3 分鐘來到了 WOW Bistro 旺．慢食餐酒館中山店，這是一間以慢食為主打的餐酒館，也是 WOWffizi Cafe&Bistro 烏菲茲餐酒館 的姊妹店。致力於提供新鮮美味、安心本土季節食物與維持環境和諧、人體健康的生產方式，並給予消費者合理的售價是它們的宗旨。室內為狹長的座位區，而桌上早已擺放瓶裝氣泡水 ; 當然，若沒有打算開瓶店家會改提供檸檬水，頗有在歐洲消費的感覺。
今日點了黑山植物園的夏多內白酒與威爾娜池紅酒作為搭餐酒，食物的部分則為西班牙火腿綜合堅果油醋沙拉、普切塔三重奏、檸檬烤節翅、羅馬風蝦醬佐佛卡夏、在地風味角瓜干貝奶油燉飯與義大利人慢火烤大肉盤，以及甜點輕敲敲烤布蕾來收尾。請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG：drinkies_podcast 】讓我被廠商看見，持續寫更多分享文給你們閱讀唷！感謝感謝 ❤️
在「旺．慢食餐酒館」今天喝什麼？
黑山植物園 夏多內白酒
闆娘力推的酒款之一，屬於清香柔和型的白酒，帶有些許柑橘、檸檬、青蘋果的風味，酒體適中，擁有宜人的酸度，其平衡度極佳。在搭配海鮮時，因為質感較輕盈的關係，不會搶掉干貝原本的鮮甜。
- 本店售價：NTD.300
黑山植物園 威爾娜池紅酒
與上述夏多內白酒出自同酒莊，兩款皆有提供小瓶 187 ml 的版本方便獨享。淡淡的果味呈現黑櫻桃與莓果的香氣，口感相當濃郁圓潤，不會有令人懼怕的澀味，適合搭配火烤肉塊一起享用。
- 本店售價：NTD.300
酒廠介紹 黑山植物園酒莊
黑山植物園酒莊的葡萄園每年擁有超過 2500 小時的日照時間，曾是歐洲歷史上最大的單一葡萄培育計畫。從 26 種不同的葡萄品種中，生產超過 40 款不同的葡萄酒，其中 70%又以風味濃郁豐滿的原生紅葡萄威爾娜池（Vranac）品種為主，再來是原生白葡萄克爾斯塔許（Krstač），每年生產約 1700 萬瓶的葡萄酒及白蘭地，總共出口到 35 個國家，佔蒙特內哥羅所有農產品出口的 60%，使得黑山植物園酒莊成為巴爾幹地區的市場領導者。（資料來源：https://chalice.com.tw/plantaze/）
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- 西班牙火腿綜合堅果油醋沙拉 NTD.250
- 普切塔三重奏 NTD.130
- 檸檬烤節翅 NTD.150
- 羅馬風蝦醬佐佛卡夏 NTD.280
- 在地風味角瓜干貝奶油燉飯 NTD.360
- 義大利人慢火烤大肉盤 NTD.980
- 輕敲敲烤布蕾 NTD.80
歐風沙拉就選 – 西班牙火腿綜合堅果油醋沙拉
一道沙拉的靈魂，除了 Dressing 再來就是生菜葉了。使用百吃不厭的蘿蔓生菜、西班牙生火腿、綜合堅果與帕達諾乾酪，淋上蜂蜜葡萄油醋醬拌勻，帶甜香又清脆有口感的沙拉，開啟眾嘉賓今晚的食慾。
來自義大利的 Bruschetta – 普切塔三重奏
什麼是普切塔（Bruschetta）呢？在義大利的原意指炭烤過後的麵包，當初是為了測試所榨的橄欖油是否符合品質要求，演變至今成了經典的義大利料理。切片的法棍麵包上分別放有威尼斯酒館燻肉蝦醬、生火腿芝麻葉、Ricotta 起司開心果等三種風味，蝦醬濃郁綿密、生火腿簡單美味，Ricotta 則奶香四溢，單看個人口味定奪美味與否囉！
檸香美味 – 檸檬烤節翅
將雞翅事先醃過並擠上檸檬汁，讓容易膩口的烤翅有了全新的樣貌。從香氣上就能感受到豐沛的檸檬清香，肉質軟嫩，不會有差錯的一道料理。
收買人心的蝦醬 – 羅馬風蝦醬佐佛卡夏
以當季鮮蝦與 Arrabbiata sauce 俗稱憤怒醬所製作而成的蝦醬，裡頭放入辣椒、大蒜、番茄和橄欖油，蝦醬風味相當濃稠，而旺．慢食餐酒館的版本大約是微辣的程度，這個版本的佛卡夏口感有點偏法棍麵包，與仿間一般吃到得披薩皮有些不同。
極鮮燉飯 – 在地風味角瓜干貝奶油燉飯
澎湃的在地風味角瓜干貝奶油燉飯，有絲瓜、干貝、蛤蜊與油封蕃茄等眾多配料，與奶油燉飯一起入口，感受到極其濃、香、鮮的滋味，店家選用生食級干貝，可謂肉厚飽滿、甘甜多汁呀！而絲瓜與蛤蜊則加乘了燉飯的鮮甜，讓人不自覺呼嚕呼嚕就完食的一道主食。
飽食首選 – 義大利人慢火烤大肉盤
這也太驚人了吧！根本就是宴會等級的料理呀～ 義大利人慢火烤大肉盤中，有翼板牛肉、梅花豬、雞腿肉 3 種不同肉類，搭配生菜、玉米筍、鴻禧菇作妝點，讓視覺呈現上非常氣派，並佐以紅酒海鹽、一般海鹽、義大利青醬與巴薩米克醋，讓人在品嚐時，可以隨著香料醬汁而有多元的風味變化，推薦三五好友來旺．慢食餐酒館用餐時，可以點這道！
哪次不吃烤布蕾 – 輕敲敲烤布蕾
非常傳統的法式甜點，輕敲表面那薄薄一層的焦糖，帶點苦澀與甜味的焦糖搭配上滑順柔嫩的布蕾，入喉散發出濃郁綿密的奶香。小小一顆就能滿足飽食後渴望甜點的心。
在「旺．慢食餐酒館」的整體感受：
從開胃菜、主食到甜點，旺．慢食餐酒館的選項眾多適合好友分食，屬於中等價位。關於搭餐酒，在此也能喝到台灣在地與國外的精釀啤酒，而葡萄酒的選擇也不少，從單瓶到單杯不怕選不到自己喜歡的酒類飲品。雖然座位數不多，但因為空間設計的關係，安排坐在最後一桌時，隱密性佳，雖說桌距之間不遠，但不會有被打擾到的感覺。也因為位於在中山商圈正中心，四通八達，吃飽後可以直接到附近採買，相當便利，非常適合安排與家人朋友們在此相聚。
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店家資訊：WOW Bistro 旺．慢食餐酒館 – 中山店
- 餐廳名稱：WOW Bistro 旺．慢食餐酒館 – 中山店
- 餐廳社群：ＦＢ /ＩＧ
- 餐廳電話：+886-2-2523-0302
- 營業時間：Mon. – Sun. 11:30 – 15:30、17:30 – 21:30
- 餐廳地址：台北市中山區中山北路二段42巷34號 (Google 地圖)
- 其他資訊：用餐時間 2 小時/低消每位 180 元/自備酒水酌收開瓶費 500 元
作者｜克萊兒 Claire
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