克萊兒這回來到WOW系列的第三間，位於捷運蘆洲站步行 10 分鐘的「WOW Bistro 旺.慢食餐酒館 蘆洲店」，說實在的有些羨慕蘆洲人，WOW不吝嗇將好品質帶進街區巷弄，從北市中山區一路展店至新北蘆洲，終於品酒吃美食不再需要舟車勞頓到蛋黃區了。
在「WOW Bistro 旺.慢食」喝什麼？
翠帝 夏多內白酒 Trapiche Chardonnay
陽光映照下，呈現出晶瑩透率的色澤，是款酸度鮮明的白葡萄酒，酒體透出蘋果、鳳梨與熱帶果香，作為開胃酒相當適合，微酸讓唾液分泌，讓人期待著即將上桌的美食佳餚。
- 本店售價：NTD.160/單杯，NTD.800/瓶
法國 錢盈紅酒 Clos des Chenes V.D.P.
屬於冬季的莓果香氣鮮明，草莓、櫻桃淺嚐即品嚐得到，單寧相當柔順，平衡度也承如店家的介紹一樣，保有紅酒的特色，卻不至於搶過料理的風頭，相當適合搭餐。
- 本店售價：NTD.160/單杯，NTD.800/瓶
無酒精選擇 – 拿鐵
中規中矩的拿鐵，對於那個當下想要來點咖啡因的我來說，很適合。
- 本店售價：NTD.100 / 冰飲，NTD.110 / 熱飲
莓好時光氣泡飲
店家自製的莓果醬，加入金桔、橙片，讓甜與酸互相在氣泡中交錯，若用餐時喜歡來點碳酸飲料的人來說，這杯很推薦！還有其它 5 種口味可供選擇。
- 本店售價：NTD.150
在「WOW Bistro 旺.慢食」四個人怎麼點？
- Mozzarella起司水煮雞肉油醋沙拉 NTD.280
- 南洋風金沙醬海鮮燉飯 NTD.340
- 烏魚子小卷蘆筍義大利麵 NTD.380
- 米蘭風炸豬排（12盎司）NTD.780
- 南義拿波里水煮魚 NTD.780
- 皮耶蒙特小牛肉佐鮪魚酸豆醬 NTD.420
- 西班牙辣紅醬燴煮馬祖淡菜 NTD.420
- 西西里義式捲餅 NTD.90
- 輕敲敲烤布蕾 NTD.90
- 主廚特製甜點 NTD.120
Mozzarella起司水煮雞肉油醋沙拉
料理成絲狀的水煮雞胸肉搭配蘿蔓生菜，再佐以小塊狀的 Mozzarella 起司與蜂蜜葡萄油醋醬拌勻食用，清爽沒負擔的一道沙拉，對於不喜歡膩口沙拉醬的人，蠻適合點這道的。
南洋風金沙醬海鮮燉飯
榮登本桌今日最愛的主食，肥美的鮮蝦擺放在以鹹蛋黃醬拌炒的燉飯之中，主廚料理保留了適當的米心，但對於牙口不好的人來說，也不至於太難咀嚼。鹹香滋味繚繞在口腔之中，呼嚕呼嚕就清空了，回訪一定會再點！
烏魚子小卷蘆筍義大利麵
屬於橄欖油清炒系列的義大利麵，原以為會有濃郁的烏魚子香氣，但卻是點到為止的鹹香。裡頭的小卷相當新鮮脆口，麵體平實，若喜歡烏魚子的人，可以搭配片狀一起食用，可能滋味會更符合期待。
米蘭風炸豬排
賣相絕佳的炸豬排，以帶骨里肌豬裹粉下去炸，麵衣薄卻不失酥脆。令我蠻意外的，由於拍照的關係已等待一陣子才吃，一口咬下豬排是脆、軟、嫩。不太需要沾取任何醬汁，咀嚼多時豬肉的肉香四溢，好讚的一道排餐！
南義拿波里水煮魚
對於水煮魚還停留在重慶印象的人來說，南義的版本蠻值得一試。以鱸菲力加入番茄、蛤蠣、白酒、歐芹碎去烹煮，肉質扎實，口味不算太重，所以還是會吃到一些鱸魚的土味，一旁也附上軟法可以搭配著吃。
皮耶蒙特小牛肉佐鮪魚酸豆醬
切成片狀的小牛肉菲力上桌，佐上鮪魚酸豆醬可說是相當特別。牛肉嫩到爆！沒有過多的油脂，調味簡單中卻帶有新意，值得一試的小牛肉。
西班牙辣紅醬燴煮馬祖淡菜
可別被紅通通的樣態嚇到，使用了常見的Sofrito辣紅醬為淡菜上色，肥美的馬祖淡菜嚼勁十足，淡淡的海味，很令人喜歡。剩下的佐料與湯汁很適合搭配麵包一起食用，默默偷了水煮魚的軟法搭配著吃。
西西里義式捲餅
這次不吃經典，改選台灣茶系列，裡頭有鐵觀音、焙茶兩種風味，濃郁的茶香搭配著脆口捲餅，甜點中有茶的甘醇，蠻特別的。但身為榛果巧克力控，還是喜歡上回吃到的經典系列。
輕敲敲烤布蕾
烤布蕾從來不會令人失望，將焦糖炙燒成結晶體，彷如糖葫蘆的脆糖衣，搭配上軟綿的布蕾本體，好好吃！愛了，哪次不愛。
主廚特製甜點
經典的原味巴斯克，濃郁奶香中，有著起司蛋糕的質地。得知當天為我媽媽生日，店家很貼心的插上蠟燭作為小小的生日蛋糕。但主廚特製甜點非常態品項，可以詢問服務人員今日有什麼 Special 的唷！
在「WOW Bistro 旺.慢食」的整體感受
造訪義大利多次的克萊兒，總忘不了當地的美食美景，礙於疫情多年未曾旅遊，卻能透過食滿足對於義國的回憶。總說美味的料理深植人心，WOW Bistro 旺.慢食 也為老饕們更新了新一季的菜單，期待 2023 年舊雨新知都能在舌尖中，找到屬於自己的美好時光。店內除了紅白葡萄酒外，還有供應多款精釀啤酒，當然也沒少了 «微醺聖誕夜 X’Beer» 覆盆莓水果啤酒，期待克萊兒的啤酒能與各位共度所有歡聚的片刻。
看「WOW Bistro 旺.慢食」全菜單
店家資訊：WOW Bistro 旺.慢食餐酒館 蘆洲店
- 社群網站：FB
- 餐廳電話：+886-2-2288-6009
- 營業時間：Mon. – Sun. 11:30–15:30、17:30–21:30
- 餐廳地址：新北市蘆洲區永樂街38巷65號 (Google地圖)
關於微醺嗑萊兒
從啤酒妹搖身一變成為「酒精創作者」，致力於推廣“精釀啤酒”到一步步掉入美食的圈圈，透過聲音、文字再到影像一個都不放過，只希望酒友們能藉由我的眼界沈浸在美好、快樂的酒精世界。
作者｜克萊兒 Claire
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