【台北中山美食】WOW Bistro 旺.慢食餐酒館:中山站旁不能錯過的創意義大利麵與燉飯/中等價位/約會餐廳

好逛、好買的中山商圈有什麼好吃的美食呢?克萊兒這次由捷運中山站 4 號出口步行 3 分鐘來到了 WOW Bistro 旺.慢食餐酒館中山店,這是一間以慢食為主打的餐酒館,也是 WOWffizi Cafe&Bistro 烏菲茲餐酒館 的姊妹店。致力於提供新鮮美味、安心本土季節食物與維持環境和諧、人體健康的生產方式,並給予消費者合理的售價是它們的宗旨。室內為狹長的座位區,而桌上早已擺放瓶裝氣泡水 ; 當然,若沒有打算開瓶店家會改提供檸檬水,頗有在歐洲消費的感覺。

今日點了黑山植物園的夏多內白酒與威爾娜池紅酒作為搭餐酒,食物的部分則為西班牙火腿綜合堅果油醋沙拉、普切塔三重奏、檸檬烤節翅、羅馬風蝦醬佐佛卡夏、在地風味角瓜干貝奶油燉飯與義大利人慢火烤大肉盤,以及甜點輕敲敲烤布蕾來收尾。

  

在「旺.慢食餐酒館」今天喝什麼?

黑山植物園 夏多內白酒

闆娘力推的酒款之一,屬於清香柔和型的白酒,帶有些許柑橘、檸檬、青蘋果的風味,酒體適中,擁有宜人的酸度,其平衡度極佳。在搭配海鮮時,因為質感較輕盈的關係,不會搶掉干貝原本的鮮甜。

  • 本店售價:NTD.30

黑山植物園 威爾娜池紅酒

與上述夏多內白酒出自同酒莊,兩款皆有提供小瓶 187 ml 的版本方便獨享。淡淡的果味呈現黑櫻桃與莓果的香氣,口感相當濃郁圓潤,不會有令人懼怕的澀味,適合搭配火烤肉塊一起享用。

  • 本店售價:NTD.300

酒廠介紹 黑山植物園酒莊

黑山植物園酒莊的葡萄園每年擁有超過 2500 小時的日照時間,曾是歐洲歷史上最大的單一葡萄培育計畫。從 26 種不同的葡萄品種中,生產超過 40 款不同的葡萄酒,其中 70%又以風味濃郁豐滿的原生紅葡萄威爾娜池(Vranac)品種為主,再來是原生白葡萄克爾斯塔許(Krstač),每年生產約 1700 萬瓶的葡萄酒及白蘭地,總共出口到 35 個國家,佔蒙特內哥羅所有農產品出口的 60%,使得黑山植物園酒莊成為巴爾幹地區的市場領導者。(資料來源:https://chalice.com.tw/plantaze/)

在「旺.慢食餐酒館」兩個人怎麼點 ?

  • 西班牙火腿綜合堅果油醋沙拉 NTD.250
  • 普切塔三重奏 NTD.130
  • 檸檬烤節翅 NTD.150
  • 羅馬風蝦醬佐佛卡夏 NTD.280
  • 在地風味角瓜干貝奶油燉飯 NTD.360
  • 義大利人慢火烤大肉盤 NTD.980
  • 輕敲敲烤布蕾 NTD.80

歐風沙拉就選 – 西班牙火腿綜合堅果油醋沙拉

一道沙拉的靈魂,除了 Dressing 再來就是生菜葉了。使用百吃不厭的蘿蔓生菜、西班牙生火腿、綜合堅果與帕達諾乾酪,淋上蜂蜜葡萄油醋醬拌勻,帶甜香又清脆有口感的沙拉,開啟眾嘉賓今晚的食慾。

來自義大利的 Bruschetta – 普切塔三重奏

什麼是普切塔(Bruschetta)呢?在義大利的原意指炭烤過後的麵包,當初是為了測試所榨的橄欖油是否符合品質要求,演變至今成了經典的義大利料理。切片的法棍麵包上分別放有威尼斯酒館燻肉蝦醬、生火腿芝麻葉、Ricotta 起司開心果等三種風味,蝦醬濃郁綿密、生火腿簡單美味,Ricotta 則奶香四溢,單看個人口味定奪美味與否囉!

檸香美味 – 檸檬烤節翅

將雞翅事先醃過並擠上檸檬汁,讓容易膩口的烤翅有了全新的樣貌。從香氣上就能感受到豐沛的檸檬清香,肉質軟嫩,不會有差錯的一道料理。

收買人心的蝦醬 – 羅馬風蝦醬佐佛卡夏

以當季鮮蝦與 Arrabbiata sauce 俗稱憤怒醬所製作而成的蝦醬,裡頭放入辣椒、大蒜、番茄和橄欖油,蝦醬風味相當濃稠,而旺.慢食餐酒館的版本大約是微辣的程度,這個版本的佛卡夏口感有點偏法棍麵包,與仿間一般吃到得披薩皮有些不同。

極鮮燉飯 – 在地風味角瓜干貝奶油燉飯

澎湃的在地風味角瓜干貝奶油燉飯,有絲瓜、干貝、蛤蜊與油封蕃茄等眾多配料,與奶油燉飯一起入口,感受到極其濃、香、鮮的滋味,店家選用生食級干貝,可謂肉厚飽滿、甘甜多汁呀!而絲瓜與蛤蜊則加乘了燉飯的鮮甜,讓人不自覺呼嚕呼嚕就完食的一道主食。

飽食首選 – 義大利人慢火烤大肉盤

這也太驚人了吧!根本就是宴會等級的料理呀~ 義大利人慢火烤大肉盤中,有翼板牛肉、梅花豬、雞腿肉 3 種不同肉類,搭配生菜、玉米筍、鴻禧菇作妝點,讓視覺呈現上非常氣派,並佐以紅酒海鹽、一般海鹽、義大利青醬與巴薩米克醋,讓人在品嚐時,可以隨著香料醬汁而有多元的風味變化,推薦三五好友來旺.慢食餐酒館用餐時,可以點這道!

哪次不吃烤布蕾 – 輕敲敲烤布蕾

非常傳統的法式甜點,輕敲表面那薄薄一層的焦糖,帶點苦澀與甜味的焦糖搭配上滑順柔嫩的布蕾,入喉散發出濃郁綿密的奶香。小小一顆就能滿足飽食後渴望甜點的心。

在「旺.慢食餐酒館」的整體感受:

從開胃菜、主食到甜點,旺.慢食餐酒館的選項眾多適合好友分食,屬於中等價位。關於搭餐酒,在此也能喝到台灣在地與國外的精釀啤酒,而葡萄酒的選擇也不少,從單瓶到單杯不怕選不到自己喜歡的酒類飲品。雖然座位數不多,但因為空間設計的關係,安排坐在最後一桌時,隱密性佳,雖說桌距之間不遠,但不會有被打擾到的感覺。也因為位於在中山商圈正中心,四通八達,吃飽後可以直接到附近採買,相當便利,非常適合安排與家人朋友們在此相聚。

▲ 延伸閱讀:台北美食懶人包【2022年精選特色啤酒吧、餐酒館】

店家資訊:WOW Bistro 旺.慢食餐酒館 – 中山店

作者|克萊兒 Claire

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克萊兒 Claire

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