【台北大安區居酒屋】梟夜 日式餐酒館:忠於炭火的原始風味,將簡單的串燒烤製出最適合宵夜的滋味。

位於捷運大安站與科技大樓站之間,步行 10 分鐘左右的「梟夜」是一家主打串燒、烤物、炸物的日式餐酒館,現代日式與工業風的空間設計,不論是兩人同行或是多人聚餐都相當適合。這次克萊兒受到店家邀約前去享用名為“老闆我全都要” 的開幕體驗套餐,雙人體驗價 NTD. 1150,內含揚出豆腐、4支串物、午仔魚以及明太子烏龍麵作為主食,另外還附上兩杯生啤酒,也能補差價更換成柚子酒、梅酒等選項。店家還特別加碼,現場出示追蹤官方 IG,即贈送炸物三角軟骨的活動。

在「梟夜」今天喝什麼?

赤兔馬 梅酒

「赤兔馬」那渾然天成穩重濃烈的味道與梅的酸甜相結合,一款樸實好入口的梅酒就這麼產生了,相當適合初心者。

  • 本店售價:NTD.230

上喜元 柚子酒

嚴選高知縣產柚子果汁入酒,柚香清爽宜人,酸甜滋味非常適合作為開胃酒,其圓潤的口感,讓原本就愛喝柚子酒的我,更是喜不自勝。酒精感輕盈,也適合平常不常接觸酒精飲品的酒友們。

  • 本店售價:NTD.200

在「梟夜」兩個人怎麼點 ?

  • 揚出豆腐 NTD.180
  • 串物(蔥腿、二頭、橫隔膜、櫛瓜)NTD.60-85/串
  • 午仔魚 NTD.380
  • 明太子烏龍麵 NTD.220
  • 炸三角軟骨 NTD.100
  • 烤麻糬 NTD.70

套餐為半份的量 – 揚出豆腐

揚出豆腐根本是居酒屋必點品項之一,特別的是梟夜使用了麵包粉當外層麵衣,讓麵衣不會隨著時間與豆腐塊分離,而且酥脆到不行,是那種放冷都完整不軟爛的口感,沾抹特製的日式醬汁一起入口,偏鹹的醬香包覆著豆腐,對味、好吃。

師傅現場烤出來的 – 套餐 a 串物

入座後前方擺放著黑色方形瓷盤,一時之間沒有會意過來,直到師傅出菜時,隨著每串烤製的時間不同依序放上櫛瓜、橫隔膜、二頭、蔥腿等串燒,簡單的以鹽巴調味,每口都吃得到食材的純粹。我個人首推橫隔膜,同時可以品嘗到脆與嫩的口感。

烤魚配酒醉享受 – 午仔魚

師傅將魚皮烤到澎脆,以筷子輕輕夾起魚肉搭配著薄脆的魚皮,烘烤的香氣四溢在口腔之中,不得不推的午仔魚,真心推薦!

居酒屋常見的麵食 – 明太子烏龍麵

對於明太子烏龍麵愛不釋手的我來說,每到居酒屋一定不會錯過。但梟夜的版本沒有中我的胃,香氣與口味都不是我回訪會再點的品項,算是套餐裡比較不出色的一道料理。

打卡贈送很超值 – 炸三角軟骨

超乎預期的贈禮,外皮酥到不行的炸軟骨,軟骨邊的雞肉非常嫩,口感好不會難咀嚼,推薦大家打卡分享起來!

額外加點甜點 – 烤麻糬(甜味)

中規中矩的麻糬,根本是日式串燒的標配甜點,搭配煉乳一起食用,當然好吃不用多說。

在「梟夜」的整體感受:

日式居酒屋從來都不是讓人便宜吃飽的地方,體驗當日除了店家原先的套餐,克萊兒與友人也加點多道料理才填飽肚子,還是我們單純酒喝不夠多 XD。真的很喜歡梟夜的吧台設計,不只讓食者能近距離觀看燒烤的過程,位置間距相較於其他居酒屋也相當寬敞,讓在疫情期間與陌生人並排而坐,也不會感到有壓迫感。除此之外,還有具隱密性的 8 人包廂空間。而相當特別的是店裡居然還有賣濾掛式咖啡,突兀的很有趣,有興趣的酒友們也能買回家試試。

▲ 延伸閱讀:台北美食懶人包【2022年精選特色啤酒吧、餐酒館】

店家資訊:梟夜 日式餐酒館

  • 餐廳名稱:梟夜 日式餐酒館
  • 餐廳FB
  • 餐廳IG
  • 餐廳電話:+886-2-2701-0207
  • 營業時間:週日公休,每日 18:00 – 00:00
  • 餐廳地址:台北市大安區四維路164號 (Google 地圖)
  • 其他資訊:低消 NTD.600 / 無限時 / 有包廂

作者|克萊兒 Claire

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克萊兒 Claire

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