矗立在滿是高級餐廳的復興北路上,宣牛溫體牛肉火鍋在此佔有不容小覷的一席之地!直至深夜仍人滿為患,還有許多人外帶打包,只為了一品他香醇的牛肉湯。位於中山國中站步行 3 分鐘的位置,不管是自行開車,還是搭大眾運輸都很方便。店內的風格給人端莊而舒適的感受,呼應著他們對牛肉湯及餐點品質的堅持與悉心。請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG:drinkies_podcast 】讓我被廠商看見,持續寫更多分享文給你們閱讀唷!感謝感謝 ❤️          

【台北火鍋推薦】宣牛溫體牛肉火鍋:最高端的牛肉湯體驗,藉由味蕾來傳遞最難忘的台南記憶!  

在「宣牛」今天喝什麼?

三得利頂級生啤酒

【台北火鍋推薦】宣牛溫體牛肉火鍋:最高端的牛肉湯體驗,藉由味蕾來傳遞最難忘的台南記憶!【台北火鍋推薦】宣牛溫體牛肉火鍋:最高端的牛肉湯體驗,藉由味蕾來傳遞最難忘的台南記憶!

細緻綿密的泡沫與金黃色澤的酒液相互呼應,滑順甘醇的口感,略帶溫和的苦韻,易飲性極高。

  • 本店售價:NTD.180

解膩特調白桃酵醋

【台北火鍋推薦】宣牛溫體牛肉火鍋:最高端的牛肉湯體驗,藉由味蕾來傳遞最難忘的台南記憶!

【台北火鍋推薦】宣牛溫體牛肉火鍋:最高端的牛肉湯體驗,藉由味蕾來傳遞最難忘的台南記憶!

不嗆口的酵醋,酸度適中好入口,伴隨著清甜的白桃香,酸酸甜甜的滋味非常清爽解膩,適合用來搭配重口味的菜色。

  • 本店售價:NTD.98

在「宣牛」三個人怎麼點 ?

  • 三人極品赤身溫體牛肉鍋套餐(3人份)|NTD.2200
    • 鍋底(秘製牛骨高湯、牛腩、高山高麗菜、水果玉米、番茄、白蘿蔔、芹菜)
    • 溫體赤身牛肉盤*3 (其中一盤升級頂級上選溫體牛肉 +100元)
    • 火鍋餃類 (綜合餃類拼盤)
    • 手工丸類 (綜合丸類拼盤)
    • 銷魂現炒牛肉乙盤 (補差價:青龍椒牛肉|NTD.250)
    • 升級牛肉燥飯+10元 / 更換冬粉+10元
  • 川味水煮牛|NTD.420
  • 麻辣牛筋煮|NTD.150

溫體赤身牛肉盤

【台北火鍋推薦】宣牛溫體牛肉火鍋:最高端的牛肉湯體驗,藉由味蕾來傳遞最難忘的台南記憶!

溫體牛肉的特色即是牛肉的香味非常濃郁,搭配特調的沾醬,一口牛肉一口湯,完全就是在台南吃到的口味!真的非常滿足。師傅在廚房現切牛肉,食材的新鮮都看得見。

頂級上選溫體牛肉

【台北火鍋推薦】宣牛溫體牛肉火鍋:最高端的牛肉湯體驗,藉由味蕾來傳遞最難忘的台南記憶!

選用脊椎肉及腱子肉,相較於溫體赤身牛肉盤,最大的差別是其肉體屬於片狀,喜歡比較有口感的必升級!

綜合餃類拼盤

【台北火鍋推薦】宣牛溫體牛肉火鍋:最高端的牛肉湯體驗,藉由味蕾來傳遞最難忘的台南記憶!【台北火鍋推薦】宣牛溫體牛肉火鍋:最高端的牛肉湯體驗,藉由味蕾來傳遞最難忘的台南記憶! 

餃類品質都在平均之上,尺寸也都比一般市面上還要大。其中尤蛋餃最令克萊兒為之驚艷,飽滿的肉餡伴隨著蛋皮濃郁的蛋香,蛋餃控絕對不能錯過!

綜合丸類拼盤

【台北火鍋推薦】宣牛溫體牛肉火鍋:最高端的牛肉湯體驗,藉由味蕾來傳遞最難忘的台南記憶!

內含牛肉丸及花枝丸,兩種丸類都大受好評!花枝丸可以吃到小塊的花枝,鮮味隨著一口咬下迸發在口中。牛肉丸則來到他的主場,軟嫩的牛肉丸中包裹著湯汁,不用任何蘸料就能體驗他最原始的美味。以牛肉湯燉煮的緣故,丸子中都夾雜著牛肉湯獨有的清甜,讓人一顆接著一顆停不下來~

牛肉燥飯

【台北火鍋推薦】宣牛溫體牛肉火鍋:最高端的牛肉湯體驗,藉由味蕾來傳遞最難忘的台南記憶!

花椒香氣很明顯,伴隨著八角的味道,整體川味風格非常鮮明。與甜口的台南口味形成強烈的對比,讓顧客在用餐的過程時不時可以換換口味。牛肉燥以瘦肉為主,醬汁充足,不會有太乾的問題!

青龍椒牛肉

【台北火鍋推薦】宣牛溫體牛肉火鍋:最高端的牛肉湯體驗,藉由味蕾來傳遞最難忘的台南記憶!

青龍椒的香味厚重,但完全不會辣,有點像是青椒的類型。整體醬汁很充足濃郁,是甜口的風味,連小朋友都很合適吃得一道菜!

川味水煮牛

【台北火鍋推薦】宣牛溫體牛肉火鍋:最高端的牛肉湯體驗,藉由味蕾來傳遞最難忘的台南記憶!

口味很經典,就是印象中的川味,飄散著花椒香,非常下飯!牛肉片及豆芽菜等配料,都給得非常充足,三人分食份量很剛好。偶爾會吃到真材實料的花椒,怕麻的人邊吃需要邊注意~

麻辣牛筋煮

【台北火鍋推薦】宣牛溫體牛肉火鍋:最高端的牛肉湯體驗,藉由味蕾來傳遞最難忘的台南記憶!【台北火鍋推薦】宣牛溫體牛肉火鍋:最高端的牛肉湯體驗,藉由味蕾來傳遞最難忘的台南記憶!

麻辣香氣撲鼻,透徹滷進Q彈的牛筋裡,入口即化的銷魂口感,搭配米飯一起食用,堪稱天堂般的享受,這道必點!

▲ 延伸閱讀:台北美食懶人包【2022年精選特色啤酒吧、餐酒館】 
【微醺嗑萊兒 YouTube】現正熱映中! 需要你的訂閱 按讚 分享

在「宣牛」的整體感受

請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG:drinkies_podcast 】讓我被廠商看見,持續寫更多分享文給你們閱讀唷!感謝感謝 ❤️

精緻版的台南牛肉湯,作為牛肉湯的北部愛好者,這一間絕不能錯過!環境跟裝潢都很別緻,和朋友聚會聚餐也很合適。直至九點都還有很多人在外排隊入座,可以料想的到宣牛溫體牛肉火鍋的人氣,建議大家來之前還是要先訂位,以免撲空。

【台北火鍋推薦】宣牛溫體牛肉火鍋:最高端的牛肉湯體驗,藉由味蕾來傳遞最難忘的台南記憶!

店家資訊:宣牛溫體牛肉火鍋

  • 餐廳官網
  • 餐廳電話:+886-2-2508-2929
  • 營業時間:11:30 – 14:00, 17:30 – 02:00 / Mon.公休
  • 餐廳地址:台北市中山區復興北路292號 (Google 地圖)
  • 其他資訊:每人低消500元 / 用餐時間限制1.5小時 / 包廂每桌低消6000元 / 酌收10%服務費

作者|克萊兒 Claire 編輯|Wendy

Podcast節目:聲飲啤酒|點入收聽 CLICK