矗立在滿是高級餐廳的復興北路上，宣牛溫體牛肉火鍋在此佔有不容小覷的一席之地！直至深夜仍人滿為患，還有許多人外帶打包，只為了一品他香醇的牛肉湯。位於中山國中站步行 3 分鐘的位置，不管是自行開車，還是搭大眾運輸都很方便。店內的風格給人端莊而舒適的感受，呼應著他們對牛肉湯及餐點品質的堅持與悉心。請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG：drinkies_podcast 】讓我被廠商看見，持續寫更多分享文給你們閱讀唷！感謝感謝 ❤️
在「宣牛」今天喝什麼？
三得利頂級生啤酒
細緻綿密的泡沫與金黃色澤的酒液相互呼應，滑順甘醇的口感，略帶溫和的苦韻，易飲性極高。
- 本店售價：NTD.180
解膩特調白桃酵醋
不嗆口的酵醋，酸度適中好入口，伴隨著清甜的白桃香，酸酸甜甜的滋味非常清爽解膩，適合用來搭配重口味的菜色。
- 本店售價：NTD.98
在「宣牛」三個人怎麼點 ?
- 三人極品赤身溫體牛肉鍋套餐(3人份)｜NTD.2200
- 鍋底（秘製牛骨高湯、牛腩、高山高麗菜、水果玉米、番茄、白蘿蔔、芹菜）
- 溫體赤身牛肉盤*3 (其中一盤升級頂級上選溫體牛肉 +100元)
- 火鍋餃類 (綜合餃類拼盤)
- 手工丸類 (綜合丸類拼盤)
- 銷魂現炒牛肉乙盤 (補差價：青龍椒牛肉｜NTD.250)
- 升級牛肉燥飯+10元 / 更換冬粉+10元
- 川味水煮牛｜NTD.420
- 麻辣牛筋煮｜NTD.150
溫體赤身牛肉盤
溫體牛肉的特色即是牛肉的香味非常濃郁，搭配特調的沾醬，一口牛肉一口湯，完全就是在台南吃到的口味！真的非常滿足。師傅在廚房現切牛肉，食材的新鮮都看得見。
頂級上選溫體牛肉
選用脊椎肉及腱子肉，相較於溫體赤身牛肉盤，最大的差別是其肉體屬於片狀，喜歡比較有口感的必升級！
綜合餃類拼盤
餃類品質都在平均之上，尺寸也都比一般市面上還要大。其中尤蛋餃最令克萊兒為之驚艷，飽滿的肉餡伴隨著蛋皮濃郁的蛋香，蛋餃控絕對不能錯過！
綜合丸類拼盤
內含牛肉丸及花枝丸，兩種丸類都大受好評！花枝丸可以吃到小塊的花枝，鮮味隨著一口咬下迸發在口中。牛肉丸則來到他的主場，軟嫩的牛肉丸中包裹著湯汁，不用任何蘸料就能體驗他最原始的美味。以牛肉湯燉煮的緣故，丸子中都夾雜著牛肉湯獨有的清甜，讓人一顆接著一顆停不下來～
牛肉燥飯
花椒香氣很明顯，伴隨著八角的味道，整體川味風格非常鮮明。與甜口的台南口味形成強烈的對比，讓顧客在用餐的過程時不時可以換換口味。牛肉燥以瘦肉為主，醬汁充足，不會有太乾的問題！
青龍椒牛肉
青龍椒的香味厚重，但完全不會辣，有點像是青椒的類型。整體醬汁很充足濃郁，是甜口的風味，連小朋友都很合適吃得一道菜！
川味水煮牛
口味很經典，就是印象中的川味，飄散著花椒香，非常下飯！牛肉片及豆芽菜等配料，都給得非常充足，三人分食份量很剛好。偶爾會吃到真材實料的花椒，怕麻的人邊吃需要邊注意～
麻辣牛筋煮
麻辣香氣撲鼻，透徹滷進Q彈的牛筋裡，入口即化的銷魂口感，搭配米飯一起食用，堪稱天堂般的享受，這道必點！
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精緻版的台南牛肉湯，作為牛肉湯的北部愛好者，這一間絕不能錯過！環境跟裝潢都很別緻，和朋友聚會聚餐也很合適。直至九點都還有很多人在外排隊入座，可以料想的到宣牛溫體牛肉火鍋的人氣，建議大家來之前還是要先訂位，以免撲空。
店家資訊：宣牛溫體牛肉火鍋
- 餐廳官網
- 餐廳電話：+886-2-2508-2929
- 營業時間：11:30 – 14:00, 17:30 – 02:00 / Mon.公休
- 餐廳地址：台北市中山區復興北路292號 (Google 地圖)
- 其他資訊：每人低消500元 / 用餐時間限制1.5小時 / 包廂每桌低消6000元 / 酌收10％服務費
作者｜克萊兒 Claire 編輯｜Wendy
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