在熱炒店林立的土城區,酌炑鳥串燒炒物以其獨特的日式居酒屋風格脫穎而出。這裡不僅提供CP值超高的創意串燒,還有豐富多樣的炒物,能夠滿足各式各樣的美食愛好者。
無論是串燒還是炒物,這裡的每一道菜都能夠讓人品嚐到滿滿的日式風味。尤其是酒品選擇的多樣性,更是令人驚艷。不僅有常見的酒款,還有稀有少見的口味,令人欲罷不能。喜歡挖掘美食新滋味的你,一定不能錯過這家店!請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG:drinkies_podcast 】讓我被廠商看見,持續寫更多分享文給你們閱讀唷!感謝感謝 ❤️
在「酌炑鳥串燒炒物」今天喝什麼?
萬作之花 優格酒
酒精濃度高達8%,卻沒有預期中的濃烈酒精味道,取而代之的是優格清香。濃郁的口感保留香氣於口中,舌根處能品嘗到羊乳般濃醇的香氣。
- 酒廠名稱:日之丸釀造株式會社
- 啤酒類型:再製酒
- 酒精濃度:8%
- 本店售價:NTD.540 (300ml)
宮寒梅 草莓酒 陽之水滴
散發著濃郁的草莓香氣,入口清新柔順,充滿了草莓的甜味,酒精味不突兀,口感柔滑、飽滿,是一款非常適合女性的甜酒。優雅的口感和豐富的果香,讓人不禁一試再試。
- 酒廠名稱:合名會社 寒梅酒造
- 啤酒類型:再製酒
- 酒精濃度:7%
- 本店售價:NTD.250/杯,NTD.1900/瓶
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在「酌炑鳥串燒炒物」四個人怎麼點 ?
- 酒釀蕃茄|NTD.60
- 炙燒骰子牛|NTD.220
- 厚鹽海吳郭|NTD.320
- 揚出豆腐|NTD.150
- 銷魂香腸炒飯|NTD.100
- 明太子白醬烏龍|NTD.150
- 金沙透抽|NTD.300
- 啵啵明太子蛋|NTD.180
- 蔥鹽松阪豬|NTD.200
- 酌鳥招牌炸雞|NTD.150
- 松露北海道干貝|NTD.250
- 日本牛奶生蠔|NTD.200
- 鹽燒安格斯牛|NTD.45
- 新疆小羔羊|NTD.45
- 醬燒雞腿肉|NTD.40
- 台灣豬里肌|NTD.40
- 雞の皮|NTD.40
- 水璉牛肉|NTD.60
- 金針牛肉|NTD.60
- 麻糬培根|NTD.60
- 辣椒牛肉|NTD.70
酒釀蕃茄
甜酸滋味刺激著口腔中每一根神經,著實是道開胃小點,搭配著蜜餞風味更有趣。
炙燒骰子牛
炙燒後的骰子牛保留大火的餘韻,牛肉嚼勁十足,肉汁佈滿口腔的滋味,令人難以忘懷。
厚鹽海吳郭
以厚實的粗鹽包覆,經過燒烤調製後,將所有的汁水都鎖在魚肉中,每一口都富含水分,鮮嫩不柴。
揚出豆腐
看似不起眼的炸豆腐,卻是最讓人欲罷不能的一道小點。一口咬下酥脆外衣,軟嫩多汁的豆腐呼之欲出,搭配香氣十足的醬汁,即使非常燙口,也讓人忍不住一口接著一口。
銷魂香腸炒飯
大火快炒後金燦燦的米飯,加上香腸的彈牙腸衣,夾雜些許的蔥花香,一人裝上一碗,扒拉下肚,啟不美哉 ?
明太子白醬烏龍
整體口感滑嫩,搭配特製的明太子以及白醬醬汁,帶有微辣和微鹹的風味,令人回味無窮。烏龍麵的筋道口感與醬汁的豐富層次感相互融合,讓人感受到細膩的口感和豐富的風味。
金沙透抽
濃郁的金沙醬包裹著每一塊炸透抽,鹹香的滋味非常下酒,是最佳的啤酒好夥伴!
啵啵明太子蛋
以滿滿的柴魚片覆蓋,一開始還認不太出來是什麼料理,直至金黃的玉子燒浮出,蛋香中飄散著柴魚獨有的氣息,讓人食指大動。甜口的玉子燒搭配鹹香的明太子,讓整體的口味吃多了不會過膩,同時也豐富了玉子燒單一的口味。
蔥鹽松阪豬
斜刀薄切松阪豬佐上爽脆蔥鹽醬,松坂肉特有的嚼勁在蔥鹽的提味下越嚼越香,搭配底下的洋蔥絲,清盤 ? 輕輕鬆鬆啦 !
酌鳥招牌炸雞
厲害的炸雞便能經歷久放冷掉,外皮卻依然酥脆的考驗!不沾醬就鹹淡適中,直接吃就是最佳吃法~
松露北海道干貝
干貝經過炙燒後,帶來深邃而細膩的香氣,口感豐盈而不膩。點綴在上的松露,帶著淡淡的香氣,清新而不失豐富。
日本牛奶生蠔
酌炑鳥特別挑選兵庫縣的牛奶生蠔,與廣島或是宮城產的滑順口感不同,他在咀嚼的時候帶有像是貝類的脆口,豐富的汁水讓他彷彿就是一顆鮮味炸彈。
鹽燒安格斯牛
標準的烤串牛肉,略帶油脂與牛筋的口感絕對是肉食主義者必吃的一串 !
新疆小羔羊
鮮嫩的小羔羊撒上新疆風味孜然,鮮嫩的羔羊沒有太重的羊騷,清香的孜然彷彿小羊在草原上蹦跳,來吧,來跟小羔羊一起奔跑吧 !
醬燒雞腿肉
大家都知道,大學寫報告要抱大腿,那吃烤串肯定也要來串雞大腿 ! 刷醬後的表皮在梅納反應下像金黃的波浪,雞汁在腿肉的空隙中肆意流竄,別猶豫了,快抱抱這隻大腿 !
台灣豬里肌
纖瘦的豬里肌一直是增肌人士的好碰油,在爐架翻滾後他披上了香香的外殼,想到可愛的豬豬眼淚就從嘴角流了下來。
雞の皮
刮去了多餘油脂的雞皮,烤炙之後換上了輕薄的新面容,醬汁絲毫沒有影響酥脆的本質,脂香在嘎吱嘎吱的ASMR中釋放,是不是要考慮多點一串了?
水璉牛肉、金針牛肉、剝皮辣椒牛肉
牛肉捲三兄弟,大哥水蓮內心纖細汁水豐盈,二哥金針菇柔軟卻有一絲的堅韌,三弟剝皮辣椒看似灼熱卻又帶著清甜的爽脆,輪番的嚕串讓你馬上明白什麼叫做兄弟齊心300公斤。
麻糬培根
一口咬下,先是培根烤的焦香酥脆,再來是Q彈的麻糬,香氣與口感都很豐富!
在「酌炑鳥」的整體感受
下午5點日暮漸低,老闆推開酌炑鳥的店門,門口擺上長椅;打開招牌的背光,在晚高峰車燈琉光的簇擁下,居酒屋的一天才正要開始。在這裡居酒屋並非成人的獨享專利,軟飲料、沙瓦、威士忌、啤酒應有盡有,因此不論是下班聚會還是家庭聚餐,任何人都可以來上幾串美滋滋的串燒並大口暢飲!儘管打開你的胃口與話匣子,好好沉醉在這個Cozy Night。
店家資訊:酌炑鳥串燒炒物
- 餐廳名稱:酌炑鳥串燒炒物
- 餐廳資訊:Facebook
- 營業時間:17:00-01:00 / Mon.公休
- 聯絡電話:+886-2-8273-1913
- 餐廳地址:236新北市土城區延吉街361號(Google Map)
關於微醺嗑萊兒
從啤酒妹搖身一變成為「酒精創作者」,致力於推廣“精釀啤酒”到一步步掉入美食的圈圈,透過聲音、文字再到影像一個都不放過,只希望酒友們能藉由我的眼界沈浸在美好、快樂的酒精世界。
編輯|Wendy、David 核稿編輯|克萊兒 Claire
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