克萊兒我有幸受桃園客家事務局的邀請,前往位於桃園的「益壽茶園」。這次的行程不僅是為了品味各種茶的純粹滋味,更是為了深入體驗台灣的茶文化,也藉此機會認識益壽茶園的第三代林雨暘先生,他不斷強調「好的茶葉是因為他們的堅持」。開始時,其實我並無法領略他口中的「堅持」為何?隨著細品漫談的過程中,克萊兒我才漸漸領悟其中的奧義。請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG:drinkies_podcast 】讓我被廠商看見,持續寫更多分享文給你們閱讀唷!感謝感謝 ❤️

一日茶旅行|在桃園四星級的【益壽茶園】不只能品茶,還能預約採茶、製茶體驗,完整感受採茶人的日常。 - 微醺嗑萊兒 Tipsy Claire

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林雨暘先生是一位致力於推廣健康、無毒、純淨茶葉的倡導者。他不僅在製茶和品茶方面很講究,也積極地提倡人們飲用安心、健康的茶葉,且弘揚茶道文化和製茶技術的重要。

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今日從朝霞(桃映紅茶)、綠雲(手採綠茶)再到澹泊(銀雪白茶),最後以佳人(原葉美人茶)收尾。

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茶園巡禮

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在炎熱的陽光下,林雨暘先生親自帶領我們參觀益壽茶園,幅員不大,但隨著林先生在茶園中漫步時,他向我們介紹了採茶婦人們辛勤工作的過程,而原來最佳的採茶時間點是在「早上太陽出來露水正乾的時候」。

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除了口述農人的辛勞,林雨暘先生也教導我們不同種類的茶葉,在採摘時,所需遵循不同的方法,有一心一葉,也有一心二葉等。對於外行的我們來說,能親自試採,可說是相當有趣。

四星級認證的百年茶廠

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返回益壽茶園的茶廠,茶廠內滿滿的冠軍獎項(真的是到處都是冠軍獎項,可以說你無論走到哪裡都能看到它們)。益壽茶園更榮獲四星級的認證,被譽為優良茶園!

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更令人驚嘆的是,原來酒廠已經傳承了百年,始於林雨暘先生的爺爺,而現在的林雨暘先生也間斷的推廣,進一步開拓市場,讓更多人有機會接觸到優質的茶葉和茶文化。

採茶步驟

在茶廠的牆上展示著採茶的步驟,包括栽培、採摘、萎凋、揉捻、烘焙等。從採茶到品嚐,只需要一天的時間就可以完成。雖然今天沒機會親自體驗,但茶廠其實有開體驗課程,有興趣的朋友也可以自行詢問看看唷!

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如何品茶

進入重頭戲──品茶環節。

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先講品茶,再說泡茶。林先生向我們介紹了三口杯。先聞香,再品一口,感受溫潤。稍冷後再品,茶香更濃。最後一口,茶沈澱,品味層次。隨著溫度的降低,茶的香氣也變得更加濃郁。茶是與自然和文化對話的時刻,帶來心靈的寧靜和滿足。這些茶的習俗、禮儀和文化對我來說是前所未聞的。

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關於泡茶

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泡茶的過程,從秤重茶葉到煮沸水,再將熱水倒入茶碗中,然後再倒入公道杯。接著,林先生為每個人倒入三口杯的茶水,然後一泡、二泡、三泡,每一泡都帶來不同的風味和層次。

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在整個泡茶的過程中,林先生一遍又一遍地重複著這些步驟。從煮水、秤重到沖泡,共品嚐了四種茶,每種茶沖泡了兩到三次。這些因素使得整個泡茶過程變得漫長而悠閒,讓同行友人們完全放下手機,全心投入與林先生的對話中。

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在我們的日常生活中,很少有機會接觸到泡茶的文化,對於能夠體驗到這些平常難得一見的事物和文化感到開心!我想泡茶不僅是一種社交方式,也讓人們能聚在一起互相交流。無論是為了喝茶聚在一起,還是為了聚在一起而選擇泡茶,都是一種美好。

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整體感受

這次的體驗讓我深深體會到了茶的文化的豐富和深度。透過品茶,我們不僅能品味出茶葉的風味,更能體驗到茶的獨特之處。益壽茶園以其對茶葉品質和文化的堅持而聞名,林家人的努力讓更多人有機會認識和享受到這個古老而美妙的飲品。

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茶的世界是如此精彩,它不僅是一種飲品,更是一種生活方式。無論是在忙碌的日子中一杯茶的片刻寧靜,還是與朋友家人共同泡茶的歡樂時光,茶都能帶給我們平靜和滿足。讓我們一起支持益壽茶園,品味茶的魅力,並將這份美好的茶文化傳播出去!

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如果你也想體驗茶的文化或尋找優質的茶葉,以下是益壽茶園的相關資訊。

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茶廠資訊:益壽茶園

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  • 社群資訊: FB 
  • 營業時間:週一到週日的8:00至18:00
  • 聯絡電話:0935-581-328
  • 茶廠地址:桃園市龜山區忠義路一段852-3號

關於微醺嗑萊兒

從啤酒妹搖身一變成為「酒精創作者」,致力於推廣“精釀啤酒”到一步步掉入美食的圈圈,透過聲音、文字再到影像一個都不放過,只希望酒友們能藉由我的眼界沈浸在美好、快樂的酒精世界。

編輯|寶月 , 攝影|寶月、小魚 , 核稿編輯克萊兒 Claire

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