位於台北市瑞安街這個美食雲集的地方,是許多學生及上班族的日常用餐去處。「魚韻日式料理」的精緻日本料理,食材的新鮮度與份量都很優秀,這樣的表現,價格卻十分平易近人,CP值真得太高了!下班或下課來這邊用餐,餐點的美味能夠瞬間療癒身心,價格也不會造成太大的壓力,可以加入日常小確幸名單!請各位大方的「追蹤」【 微醺嗑萊兒的 IG:drinkies_podcast 】讓我被廠商看見,持續寫更多分享文給你們閱讀唷!感謝感謝 ❤️

【台北大安】魚韻日式料理:高CP值的療癒系小資日本料理,新鮮吃得到、份量吃得飽! - 微醺嗑萊兒 Tipsy Claire

【台北大安】魚韻日式料理:高CP值的療癒系小資日本料理,新鮮吃得到、份量吃得飽! - 微醺嗑萊兒 Tipsy Claire

✂️ 蘊 YUN SALON 中山店|給自己一個變美的機會台北市大同區赤峰街71巷5號1樓 ✂️ 預約專線:02 2559 0006

在「魚韻日式料理」4個人怎麼點?

  • 魚韻猶存套餐|NTD. 680
    • 沙拉/前菜/手捲/蒸物/刺身/握壽司/烤物/迷你丼飯/湯品/甜點
  • 炙燒焦糖鮭魚丼|NTD. 380
  • 盛和鮭魚壽司 十貫|NTD.399

魚韻猶存套餐

每一道餐點都很值得細細品味,即使只是套餐中的一小部分,卻一點都不馬虎。

  • 沙拉

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採用新鮮蔬菜水果及大豆作為基底,以鮭魚卵和蟹膏點綴,淋上沙拉醬後看似不起眼卻暗藏玄機!每一口都能吃到滿滿的海味。

  • 前菜-炙燒干貝佐魚子醬

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一顆完整的干貝,簡單的炙燒就非常引人食慾,魚子醬以畫龍點睛之姿出現,一整口咬下的鮮美令人意猶未盡。

  • 手捲-蔥花鮪魚手捲

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醋飯搭配上鮮美的鮪魚塊,並撒上爽口的蔥花,越是簡單的製作方式,越考驗食材的新鮮度。

  • 蒸物-茶碗蒸

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小小的一碗容納了滿滿的誠意,沒有看過料這麼多、如此擁擠的茶碗蒸!除了表面上的魚卵,裡面還有蛤蠣、雞肉及香菇等,用料多元豐富。

  • 刺身-鮭魚/旗魚/花枝/鮪魚

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食材很新鮮,表現都很優秀,可以在套餐中吃到如此水準之高的生魚片覺得很幸福!而且份量都很大塊,超級大方~

  • 握壽司-比目魚鰭邊、星鰻、紅甘

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三種不同口感與風味一次滿足,享受生食與熟食的快樂,不僅有油脂肥厚的比目魚鰭邊,也有炙燒到焦香誘人的星鰻,更有鮮嫩爽口的新鮮紅甘,而搭配著醋飯一起吃真的很有飽足感~

  • 烤物-午仔魚

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剝開午仔魚的外皮後,鮮嫩多汁的魚肉令人食指大動。簡單的烘烤卻能保留魚肉的鮮甜,且完全沒有腥味!是一道非常搶手的菜色,沒多久就被大家連魚骨都清乾淨~

  • 迷你丼飯-炙燒牛肉丼

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雖然主打許多魚類菜色,但牛肉丼也絲毫不遜色!牛肉搭配蒜片非常的香,口感也不會過於韌性,胃口比較好的人也可以在這一道獲得飽足感!

  • 湯品-味噌湯

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以魚肉加入熬製的味噌湯,每一口湯都能喝到魚肉的鮮甜!所有的精華都到了湯汁中,因此難免魚肉本身就會比較柴一點點,但不影響只愛喝湯的我,會很想要再多喝幾碗!

  • 甜點-黑糖厥餅

很經典的日本甜點,黑糖香氣十足,嚼勁也不會刁難人,吃得到口感~ 飯後來一小份,為整個套餐畫下完美的句點。

炙燒焦糖鮭魚丼 

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本身就非常喜歡吃焦糖鮭魚的我,今天在這邊吃到一整碗的丼飯真的太幸福!!烤得酥脆的焦糖及豐厚的鮭魚油脂,一口之間所有香氣揉合在一起,與帶有一點酸口的壽司米超級搭!配料也給的不手軟,鮭魚卵、魚子醬樣樣來,焦糖檸檬片更是整碗的精髓,鮮明的酸甜完全將丼飯提升至另一個層次,全然不同的風味。

盛和鮭魚壽司 十貫

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可以選擇要不要炙燒,這次我選擇各半,兩種不同的風味都可以品嚐到!將肥美的生鮭魚沾取哇沙米,連同米飯堪稱經典中的經典。然而,炙燒過得鮭魚壽司,將鮭魚的油脂化入壽司米當中,油香滋味襯托出壽司最好的一面。

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在「魚韻日式料理」的整體感受

店內空間明亮舒適,在一些細節擺設上都很有自己的風格,座位之間也保有適當的距離,用餐體驗非常舒服放鬆!整間餐廳的定位平易近人,但在食材上面卻經常使用魚子醬、蟹膏、鮭魚卵等等當作配料,讓我們在用餐時常常驚呼也太高級!把客人的味蕾都寵壞了!當天客人絡繹不絕,許多人看起來都是來吃家常便飯的感覺,好羨慕可以隨時吃到這些珍饈的人呀XD 如果你也在附近上班或上課的人,千萬不要錯過這家寶藏魚韻日本料理

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店家資訊:魚韻日式料理

  • 餐廳資訊:FBIG
  • 餐廳電話:886-2-2706-9629
  • 營業時間:Mon. – Sun. 11:30–14:30, 17:00–21:00
  • 餐廳地址:台北市大安區瑞安街208巷24弄14號(Google地圖)

作者|克萊兒 Claire  編輯|Wendy、Sheryl

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