鄰近新竹護城河親水公園旁的掌門精釀啤酒新竹迎曦店，若來新竹旅遊的酒客可以由新竹火車站步行 7 分鐘即抵達。克萊兒從外觀看上去直覺是間採光明亮的咖啡廳，走入一看工業風的設計搭配高掛的電子看板酒單，讓人驚呼原來 Taproom 也可以如此現代化。一整排 24 管生啤整齊劃一的直挺在吧台後方，讓有選擇障礙的友人遲遲無法決定，透過侍酒人員的引導才順利找到自己想喝的那杯。
除了多元啤酒類型的酒款外，店家也提供調啤酒、梅酒、清酒，以及什麼都想喝的人最愛的 6 小杯 Beer Flight，容量為 120ml 可任挑，還有梅酒組合等。而啤酒有分為 350 ml 與 500 ml 兩種容量，酒單上也有標註酒精濃度、苦度值以便酒友們參考。若對創意的中文酒名無所適從，建議可以參考英文名稱，對於認識啤酒類型的人應該很有幫助。
在「掌門精釀啤酒」今天喝什麼？
左)叫妳阿嬤來喝 中)酸酸 右)奶油男孩
叫妳阿嬤來喝
酒液呈現瑰麗的琥珀色澤，將鼻子往酒杯一靠透出清甜的蜂蜜香，原來是在釀製時加入了楓木條，帶有明顯蜂蠟與木質的氣息，入口可以喝到獨特的焦糖香氣，彷如手搖飲半糖的甜度，但因為溫度低的關係，酒精感在開始時並不顯著，讓人不知不覺就喝完 8.3 ％，連阿嬤都被征服的酒款，難怪要取名叫妳阿嬤來喝。
- 酒廠名稱：掌門精釀啤酒 Zhangmen Brewery
- 啤酒類型：帝國紅愛爾 Imperial Red Ale
- 酒精濃度：8.3%
- Untappd 評分：N/A
- 本店售價：NTD.200（小杯價格）
奶油男孩
掌門精釀啤酒的長青款「奶油男孩」為奶油愛爾(Cream Ale)啤酒類型。源自於 19 世紀中葉的美國，當時淺色啤酒正盛行，為少數混用拉格酵母的愛爾啤酒，原料上有時會混入稻米或玉米，創造出相較其他愛爾啤酒更為輕盈的酒體。整體清爽、易飲，對於想追求特殊風味的酒友來說，不適合點這款啤酒。
- 酒廠名稱：掌門精釀啤酒 Zhangmen Brewery
- 啤酒類型：奶油愛爾 Cream Ale
- 酒精濃度：5%
- Untappd 評分：3.15
- 本店售價：NTD.200（小杯價格）
酸酸
清爽帶有明顯檸檬酸香的酸酸，雖然為柏林小麥啤酒類型，但並沒有鮮明的乳酸香，與我最愛的 BRLO Berliner Weisse 有很大的差異，輕盈的酒體喝起來就像氣泡果汁一般，濃度偏低，適合愛喝酸的酒友們。
- 酒廠名稱：掌門精釀啤酒 Zhangmen Brewery
- 啤酒類型：柏林小麥 Berliner Weisse
- 酒精濃度：3.4%
- Untappd 評分：3.32
- 本店售價：NTD.250（小杯價格）
酒廠介紹 掌門精釀啤酒
成立於 2014 年的掌門精釀啤酒，原先只是三個科技人轉業的微小夢想，沒想到短短四年，已在全台開設 10 家分店，並於香港、深圳、蘇州等地設有分店。掌門精釀提供的不只是超過七十種的多元精釀啤酒風格，更致力於打造一個令人愉快放鬆的品飲環境，讓來自世界各國與台灣各地的朋友們，都能自在享用各式啤酒與餐點，並在杯觥交錯間與三五好友共享美好時光。（資料來源：掌門精釀啤酒）
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每一間掌門精釀啤酒門市都給人很不一樣的感覺，但不變的是皆提供完整的酒款。此次前來是想小酌所以沒有點餐食，稍微翻閱一下菜單，除了常見的炸物、滷味、披薩外，居然還有賣沙拉、牛肉麵、麵線令克萊兒我感到十分意外，品項多到儼然就是一間餐酒館吧！很適合下班奔波前來又還沒吃正餐的酒友們。而面對公園的戶外區，不僅能悠閒的品飲，當望向精心規劃的小溪整個人隨著酒精在體內流動，瞬間放下工作所帶來的焦慮感，不由得心曠神怡了起來。
▲ 延伸收聽：EP84 掌門精釀啤酒來了！想加入精釀產業嗎？不妨先聽聽店長 Jeffery 怎麼說吧！
店家資訊：掌門精釀啤酒 新竹迎曦店
- 餐廳名稱：掌門精釀啤酒 新竹迎曦店
- 餐廳ＦＢ
- 官方ＩＧ
- 餐廳電話：+886-3-535-8816
- 營業時間：Mon. – Sun. 18:30 – 00:00
- 餐廳地址：新竹市東區文化街10號 (Google 地圖)
- 其他資訊：平日消費滿 1000 元，掌門幫你出計程車費 100 元（洽門市人員）
作者｜克萊兒 Claire
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